Entri Terkait
Sate Hayam Wuruk
Makanan Minuman
Makanan ini dinamakan demikian karena warung yang menjual sate ini berada di jalan hayam wuruk. Makanan khas Pekalongan memiliki siklus penjualan sate yang berbeda, penjualnya sejak pagi sudah mulai berjualan sate. Dan penjualnya bukan hanya satu atau dua yang ada di jalan Hayam Wuruk Pekalongan, tapi sangat banyak. Oleh karena itu, makanan khas Pekalongan ini harus kamu coba jika kamu sedang berkunjung ke daerah Pekalongan. Bahan-Bahan: ½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu) 5 sendok makan kecap manis (olesan) 2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan) 2 buah jeruk limau (jika suka) Tusukan sate secukupnya Bahan untuk membuat bumbu: 350 ml air 150 gram kacang tanah goreng (haluskan (bisda dengan blender (lebih halus) atau diulek sendiri tapi agak kasar 5 sendok makan kecap manis Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya...
Isticasugi
Jaka Umbaran
Cerita Rakyat
Jaka Umbaran lahir tanpa ditunggui seorang ayah. Semakin besar, Jaka Umbaran semakin ingin tau sosok ayah. Kakeknya, Ki Ageng Giring tidak mau member tau, begitu pula ibundanya. Suatu kali, Jaka Umbaran kembali bertanya untuk kesekian kalinya. “Ibunda, seperti apakah ramanda ku ? “ Ibunda Jaka Umbaran, Dewi Nawangsasi memandang anaknya yang sedih. Dia sadar tidak mungkin lagi menghindari pertanyaan Jaka yang terus- menerus belakangan ini. “ beliau lelaki yang gagah dan tampan seperti kamu, nak. Beliau juga berbudi luhur dan baik“ Dewi Nawangsasi berbinar masih menyimpan kekaguman. “ kalau ramanda orang baik pasti dia bersama kita. Paling tidak dia menengok kita satu purnama sekali. “ sergah Jaka Umbaran. Selalu berakhir seperti itu. Jaka Umbaran menyemaikan bibit kebencian kepada orang tua sendiri. Dewi Nawangsasi berpikir tidak baik apabila hal ini dibiarkan terus. Tetapi, dia memang berjanji kepada suaminya untuk ti...
Riri
Tempe Alakatak
Makanan Minuman
Tempe Alakatak merupakan makanan yang bersal dari sukoharjo jawa tengah. Alakathak terdiri atas tempe olahan berbahan utama koro benguk dan mie yang dibuat dari tepung singkong.Tempe alakatak sendiri memiliki rasa koro benguk kuat dan bertekstur lembut, Sedangkan mi bertekstur kenyal dengan rasa hambar. Bahan-Bahan : · Tempe · Koro benguk · Mie · Tepung kanji · Santan · Daun jati Bumbu halus : · Kunir · Parutan kelapa · Tumbar ·&nbs...
Findayuliana
Soto Bening
Makanan Minuman
Seperti namanya soto bening solo makanan ini berasal dari solo jawa tengah. Di daerah solo sendiri memiliki 2 macam soto yaitu, soto kuali dengan daging sapi dan soto bening yang menggunakan daging ayam kampung. Soto bening solo ini memiliki kuah yang berwarna bening, karna biasanya soto pada umumnya memiliki kuah yang berwarna kuning. Bahan-bahan : · 500 gram daging ayam · 300 gram kol, iris-iris tipis · 2 L air · 75 gram soun, rendam dengan air panas · 3 batang serai · 4 butir telur rebus · 3 cm lengkuas · &nb...
Findayuliana
Mangut Kepala Ikan Pari
Makanan Minuman
Masakan ini berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai. Jika menggunakan ikan pari rasa yang didapat jauh lebih enak apalagi kalo ikan parinya di asap terlebih dahulu, karena tekstur daging dari ikan ini sangat guruh sehingga sangat cocok dengan kuah dan bumbu dengan cara masak di mangut. Bahan-bahan: 10 daging ikan asap pari/manyung 5 buah tahu putih 7 buah cabe hijau 4 buah cabe merah 5 buah cabai rawit yang tua di tandai dengan warna hijau tua Santan 400-500 ml (tergantung tingkat kekentalan) 3 lembar daun salam 2 batang serai 2 buah tomat besar 1 raus jahe di memarakan 1 ruas lengkuas di memarkan Gula merah secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk mentumis bumbu-bumbu Bumbu yang di haluskan:...
Isticasugi
Mangut Kepala Ikan Pari
Makanan Minuman
Masakan ini berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai. Jika menggunakan ikan pari rasa yang didapat jauh lebih enak apalagi kalo ikan parinya di asap terlebih dahulu, karena tekstur daging dari ikan ini sangat guruh sehingga sangat cocok dengan kuah dan bumbu dengan cara masak di mangut. Bahan-bahan: 10 daging ikan asap pari/manyung 5 buah tahu putih 7 buah cabe hijau 4 buah cabe merah 5 buah cabai rawit yang tua di tandai dengan warna hijau tua Santan 400-500 ml (tergantung tingkat kekentalan) 3 lembar daun salam 2 batang serai 2 buah tomat besar 1 raus jahe di memarakan 1 ruas lengkuas di memarkan Gula merah secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk mentumis bumbu-bumbu Bumbu yang di haluskan:...
Isticasugi
Geblek
Makanan Minuman
Sebernanya wujud dari geblek ini hampir sama seperti cireng makanan tradisonal Jawa Barat, yang membedakan hanya komposisinya Alat Membuat Geblek · Wajan, Sotil atau serok · Kompor Gas · Panci, nampan atau tampah · Tempat mengaduk adonan dan sendok pengaduk adonan · Cobek dan ulekan Bahan Membuat Geblek · 1/4 kelapa atau 2 ons kelapa · 1/2 sendok makan ketumbar. · Penyedap rasa secukupnya sesuai selera · 5-8 siung bawang...
Riri
Asem-Asem Daging demak
Makanan Minuman
Demak memiliki masakan dengan sajian berkuah, salah satunya adalah Asam-Asam Daging. Makanan ini memiliki kuah yang berwarna gelap saa seperti rawon, yang membedakan nya adalah adanya rawon pada hidangan ini. Berikut bahan dan cara membuatnya . Bahan-Bahan : · ½ kg daging sengkel, potong-potong sesuai selera · 1 ons buncis, potong-potong sesuai selera · 2.000 ml air Bahan Bumbu : · 8 siung bawang merah, diiris tipis · 5 siung bawang putih · 4 buah tomat hijau · 3 buah cabai hijau besar, potong kecil-kecil · &nbs...
Findayuliana
Gethuk runting
Makanan Minuman
Gethuk runting merupakan makanan yang berasal dari pati jawa tengah. Gethuk runting terbuat dari bahan singkong yang ditabur dengan kelapa parut dan gula merah diatasnya. Gethuk runting dapat dijumpai di daerah pati terutama daerah desa runting. Bahan-Bahan : · Air untuk mengukus · ½ kg singkong, kupas, potong-potong · 150 gr gula pasir/Gula Jawa · ½ sendok teh garam dapur · ½ buah kelapa, parut dan kukus · pewarna makanan secukupnya Cara Membuat : 1. Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm. 2. Reb...