|
|
|
|
|
|
Asem-Asem Daging demak Tanggal 28 Oct 2017 oleh Findayuliana . |
Demak memiliki masakan dengan sajian berkuah, salah satunya adalah Asam-Asam Daging. Makanan ini memiliki kuah yang berwarna gelap saa seperti rawon, yang membedakan nya adalah adanya rawon pada hidangan ini. Berikut bahan dan cara membuatnya .
Bahan-Bahan :
· ½ kg daging sengkel, potong-potong sesuai selera
· 1 ons buncis, potong-potong sesuai selera
· 2.000 ml air
Bahan Bumbu :
· 8 siung bawang merah, diiris tipis
· 5 siung bawang putih
· 4 buah tomat hijau
· 3 buah cabai hijau besar, potong kecil-kecil
· 3 buah cabai merah besar, potong kecil-kecil
· 3 cm lengkuas, dimemarkan
· 3 sendok makan kecap manis
· 2 lembar daun salam
· 2 sendok makan gula merah, sisir halus
· 1 sendok makan air asam Jawa
· 1 sendok teh garam
· Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. cucilah potongan daging sengkel bersama buncis hingga bersih. Tiriskan airnya sampai habis
2. Lalu rebuslah potongan daging bersama air sampai mendidih selama beberapa saat.
3. Sementara menunggu, panaskan 2 sendok minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
4. Kemudian masukkan potongan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai layu.
5. Setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. Beri air asam Jawa, gula merah dan kecap manis.
6. Selanjutnya, aduk asem-asem daging sampai kira-kira setengah matang.
7. Berikutnya, tambahkan potongan buncis lalu masak sampai semua bahan matang dan daging empuk.
8. Terakhir, tuang sajian asem-asem daging khas Demak di mangkuk saji agar segera siap dihidangkan.
Sumber : http://ragamblogku.blogspot.co.id/2016/07/resep-asem-asem-daging-khas-demak.html
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Pulurpulur
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,... |
|
|
Itak Sipitu Bar...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
