Entri Terkait
Cimin
Makanan Minuman
Cimin merupakan camilan khas dari Bandung, Jawa Barat. Camilan terbuat dari olahan tepung sagu dan tepung terigu yang dicampur bersama bumbu-bumbu untuk kemudian diolah kembali dengan cara digoreng. Camilan ini cocok banget disajikan saat sedang bersantai atau bercengkrama bersama teman maupun keluarga. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 100 gr tepung terigu 100 gr tepung sagu 150 ml air mendidih 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdm garam 1/2 sdm merica 2 butir telur ayam Secukupnya minyak goreng Sesuai selera bumbu kering seperti cabe kering, balado, bbq, keju, jagung bakar, dll Sesuai selera cabe bubuk atau bumbu asin Langkah pembuatannya : Siapkan wadah, lalu masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata, lalu tambahkan bawang putih halus, garam, gula, da...
Indahmnrt
Cibay
Makanan Minuman
Kota Bandung terkenal akan jajanan khasnya. Kita dapat menjumpai aneka jajanan yang tidak kita temukan di kota kita. Salah satu jajanan khas Bandung adalah cibay. Cibay merupakan camilan dimana berbentuk kotak dari kulit lumpia dan diisi dengan bahan-bahan lain. Sensasi ketika memakan camilan ini adalah rasa lumer disaat gigitan pertama. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Kulit lumpia Minyak goreng secukupnya Bahan isian : 250 gr tepung tapioka 1200 ml air 2 bks masako ayam 1/2 sdt merica Secukupnya garam Secukupnya gula pasir 4 buah sosis ayam potong kecil 1 batang bawang daun (boleh skip) Bumbu halus : 1/2 ons cabe rawit ( sesuai selera, pedas lebih nikmat ) 6 siung bawang merah 12 suing bawang putih 1 ruas kencur Langkah pembuatan : Uleg se...
Indahmnrt
Rujak Cuka
Makanan Minuman
Rujak cuka biasanya dijadikan menu pelengkap buka puasa. Di kota Bandung rujak ini sudah sangat dikenal. Resep: Bahan jambu air mangga nanas bengkuang kol diiris taoge timun gula merah ebi udang kering cabai merah kacang tanah goreng cuka dan garam secukupnya Cara Membuat Ulek cabai merah, garam, dan ebi udang kering. Goreng kacang tanah. Masak gula merah dengan air lalu tiriskan dan tambah cuka secukupnya. Masukkan ulekan cabai dan ebi lalu aduk rata. Masukkan irisan kol, timun, taoge, serta buah yang sudah dipotong dadu ke dalam air gula merah. Sumber: http://menuasliindonesia.blogspot.co.id/2010/...
Oase
Rujak Banci
Makanan Minuman
Rujak banci khas Jawa Barat ini merupakan kombinasi antara rujak ulek dan rujak cuka. Rujak ini terdiri dari bahan asinan sayur dan mangga dengan sedikit kuah. Taburan bumbu rujak dengan varian rasa manis, asam, dan sedikit pedas. Pisang batu pada rujak banci ini dapat dilihat dengan jelas dan terasa butirannya saat dinikmati. Asinan sayur yang digunakan untuk campuran rujak banci adalah kol dan taoge. Kol dan taoge di sini sudah dilayukan sehingga teksturnya tidak keras. Buah yang digunakan adalah bengkuang, nanas, dan asinan mangga. Asinan mangga ini memiliki cita rasa yang sedikit asin sehingga berbeda dengan kebanyakan asinan mangga yang dijual di pasaran. Layaknya asinan sayur, kol pada rujak banci diiris-iris terlebih dahulu sebelum diolah kemudian buah-buahan untuk rujak buah dipotong dengan ukuran besar seperti buah-buahan pada rujak. Rujak banci ini dapat ditemui di Warung Lotek Macan yang berlokasi di Jalan Macan, No.1, Burangrang, Lengkong, Bandung....
