Tahu jelotot merupakan makanan khas Indonesia yang merupakan hasil dari pengembangan kreasi jajanan Indonesia sebelumnya yaitu tahu isi. Kesukaan orang Indonesia terhadap rasa pedas khususnya pada zaman 2000an membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat luas. Rasanya yang ringan dan mudah ditemukan di berbagai tempat menjadikan tahu jelotot ini jajanan favorit bagi berbagai kalangan. Walaupun bentuknya mirip seperti tahu goreng pada umumnya, namun tahu jelotot memberikan sensasi cemilan yang berbeda. 

Komponen dari tahu jelotot ini sederhana. Seperti halnya tahu goreng lainnya, tahu jelotot dibuat dari tahu, tepung terigu, sayuran, dan yang membuat spesial adalah cabe atau bubuk cabe. Cabe dan bubuk cabe ini tentunya diolah dengan bumbu-bumbu dapur lainnya yang membuat rasa dari tahu jelotot ini berbeda dari tahu-tahu goreng lainnya. Cara pembuatannya juga cukup mudah hanya mengisi tahu dengan sayuran dan bumbu serta menggorengnya dengan dilumuri adonan tepung sebelumnya. Tentunya tahu jelotot ini lebih enak dinikmati pada saat hangat.

Awal mulanya jajanan ini berasal dari daerah Bandung dan sekitarnya. Tentunya karena masyarakat sunda yang sangat menyuka rasa pedas, jajanan ini lahir dari kreativitas para penggemarnya. Rasanya yang diterima oleh banyak kalangan khususnya anak muda menjadikan makanan ini tersebar pula di daerah jabodetabek.

(Sumber gambar: food.detik.com)

#OSKMITB2018

#OSKMITB2018