Entri Terkait
Mie Tek Tek Kuah Spesial
Makanan Minuman
Mie tek tek merupakan salah satu makanan khas Bandung, makanan ini sangat mudah dijumpai disisi kota Bandung manapun, mulai dari abang-abang yang jualan di pinggir jalan sampai mie tek tek yang dijual di restoran-restoran mewah. Harga yang ditawarkan pun beragam dari 10 ribu rupiah sampai 50 ribu rupiah. Mie tek tek sendiri itu merupakan makanan yang terdiri mie kuah yang diberi potongan sayur dan daging. Rasanya lebih ke manis gurih, tapi jika kita ingin rasanya menadi pedas bisa juga ditambahkan dengan sambal atau cabe potong. Makanan ini disamping enak juga sangat udah uuntuk dibuat bahkan kita dapat mencoba membuatnya di rumah atau kosan kita, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini juga sangat mudah didapat bisa dibeli di pasar atau supermarket. Bagi yang belum mengetahui bagaimana cara membuatnya boleh disimak langkah-langkah berikut ini. Bahan : 200gr mie telur kering 1 buah sosis 3 baso sapi 100gr ayam cincang 3 lembar...
OSKM_16618150_Temmy Sugiyana
Parutan Biji Pala untuk Tenangkan Anak yang Flu
Pengobatan dan Kesehatan
Penyakit flu, batuk, ataupun pilek seringkali melanda dikalangan masyarakat. Penyebaran virus dan bakteri melalui udara mempercepat penularannya. Semua kalangan dapat tertular tak terkecuali pada anak-anak maupun bayi. Saat anak bayi sakit flu, mereka akan menjadi sangat rewel karena merasa tidak nyaman dan akibatnya mereka juga akan susah untuk tidur. Orangtua pun pasti akan merasa kebingungan dan tidak tega juga melihat anaknya menangis terus, untuk itu orang indonesia khususnya pada zaman dahulu menggunakan parutan biji pala untuk menjadi solusinya. Cara memakai parutan biji pala untuk flu anak dan bayi adalah dengan cara memarut biji pala lalu beri air sedikit. Setelah itu ramuan biji pala bisa ditaruh di dahi ataupun di ubun-ubun anak dan bayi yang sedang terkena flu. Parutan pala memberikan aroma dan sensasi hangat jika ditaruh di dahi atau kepala bayi dan anak yang sedang terkena flu sehingga mereka akan merasa relax dan nyaman untuk tidur. Berdasarkan pengalaman sa...
OSKM18_16818142_Raisa Shafi Wilda Tsania Armanusah
Makanan Khas Bekasi, Akar Kelapa
Makanan Minuman
Saya sebagai orang Bekasi, sebenarnya bingung sekali atas makanan khas bekasi karena makanan di Bekasi kebanyakan sudah dipengaruhi makanan daerah lain, baik di dalam maupun luar negeri. dari tugas OSKM ITB 2018 ini saya baru berusaha mencari tau makanan khas bekasi dan saya akhirnya bertanya kepada orang tua saya. Mereka menyarankan untuk menulis tentang akar kelapa. Akar kelapa yang di maksud disini merupakan kue yang rasa nya manis dan bertekstur keras sehingga kalau di gigit rasanya seperti menggigit cheese stick versi super thicc. bukan yang literally akar kelapa beneran. nanti gambarnya ku attach ya, liat sendiri. Sebenarnya sebelum ku tau kalau akar kelapa itu makanan khas bekasi, ku sudah pernah mencoba nyaa. Akar kelapa ini biasa nya banyak ditemukan saat lebaran, kue ini mendapat pengaruh besar dari makanan makanan khas betawi. Kue ini cukup sulit ditemukan karena peminat nya yang kurang, sehingga pabrik pun jarang ada yang memproduksi. Tetapi makanan ini mer...
OSKM18_16718375_Astrid Grania Arsanti
Tauco Cianjur
Makanan Minuman
Awal makanan tauco di Cianjur diperkirakan pada tahun 1880. Waktu itu, Tan Ken Yan untuk pertama kalinya mencetuskan ide pendirian industri tauco. Ide ini didasarkan pada tingginya minat masyarakat terhadap makanan tauco dan tauco sering digunakan masyarakat sebagai penyedap dalam masakan daging, ikan, sayuran, serta sambal . Industri tauco pertama di Cianjur adalah Industri Tauco Cap Meong yang didirikan oleh Tan Ken Yan tahun 1880. Pendirian industri ini didasarkan pada tingginya minat pasar terhadap makanan tauco serta menjaga warisan leluhur. Selama berdirinya, tauco Cap Meong terkenal akan kelezatan dan kualitasnya. Agar tauco ini tidak punah, Tan Ken Yan mewariskan tata cara pembuatan tauco kepada putrinya Tasma dan suaminya Babah Tasma. Penamaan meong sendiri mulai digunakan tahun 1935. Istilah meong sendiri berasal dari ditemukannya tapak kaki meong yang diyakini sebagai peliharaan Eyang Suryakencana seorang leluhur Cianjur. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari b...
