Bubur Glintir merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. menurut masyarakat sekitar dinamakan Bubur Glintir ini karena cara pembuatan bubur ini di glintir-glintir (Bahasa Indramayu) atau dalam bahasa Indonesia di Bentuk Bulat.

Bahan:

• 100 gr tepung tapioka
• 50 ml air
• 500 ml air
• 200 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Kuah:

• 350 ml santan dari 1 btr kelapa 
• 1 lbr daun pandan sobek-sobek
• 1/2 sdt garam 
• 10 bh mata nangka, buang bijinya, potong dadu

Cara membuat:

1. Larutkan tepung tapioka dengan 50 ml air, aduk rata, sisihkan.
2. Rebus 500 ml air bersama gula merah, gula pasir dan garam.
3. Aduk rata, rebus hingga mendidih.
4. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya.
5. Masak hingga matang dan kental, angkat.
6. Buat kuah: rebus santan, daun Pandan dan Garam  sambil diaduk-aduk.
7. Masak hingga mendidih, masukkan nangka, angkat dan dinginkan.
8. Sajikan sagu gelitir dengan kuah santan.

Porsi Untuk 5 orang

      Demikian resep cara membuat Bubur Glintir khasn Indramayu. semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber: https://www.eresep.com/3517/6/resep-Sagu-gelintir.html