Entri Terkait
Rumbah Kopek
Makanan Minuman
Resep:Rumbah kopek Rumbah Kopek adalah sebuah makanan khas dari daerah pesisir pantai Kota Indramayu Jawa Barat yang sudah sangat terkenal di daerahnya karena ciri khas dan rasanya. Makanan ini mirip seperti makanan khas jawa yaitu Pecel dan Lotek atau Gado - Gado Rumbah kopek terbuat dari 16 jenis sayuran yang beraneka ragam dan ada tambahan atau bahan pelengkap lainya seperti krupuk dan sayuran lainya. Bahan Bahan Kangkung Mentimun Kancang panjang Kol Cabe rawit Bawang putih Bawang merah Terasi Kacang tanah Gula merah Garam Air mineral Tahapan Pembuatan Cuci bersih kangkung, kacang panjang dan kol. Potong kangkung, kacang panjang dan kol. Rebus kangkung, kacang panjang dan kol sampai matang. Kukus cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan...
Afifah Amirotul
Nasi Goreng Piritan
Makanan Minuman
Kata “piritan” adalah nama makanan khas Ciamis yang mirip dengan nasi goreng yang di dalamnya terdapat telur atau jeroan ikan yang di goreng (namun tidak sampai kering). Selain dibuat nasi goreng, piritan umumnya juga dibuat pepes atau jika setelah digoreng bisa juga dibakar. Salah satu tempat yang menjual menu nasi goreng piritan adalah RM Manjabal 2 di Sidangkasih , Ciamis yang juga membuka cabang-cabangnya di Jalan Cijagra 66, Buah Batu dan Soreang. Ada juga cabang di Jalan. Dr. Djun Djunan 182, Terusan Pasteur, Bandung. Resep nasi goreng piritan : Bahan: 1 porsi nasi putih Jeroan dari ikan3 ekor ikan mas, buang empedunya 1 buah tomat, dibelah menjadi 6 1 satu buah daun bawang, di rajang halus Bumbu ¼ bawang bombay, rajang halus 1 cabe merah, rajang halus 1 cabe hijau, rajang halus 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 daun salam ½ serai,di geprek Seiris lengkuas dan jahe...
Apriyani Ekowati
Pisang Goreng
Makanan Minuman
Pisang goreng adalah salah satu jenis gorengan yang sangat umum di Indonesia. Anda dapat dengan mudah menemukan gorengan ini hampir di setiap warung atau tempat yang menjual makanan, baik yang di pinggir jalan, maupun di hotel berbintang. Mengapa pisang goreng begitu umum dan populer? Tak lain karena pohon pisang adalah salah satu flora yang tumbuh dengan subur di tanah Indonesia. Sehingga buahnya pun dapat dengan mudah ditemukan dan dijadikan olahan. Setiap bagian dari pohon pisang dapat dijadikan masakan, mulai dari pelepah pisang yang dapat ditumis, hingga daun pisang yang umum digunakan sebagai pembungkus berbagai aneka jajanan dalam negeri karena aroma daun pisang yang semerbak mengundang selera. Namun tentu saja, yang paling umum dinikmati sebagai santapan nusantara adalah pisang goreng. Selain mudah membuatnya, bahan-bahan yang digunakan pun sama sekali tidak rumit. Berikut resepnya: Bahan-bahan - 5 buah pisang jenis pisang raja yang telah dik...
Deni Andrian
Galendo Ciamis
Makanan Minuman
Nama : Galendo Ciamis Asal Daerah : Jawa Barat Galendo adalah makanan khas dari Jawa Barat khususnya di daerah Kabupaten Ciamis. meskipun keberadaan galendo berada di sejumlah daerah di Priangan Timur tetapi makanan khas ini lebih terkenal di kabupaten ciamis. Makanan khas Ciamis ini biasa disajikan untuk makanan ringan atau makanan penutup, makanan ini terbuat dari ampas kelapa yang dimasak. Saat ini galendo dapat dijumpai di toko oleh - oleh yang berada di priangan timur, dan pada saat ini galendo sangatlah bervariasi dari mulai rasa bentuk serta harganya. Sejarah : Pada masa lalu ciamis adalah produsen kelapa terbesar di jawa barat, banyak sekali pemanfaatan dalam kelapa, pada masa itu Raden Adipati Aria Kusumahdiningrat atau yang dikenal sebagai kanjeng prabu, bupati kabupaten ciamis yang dulu dikenal dengan galuh mengembangkan kelapa hingga berkembang dan menjadi produsen kelapa terbesar di jawa barat pada saat itu, kanjeng prabu menjabat sebagai bupati pada tahun 1839 - 1886. P...
