Cimin » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Cimin

Tanggal 13 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Cimin merupakan camilan khas dari Bandung, Jawa Barat. Camilan terbuat dari olahan tepung sagu dan tepung terigu yang dicampur bersama bumbu-bumbu untuk kemudian diolah kembali dengan cara digoreng. Camilan ini cocok banget disajikan saat sedang bersantai atau bercengkrama bersama teman maupun keluarga. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

100 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
150 ml air mendidih
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
1/2 sdm merica
2 butir telur ayam
Secukupnya minyak goreng
Sesuai selera bumbu kering seperti cabe kering, balado, bbq, keju, jagung bakar, dll
Sesuai selera cabe bubuk atau bumbu asin

Langkah pembuatannya :

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata, lalu tambahkan bawang putih halus, garam, gula, dan merica kemudian aduk rata kembali.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke wadah berisi tepung tadi. Uleni sampai adonan menjadi kalis.
Setelah diuleni, ambil adonan sedikit demi sedikit lalu buat seperti gulungan panjang. Untuk lebarnya kira-kira seperti jari telunjuk kalian.
Panaskan air lalu campurkan sedikit minyak dan garam, masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan gulungan adonan tadi, rebus hingga seluruh adonan mengapung ( tanda sudah matang ). Angkat dan tiriskan.
Jika sudah, ambil satu persatu gulungan tadi lalu potong-potong sekitar 1cm dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Siapkan telur, lalu kocok lepas.
Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Tuangkan kocokan telur dan cimin yang telah dipotong-potong tadi. Orak arik dan tunggu hingga semua matang.
Siapkan mangkuk, masukkan cimin yang telah digoreng tadi. Campurkan dengan bumbu kering sesuka kalian.
Cimin siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1995257-cimin-bandung

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...