Entri Terkait
Permainan Massaung Manuk
Permainan Tradisional
Asal Usul Massaung manuk adalah penamaan orang Bugis untuk sebuah permainan yang dalam bahasa Indonesia berarti “sabung ayam”. Massaung manuk dahulu hanya dilakukan para raja dan bangsawan Bugis pada pagi atau sore hari untuk memeriahkan pesta-pesta adat seperti: pelantikan raja, perkawinan, dan panen raya. Konon, permainan ini bermula dari kegemaran para raja yang sering mempertarungkan pemuda-pemuda di seluruh wilayah kerajaannya untuk mencari tubarani-tubarani (pahlawan) kerajaan yang akan dibawa ke medan pertempuran. Jadi, pada waktu itu yang disabung bukanlah ayam melainkan manusia. Namun, lama-kelamaan, mungkin karena semakin jarangnya terjadi peperangan antarkerajaan, pertarungan antarmanusia itu berubah menjadi pertarungan antarayam yang dinamakan massaung manuk. Pada waktu itu permainan tidak hanya dilakukan di dalam sebuah kerajaan, tetapi juga antarkerajaan yang tujuannya tidak hanya untuk bersenang-senang tetapi juga sebagai ajang adu pre...
Ressy vemialita
Gulai Malbi
Makanan Minuman
Gulai Malbi adalah makanan khas Palembang. Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan yang menyerupai semur sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapi. Biasanya Malbi memakai daging sapi khas dan tambahan rempah lainnya seperti Asam Jawa. Malbi adalah salah satu dari sedikit makanan bercitarasa pedas yang berasal dari daerah Palembang dikarenakan masyarakatnya yang lebih menyukai hidangan pedas. Malbi biasanya dihidangkan dengan nasi minyak, kerupuk dan sambal nanas yang pedas, juga acar yang memberikan rasa asam pedas. Malbi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada saat perayaan idul fitri maupun pernikahan Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423
Difaleroygladion123
Cerita Rakyat Pulau Kemaro
Cerita Rakyat
Suatu ketika, rombongan saudagar dari Cina yang dipimpin oleh Tam Bun An, datang ke kerajaan Sriwijaya (Sumatera Selatan). Tam Bun An mendengar kabar dari masyarakat sekitar mengenai kecantikan Siti Fatimah, seorang putri raja Sriwijaya. Atas nasihat nahkoda kapal, Tam Bun An kemudian pergi menuju istana untuk menemui Siti Fatimah. Mereka kemudian datang ke istana membawa arak-arakan alat musik berikut barongsai. Melihat kehebohan di depan istana, putri raja segera keluar untuk melihat. Siti Fatimah sangat terkesan dengan pertunjukan barongsai. Tam Bun An akhirnya bisa bertemu dengan Siti Fatimah. Mereka kemudian saling berkenalan. Semenjak saat itu mereka berdua sering mengadakan pertemuan. Lama-kelamaan timbul benih cinta di antara keduanya. Raja Sriwijaya mengetahui hubungan anaknya dengan Tam Bun An, lalu memanggil Tam Bun An. Di depan Raja, Tam Bun An mengutarakan niatnya untuk melamar Siti Fatimah. Namun Raja berkeberatan karena perbedaan adat istiadat. &...
Bangindsoft
Pempek Kapal Selam
Makanan Minuman
Pempek kapal selam ini bahan bakunya ikan dan tepung sagu berisikan telur ayam merupakan jenis pempek paling populer di Indonesia, khususnya Sumatera Selatan. Namun demikian,, belum banyak masyarakat mengetahuinya kenapa pempek tersebut dinamakan pempek kapal selam yang sudah hampir empat puluh dekade menjadi tradisi tak terpisahkan. Bagi warga Kota Palembang seiring perkembangannya, pempek pun memiliki keragaman bentuk serta jenis nama yang cukup unik dan populer di tengah masyarakat luas antara lain kapal selam, lenjer, adaan, kerupuk, kuilt, panggang, lenggang dan lainnya. Salah satunya pempek "telok besak" atau lebih populer pempek kapal selam, yakni olahan terbuat dari bahan baku ikan dan tepung sagu berisikan sebutir telur ini dikenal masyarakat setempat, karena bentuk maupun cara memasaknya sangat menyerupai kapal selam pada umumnya. Hal tersebut nampak jelas ketika pempek menyelam saat direbus sekitar 15 menit dan akan timbul dengan sendirinya ke atas menanda...