Danisapitaloka
Kue Jalabia
Makanan Minuman
Bekasi merupakan salah satu kota yang dekat dengan ibukota Jakarta. Banyak para pekerja yang menetap tinggal di Bekasi. Banyaknya orang yang menetap tinggal di Bekasi dikarenakan biaya hidup di Bekasi masih terjangkau. Baik biaya transportasi atau makanan. Untuk yang terakhir khususnya makanan, Bekasi menawarkan berbagai makanan tradisionalnya, seperti sayur asam Bekasi, dodol Bekasi, sayur gabus pucung, dan salah satu yang favorit yaitu kue jalabia. Kue Jalabia atau yang biasa disebut kue cincin merupakan salah satu makanan khas Bekasi. Selain itu masyarakat sering meledek kue ini sebagai donat kampung, karena bentuknya seperti donat tetapi bahan bakunya yang tradisional. Kue Jalabia merupakan kue yang berbahan dasar utama tepung ketan dan tepung beras. Kue Jalabia ini biasa disajikan saat ada acara-acara tertentu seperti acara hajatan atau syukuran. Resep Kue Jalabia Cara membuat kue ini pun sangat mudah. Selain itu bahan-bahan yang diperlukan pun tidak sulit untuk dipe...
Nawirarsyad
kue lapis tepung beras
Makanan Minuman
Selamat datang lagi para pecinta kuliner.. setelah berjalan – jalan ke provinsi Kalimantan, saatnya kita balik lagi ke povinsi Jawa barat disana ada makanan yang namanya kue lapis tepung beras. Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak. Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue lapis adalah kue yang banyak dijumpai dipasaran terutama pasar tradisional dan toko kue. Kue ini memiliki warna-warni yang menarik sehingga dapat membuat anak menjadi suka. Tidak hanya untuk anak-anak, karena kue ini sangat cocok dikonsumsi oleh siapapun bagi yang menyukainya. Berikut adalah proses pembuatan kue lapi tepung beras yang kenyal. Bahan : 350 gr tepung beras putih 350 gr gula pasir 1 sendok teh garam 125 gr tepung sagu 1.5 liter santan kelapa pewarna makanan secukupny...
Danisapitaloka
Tahu Sumedang
Makanan Minuman
Hai Para penikmat tahu, kalian tahu tidak sejarah mengenai tahu sumedang ? Bertikut adalah sejarah mengenai tahu sumedang.. Tahu Sumedang adalah tahu khas daerah Sumedang, Jawa barat . Jika dibeli dalam jumlah banyak, umumnya menggunakan bongsang, anyaman bambu yang dapat memuat 25–100 buah tahu goreng. Bermula dari kreativitas yang dimiliki oleh imigran Cina, Ong Kino dan istrinya yang menjadi perintis untuk memproduksi tahu di Sumedang yang awalnya dibuat dari kedelai lurik yang mirip telur puyuh. Tahun demi tahun, Ong Kino beserta istrinya terus menggeluti usaha mereka hingga sekitar tahun 1917, dan anak tunggal mereka bernama Ong Bung Keng untuk melanjutkannya. Ong Bung Keng kemudian melanjutkan usaha keduaorangtuanya yang memilih kembali ke tanah kelahiran mereka di Hokkian, Republik Rakyat Tiongkok. Melalui generasi Ong Bung Keng yang terus melanjutkan usaha yang diwari...
Danisapitaloka
Tape Ketan Hitam
Makanan Minuman
Siapa yang tidak tahu tentang tape ketan hitam.... Tape adalah jenis makanan yang dibuat denga cara fermentasi. Tape memiliki berbagai jenis bahan dan bentuk, misalnya seperti tape singkong dan tape ketan. Untuk tape yang akan kami buat pada kesempatan kali ini adalah tape yang berbahan dasar dari beras ketan hitam yang kami beri nama tape ketan hitam. warna hitam pada tape ini merupakan warna yang alami dari beras ketan hitam atau tanpa pewarna tambahan. Bahan 1 liter beras ketan hitam yang berkualitas baik 2 butir ragi untuk membuat tape ( haluskan ) gula pasir secukupnya Cara Membuat Tape Ketan Hitam : Beras ketan hitam dicuci terlebih dahulu dengan air sampai benar-benar bersih Lakukan sampai minimal 3 kali pencucian sampai air cucian beras menjadi bening Rendam beras ketan yang sudah dicuci bersih selama 12 jam Cuci kembali beras yang sudah direndam supaya tidak b...
Danisapitaloka
Kue Bandros
Makanan Minuman
Selamat datang di Bandung…pasti sudah tidak asing dengan kue bandros . Bandros adalah salah satu makanan khas daerah Jawa Barat Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir. Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang di cetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi. Ada beberapa jenis bandros yang dikenal di tanah Jawa Barat. Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis. Kedua jenis bandros tersebut dibedakan karena ada beberapa kebiasaan di masyarakat Jawa Barat untuk makan bandros tanpa menggunakan gula, tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis. Di tanah Jawa Barat, khus...