Oase
Ambokueh - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Ambokueh seperti nasi campur hainam namun disajikan tanpa nasi. Tentu saja makanan ini diperuntukkan non muslim, tidak halal karena mengandung babi. Ambokueh memiliki bahan dasar tepung beras yang diolah lalu digoreng yang penyajiannya diberi lauk atau diperkaya dengan makanan lain seperti lapciong (sosis daging babi), kuping babi, tahu goreng, telur, ngohiong (sosis daging babi yang berwarna coklat), dan timun yang disiram dengan kuah manis terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang dibuat kental seperti lem, lalu ditambahkan sambal dan bawang putih. Penjual Ambokueh bisa dibilang tidak cukup banyak, bahkan populasinya semakin sedikit di kota Bandung. Makanan ini merupakan makanan yang disukai orang Tionghoa, karena dari namanya saja diambil dari nama Hokkian. Ambokueh dapat ditemui di: Jl. Astana Anyar No. 7 Bandung Jl. Kelenteng (dekat Vihara) Jl. Pandu (dekat Gereja Katholik “Santa Perawan...
Oase
Cimol Bandung
Makanan Minuman
Cimol terbuat dari adonan tepung aci yang dibentuk bulat. Dalam bahasa Sunda, dibentuk bulat itu disebut digemol. Setelah dibentuk bulat, cimol digoreng. Sebelum dimakan, cimol ditaburi dengan bubuk perasa. Ada rasa gurih dan pedas. Cimol biasanya dimakan dengan menggunakan tusukan dari kayu seperti makan cilok.  Resep: Bahan 400 gr tepung tapioka/kanji 100 gr tepung beras 2 batang daun bawang cincang 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar merica dan garam secukupnya 200 ml air panas 1 sdt soda kue bubuk perasa sesuai selera  Cara Membuat Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Campur tepung kanji, tepung beras, air panas, dan bumbu halus lalu aduk rata. Jika adonan sudah mengental dan h...
Oase
Cireng - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bentuk cireng bisa pipih atau lonjong tak beraturan. Adonan aci yang sudah dibentuk itu digoreng sampai bagian luarnya kering dan renyah tapi bagian dalamnya masih agak basah dan kenyal. Cireng disajikan dengan cocolan seperti bumbu rujak, saus sambal, atau saus kacang. Sumber: http://bobo.grid.id/Info-Bobo/Serba-Serbi/Apa-Beda-Cilok-Cireng-Dan-Cimol
Oase
Cilok Bandung
Makanan Minuman
Cilok terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan air lalu diaduk hingga jadi adonan yang lentur dan liat. Adonan ini kemudian dibentuk bulat seperti bakso lalu direbus atau dikukus. Cilok yang sudah matang ditusuk seperti sate kemudian disiram kuah kacang atau kuah kecap. Dalam bahasa Sunda, ditusuk itu disebut dicolok. Dari kata dicolok itulah tercipta nama cilok atau aci dicolok. Sumber: http://bobo.grid.id/Info-Bobo/Serba-Serbi/Apa-Beda-Cilok-Cireng-Dan-Cimol
Oase
Spaghetti Tulang ( Spatula ) Bandung
Makanan Minuman
Spaghetti tulang atau yang biasa dikenal dengan spatula, merupakan jajanan khas dari Bandung, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan spaghetti sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan tulang ayam. Jajanan ini cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan - bahan : 1 bungkus spaghetti 1 bungkus saus spaghetti bolognaise 1 botol saus tomat 1 botol saus pedas 10 cabe rawit diulek Secukupnya minyak goreng 1 kg tulang ayam yang masih ada daging nya Langkah pembuatannya : Rebus tulang didalam presto kurang lebih 15 menit. Apabila kalian tidak punya presto, kalian dapat merebusnya dipanci biasa tetapi waktunya ditambah ya. Rebus spaghetti dengan satu sendok minyak goreng. Rebus sampai -/+ 15 menit sampai empuk, angkat dan tiriskan. Siapkan te...