Sarahbalqis
Pempek Lenjer
Makanan Minuman
Pempek Lenjer atau empek - empek lenjer adalah pempek yang berbentuk bulat lonjong dan terbuat dari ikan tenggiri dan disajikan dengan saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. yang menambah kelezatan citarasanya. Sumberhttp://pempekmania.com/pempek-lenjer/
Sarahbalqis
Pempek Keriting
Makanan Minuman
Pempek keriting mendapatkan namanya dari bentuk dan teksturnya yang menyerupai rambut yang keriting. Pempek yang satu ini termasuk pempek yang sukar dalam pembuatannya. Hal ini dikarenakan dalam pembuatan pempek ini memerlukan tenaga ekstra jika dibuat secara tradisional. Betapa tidak, karena untuk membuat bentuk seperti gambar di atas memerlukan alat khusus yang biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Adonan pempek keriting ditimbang terlebih dahulu, lalu ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut hingga adonannya keluar melalui lubang kecil dan menjadi helaian seperti itu. Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam jumlah besar. Namun demikian, pempek keriting adalah pempek yang sangat lezat. Dengan campuran ikan dan sagu (bukan terigu seperti yang anda baca di situs-situs lain) yang proporsional, pempek keriting adalah pempek yang paling melekat...
Sarahbalqis
Pempek Telok Kecik
Makanan Minuman
Pemepek Telok Kecik (Telor Kecil) sama dengan kapal selam, baik dari bentuk dan juga adonannya, hanya saja dibuat berukuran kecil. Biasanya perbandingannya 1 kapal selam berbanding 4 atau 5 telor kecil. Telor yang digunakan juga merupakan telor yang sudah dikocok terlebih dahulu seperti akan membuat telor dadar. Jadi bukan 1 telor utuh seperti pempek kapal selam. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Wong Palembang Jl. Veteran I No. 13, Gambir, Jakarta 021 3510909, 021 3510910 Sumber: http://www.pempekyoss.com/21-jenis-pempek-palembang-dan-turunannya/
Sarahbalqis
Pempek Kulit
Makanan Minuman
Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Tetapi karena kulit ikan tersebut baunya sangat amis dan warnanya juga hitam, maka dalam perkembangannya beberapa orang menggantinya dengan daging perut ikan sebagai bahan dasar utama pempek yang satu ini. Daging perut ikan memiliki bau yang lebih tidak amis dan berwarna merah. Sehingga pempek yang dihasilkan juga berwarna lebih terang dan lebih wangi. Macam-macam Pempek Kulit Pempek jenis kulit ini juga tidak seragam dalam penampilan maupun rasa. Ada yang tipis dan garing, dan ada juga yang empuk dan gurih. Karena perbedaan itulah, pencinta pempek memiliki kesukaan masing-masing terhadap pempek yang satu ini. Pempek yang tipis dan garing, biasanya menggunakan bahan kulit dan sagu leb...
Sarahbalqis
Pempek Pistel
Makanan Minuman
Pempek pistel ini sangat digemari oleh anak-anak karena rasanya yang manis. Pempek yang satu ini dibuat dari adonan yang sama dengan lenjer dan kapal selam, dan memiliki bentuk yang hampir sama dengan telor kecil. Perbedaannya adalah bagian atas pistel dibuat seperti pistel. Pistel, atau terkadang disebut pempek pastel, berisi daging pepaya muda yang diparut dan dimasak dengan santan. Dari tingkat kesulitan, pempek pistel termasuk pempek yang mudah dibuat, apalagi jika anda sudah terbiasa dalam membuat pempek telor kecil atau kapal selam. Pempek ini juga sangat jarang dijumpai dalam berbagai perhelatan acara, bahkan banyak toko pempek yang tidak menjual pempek yang satu ini. Salah satu kendala yang dihadapi adalah bahan yang tidak mudah didapat, dan peminatnya kebanyakan anak-anak sehingga membuat bahannya hanya terpakai sedikit dan tidak bisa disimpan karena cepat rusak. Banyak orang yang tidak tahu sebabnya kenapa penyebutan pistel ada banyak. Salah satu penyebutannya adala...