Entri Terkait
Kerupuk Udang Indramayu
Makanan Minuman
Kerupuk memang bagian yang tidak dapat dilepaskan dari tradisi masyarakat Indonesia. Dan hampir setiap orang menyukai Kerupuk selain rasanya yang enak harganya juga relatif terjangkau. Secara umum kerupuk adalah bahan kering yang berupa lempengan tipis yang terbuat dari bahan baku seperti ikan, kulit dan dapat juga berasal dari udang. Akan tetapi saat ini begitu banyak kerupuk yang menggunakan bahan-bahan pangawet yang tidak diizinkan atau membahayakan konsumen, seperti penggunaan boraks. Padahal untuk pembuatan semua jenis kerupuk sama sekali tidak memerlukan bahan pengawet dalam pembuatannya. Alat Pembuat Kerupuk Udang Untuk membuat adonan kerupuk udang tidaklah terlalu sulit dan alat-alat yang dibutuhkan juga...
Iklimah
Burbacek
Makanan Minuman
Burbacek merupakan makanan khas Indramayu yang banyak diminati oleh orang Indonesia karena cita rasa yang khas dan mudah dalam memasaknya. Namanya mungkin asing terdengar di telinga. Burbacek sebenarnya adalah singkatan dari bubur rumba krecek. Bubur yang disajikan dengan sayuran rebus seperti kangkung dan taoge yang disiram dengan kuah petis dan saus kacang yang dicampur dengan kikil yang tipis. Sajian ini dapat Anda temui di Indramayu jika Anda sedang melintas di jalur utara Jawa Barat. Berikut ini tata cara memasak Burbacek lengkap dengan bumbunya: Bahan Dan Bumbu Burbacek: 100 gram beras 1.500 ml air 1 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 1 ikat kangkung, dipetiki, direbus 100 gram taoge, diseduh Bahan Kuah: 2 siung bawang putih 1 sendok makan petis 1 sendok makan kecap manis 200 ml air 4 buah cabai rawit hi...
Iklimah
Bubur Glintir
Makanan Minuman
Bubur Glintir merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. menurut masyarakat sekitar dinamakan Bubur Glintir ini karena cara pembuatan bubur ini di glintir-glintir (Bahasa Indramayu) atau dalam bahasa Indonesia di Bentuk Bulat. Bahan: 100 gr tepung tapioka 50 ml air 500 ml air 200 gr gula merah 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Kuah: 350 ml santan dari 1 btr kelapa 1 lbr daun pandan sobek-sobek 1/2 sdt garam 10 bh mata nangka, buang bijinya, potong dadu Cara membuat: Larutkan tepung tapioka dengan 50 ml air, aduk rata, sisihkan. Rebus 500 ml air bersama gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata, rebus hingga mendidih. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya. Masak hingga matang dan kental, angkat. Buat kuah: rebus santan, daun Pandan dan Garam sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih, masukkan nangka, angkat dan dinginkan...
Iklimah
Gemblong Ketan Putih Khas Indramayu
Makanan Minuman
Cara membuat gemblong ketan yang enak dan mudah ini merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Biasanya dengan mudah kita jumpai jika kita sedang berada di jalur pantura dan mengalami kemacetan . Biasanya ibu-ibu akan menjajakan gemblong ini di pinggir jalan. Rasa gemblong ketan yang manis dan kenyal empuk membuat kita akan ketagihan. Bahan dasar gemblong ada yang dari ketan hitam dan juga ketan putih yang kemudian dibungkus dengan gula putih ataupun bisa dengan gula pasir. Kalau di Jakarta, gemblong ini berbahan dasar ketan putih yang kemudian ada lapisan gula merah ataupun juga gula putih. Tapi kalau di Jawa, makanan ini beda lagi namanya yaitu getas. Dan yang membedakannya adalah getas ini berbahan dasar ketan hitam de...
Iklimah
Geblog
Makanan Minuman
Geblog adalah makanan Tradisional khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia, Mungkin di zaman sekarang makanan ini sulit ditemukan, namun rasanya begitu nikmat sehingga bisa sampe ketagihan. Resep Geblog (Gemblong Singkong) ini patut dicoba untuk mendapatkan sajian Goreng yang lezat dan istimewa. Berikut ini adalah cara masak Geblog. Bahan: Bahan Kulit: 500 gram singkong parut, peras sedikit airnya 100 gram kelapa parut kasar 1 sendok teh garam Bahan Isi: 75 gram kelapa muda, keruk panjang halus Bahan Pelapis: 100 gram gula merah sisir 50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 75 ml air Cara Membuat Geblog: Kulit: aduk singkong parut, kelapa parut, dan garam sampai rata. Ambil sedikit...
Iklimah
Koci Indramayu
Makanan Minuman
Koci merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Kue ini cukup menarik baik tampilan maupun citarasanya yang mantap. Jika dilihat sekilas kue koci ini mengingatkan pada kue tradisional lain yang kita kenal dengan nama lopis, namun tentu saja kedua kue ini sangat berbeda. Jika lopis terbuat dari beras ketan dan tidak diberi bahan isisan, kue koci terbuat dari tepung ketan sehingga memiliki tekstur yang lebih lembut dan kue koci juga diberi isian kacang hijau yang dihaluskan. Untuk membuat kue koci sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini juga sangat mudah didapatkan. Di pasar-pasar tradisional malah lebih mudah untuk mendapatkan bahan untuk membuat kue ini. Kue ini biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional yang dijual sebagai Jajanan Pasar Tradisional. Di kota besar hampir jarang atau mungkin malah tidak ada penjual kue ini sehing...
Iklimah
Ongol-ongol Khas Indramayu
Makanan Minuman
Kue ongol ongol adalah kue tradisional khas dari Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Kue ongol ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat lembut dan kenyal. Kue ongol ongol merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dipadukan dengan gula pasir atau gula merah. Kue basah ini sangat banyak disukai oleh semua orang karena selain rasanya yang enak, kue ongol ongol ini memiliki harga yang sangat murah. Kue basah yang sangat unik ini ternyata sangat mudah untuk kita buat sendiri dan anda pun dapat membuatnya dengan mudah. Makanan ini mungkin kinin sudah jarang ditemukan padahal rasanya sangat enak dan kenyal. Kue ongol ongol dapat disajikan sebagai teman minum kopi dan bi...
Iklimah
Kicak Indramayu
Makanan Minuman
Kue Kicak Cemilan tradisional khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia yang mengandalkan bahan utama singkong ini menjadi jajanan pasar yang bisa di temui diwilayah mana pun. Untuk anda yang ingin mengetahui bagaimana Cara membuat kue ini, anda bisa simaknya dibawah ini: Bahan-bahan: 500 gram singkong parut 1/2 sendok teh garam 200 gram kelapa parut 100 gram gula merah 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 100 ml air Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Kue Kicak Campur 500 gram parutan singkong dengan ½ sendok teh garam/secukupnya. Remas atau Aduk hingga adonan merata. Siapkan selembar daun pisang, letakkan 4 sendok makan adonan singkong. Gulung sam...
Iklimah
Ikan Asin Pedas Khas Indramayu
Makanan Minuman
Indramayu terkenal dengan Ikan Asinnya, makanan Ikan Asin Pedas ini merupakan makanan khas asli Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Berikut resep cara membuatnya. Bahan-bahan: 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm 2 bh cabe merah, iris tipis serong 4 bh bawang merah, iris tipis 1 bh jeruk nipis, airnya saja 3 sdk makan minya goreng Cara memasak: Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum Tambahkan cabe m...