Alaik Alfain
Resep Hayam Bakakak
Makanan Minuman
Hayam Bekakak, sesuai dengan namanya, hayam yang berarti ayam dalam bahasa suna adalah makanan tradisional yang berbahan dasar ayam yang dipanggang dengan campuran bumbu khusus khas sunda. Salah satu hal yang membedakan hayam bekakak dengan ayam panggang lainnya adalah cara penyajiannya. Jika biasanya ayam panggang disajikan dalam bentuk potongan potongan, hayam bekakak disajikan secara utuh biasanya jeroan ayam dibuang dan disantap bersama sambal khas. Bahan: Seekor ayam kampung Bawang putih Garam Minyak Kunyit Bumbu yang dihaluskan: Bawang merah Cabai merah keriting Kemiri Bawang putih Ketumbar Gula merah Garam Langkah: Rendamlah ayam kampung dengan air, bawang putih, garam, dan kunyit yang telah dihaluskan Tunggu selama kurang lebih 40 menit agar air meresap Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Masukkan ayam kedalam bumbu Setelah ayam sudah empuk, pan...
OSKM18_19718161_Neizka Asri Ayasha
Resep Agar - Agar Kertas Gula Kawung Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Mungkin sedikit asing mendengar agar-agar kertas,karena pada umumnya agar-agar berbentuk serbuk.Namun agar-agar ini tetap berbahan dasar rumput laut,hanya saja agar-agar kertas dan agar-agar serbuk berbeda dalam proses pembuatannya. Agar-agar kertas gula kawung adalah makanan penutup khas Sukabumi.Berdasarkan namanya,makanan penutup ini berbahan dasar agar kertas dan gula kawung atau yang lebih dikenal dengan sebutan gula merah.Bahan dasar itu lah yang membuat agar-agar ini memiliki rasa yang berbeda dari agar-agar biasanya. Bahan - Bahan : Agar - agar kertas Gula kawung Santan Pandan Garam Vaneli Air Gula pasir Garam Cara Membuat : Sobek agar-agar kertas menjadi beberapa bagian kecil Rendam agar-agar yang telah disobek di dalam air,diamkan beberapa menit Cairkan gula merah tambahkan sedikit air,api jangan terlalu besar Saring dan masukkan gula merah yang sudah cair kedalam ag...
OSKM_19718072_Ausy Alayya Ilmi
Cara Membuat Papais Bugis
Makanan Minuman
Papais Bugis atau biasa dikenal dengan sebutan Bugis, berasal dari Kota Tasikmalaya. Makanan manis yang tersohor di kota santri ini adalah makanan yang terbuat dari ketan berisi gula merah. Kata papais atau pais sendiri merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makan dengan dibalut oleh daun pisang. Bugis ini sering disajikan dalam berbagai acara keluarga ataupun sebagai makanan manis dirumah sehari hari karena cara membuat yang mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Berikut cara pembuatan bugis ala tasikmalaya : Alat dan Bahan : - Tepung ketan rose brand ( 1 Kg) - kelapa ( 3 Butir ) - Gula merah ( 4 butir ) - Pasta pandan ( secukupnya ) - Air ( secukupnya ) - Daun Pisang ( secukupnya) - Minyak ( secukupnya ) - Wadah - Wajan - Kompor - Spatula Cara membuat : 1. Langkah pertama mari kita buat isi dari bugisnya terlebih dahulu, parut kelapa hi...
OSKM18_19718147_Alifa Rahma Dwi Ardani
Plangonan
Cerita Rakyat
Plangonan merupakan suatu sebutan yang digunakan oleh seluruh masyarakat Cirebon yaitu mengunjungi tempat yang bernama Plangon yang berlokasi di Kelurahan Babakan Kecamatan Sumber Cirebon. Plangonan memiliki arti ‘tempat istirahat’ atau ‘tempat rekreasi’. Plangon sendiri merupakan tempat dimana sekelompok monyet hidup di hutan belantara dengan panorama alam yang indah. Lokasinya yang strategis dan tidak jauh dari pusat kota membuat tempat ini sering dikunjungi oleh masyarakat Cirebon. Plangon juga merupakan objek wisata sekaligus objek untuk ziarah karena di tempat tersebut juga terdapat makam pangeran sebuah kerajaan pada zaman dahulu. Puncak tradisi palngonan yaitu pada tanggal 2 Syawal. Biasanya, masyarakat Cirebon banyak mengunjungi lokasi tersebut ketika hari-hari besar Islam seperti Rajaban (Isra’ Mi’raj), Idul Fitri, dan Idul Adha. &nb...
OskmITB18_19818006_DindaVeronica
Tahu Jelotot
Makanan Minuman
Tahu jelotot merupakan makanan khas Indonesia yang merupakan hasil dari pengembangan kreasi jajanan Indonesia sebelumnya yaitu tahu isi. Kesukaan orang Indonesia terhadap rasa pedas khususnya pada zaman 2000an membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat luas. Rasanya yang ringan dan mudah ditemukan di berbagai tempat menjadikan tahu jelotot ini jajanan favorit bagi berbagai kalangan. Walaupun bentuknya mirip seperti tahu goreng pada umumnya, namun tahu jelotot memberikan sensasi cemilan yang berbeda. Komponen dari tahu jelotot ini sederhana. Seperti halnya tahu goreng lainnya, tahu jelotot dibuat dari tahu, tepung terigu, sayuran, dan yang membuat spesial adalah cabe atau bubuk cabe. Cabe dan bubuk cabe ini tentunya diolah dengan bumbu-bumbu dapur lainnya yang membuat rasa dari tahu jelotot ini berbeda dari tahu-tahu goreng lainnya. Cara pembuatannya juga cukup mudah hanya mengisi tahu dengan sayuran dan bumbu serta menggorengnya dengan dilumuri adonan tepung sebelu...