Entri Terkait
Kue Bolu Ambekuk - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan 40 butir telur 4 kaleng susu kental manis 2 wadah SP 2 sdm farambozen 1 sendok soda kue 1.8 kg gula pasir 3.8 kg tepung terigu 200 gram kenari tabur 3 kg gula merah masak dalam 1.5 liter air 1 Liter minyak sayur 100 ml air putih Cara Membuat: 1. Masukkan telur, soda kue, dan gula pasir. Kocok selama 45 menit. Kocok sampai putih. 2. Campur susu dan minyak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang dikocok tadi 3. Masukkan air gula merah dan air. Masukkan sedikit-sedikit. Aduk sampai tercampur rata 4. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai tercampur sempurna 5. Olesi loyang dan taburi sedikit tepung terigu. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang 6. Masukkan kedalam oven 7. Taburkan kenari di atas adonan 8. Panggang selama 1 jam Untuk 10 buah kue Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen&#...
adhaagary
Kue Cara Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Resep Kue Cara Isi Ikan Cakalang Untuk 10 -12 buah. Bahan kulit: - 1 gelas belimbing tepung terigu - 1 butir telur - 2 sdm susu bubuk - 1 sdm mentega - 1/2 sdt garam - 1 sdm gula putih - 2 1/2 gelas air atau santan cair. Campur semua bahan aduk rata sampai kental sisihkan Bahan isi: - 1 ekor ikan cakalang sedang - 1/2 gelas santan kental. - 1 sdt jintan halus - 1 sdm ketumbar halus - Garam, lada dan gula secukupnya. Haluskan: - 5 siung bawang putih - 8 butir bawang merah - 5 buah cabe keriting - 2 buah serai ambil putihnya iris2. - 5 cm lengkuas iris2. Cara buat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ikan cakalang suwir. Aduk sampai bumbu tercampur rata. 2. Masukkan santan kental aduk rata. Setelah itu masukan jintan, ketumbar, lada, garam dan gula. Aduk rata masak sampai tercampur. Angkat. Panaskan cetakan carabikang, olesi mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, berikan satu sendok makan is...
adhaagary
Bubur Sagu Siram Susu - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 325 gr sagu ambon rendam dgn air hingga lunak 125 gr gula aren disisir 250 ml susu cair 100 ml air matang 1 lbr pandan disimpul Sedikit garam Utk vla nya : 225 ml susu cair 1 sdt maezena 1 lbr daun pandan disimpul Sedikit garam Langkah Dlm panci masukkan gula aren+sagu ambon+daun pandan+air dan susu cair jerang di atas kompor dgn api sedang sambil diaduk2 terus spy sagunya ngga bergerindil masak sampai meletup2 kecilkan apinya+sedikit garam tunggu sesaat lalu angkat....
adhaagary
Bubur Sagu Ambon Aroma Pandan - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 6 kotak kecil sagu ambon 12 sdm gula pasir 6 gelas belimbing 4 lembar daun pandan (3 lb untuk sagu, 1 lb untuk santan) 3 kotak kecil santan instan (aku pakai sun kara) 3 sdm gula pasir (untuk santan) air secukup nya (untuk santan) secukupnya perisa pandan Langkah Cuci bersih sagu ambon Rendam sagu dengan 6 gelas belimbing sekitar 2 jam (aku rendam langsung dalam panci masak) Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang sambil d...
adhaagary
Puding Sagu Leihitu - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan: 400 ml air panas, untuk merendam 150 gram sagu lempeng 800 ml santan kental 300 gram gula merah sebatang kayu manis garam secukupnya 2 bungkus agar-agar tanpa warna 1 sdt vanili bubuk 700 ml santan kental 120 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar tanpa warna 200 gram nangka matang 200 gram daging kelapa muda Cara Membuat: 1. Rendam sau lempeng dengan air panas, biarkan hingga melemas, saring. Masukkan sagu ke dalam blender dengan 200 ml santan, haluskan. Masukkan ke dalam panci serasi besar. Campurkan sisa santan dengna gul amerah, kayu manis, garam, dan agar-agar. Masak hingga gula larut. Angkat dan saring. Tuangkan ke dalam panci berisi campuran sagu dan santan yang telah di blender, tambahkan vanili bubuk. Masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan serasi besar yang telah dibasahi air matang. Dinginkan hingga mengeras 2. Campurkan santan dengan gula pasir dan agar-agar. Masak hinga gula larut dan mendidih. Tuangkan dalam cetakan s...
adhaagary
Sayur Lilin - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Sayur Lilin merupakan olahan makanan berbahan dasar tebu telur atau dikenal dengan nama terubuk yang telah dipotong. Kemudian diberi dengan bumbu santan sebagai kuah. Sayur lilin nikmat disantap selagi hangat dengan ditambah papeda. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 Ikat Sayur Lilin, kupas 3 Siung Bawang Putih, haluskan Tepung Serbaguna (saya menggunakan Sajiku) Tepung Maizena Tepung Roti Air Air Es untuk pencelup Garam Merica bubuk Saus Sambal Botolan Cara Membuat Campur dalam 1 wadah, Bawang Putih, Garam , Merica dan Air. Masukkan Sayur Lilin, aduk rata sampai tercampur dan diamkan kurang lebih 30 Menit. Panaskan kukusan (ingat air dalam kukusan hanya di isi setengah saja, karena akan di masukkan sisa dari air rendaman sayur). Setelah air dalam kukusan mendidih, masukkan sayur beserta air rendamannya, namun perhatikan jangan sampai melewati batas air kuk...
adhaagary
Pisang Rafaello - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 buah pisang 150-200 gr kacang kenari/ walnut 150-200 gr kacang almond 50 gr kelapa tabur Cara membuat: 1. Haluskan masing-masing kacang dan pisang menggunakan blender. 2. Lalu campurkan hingga menjadi adonan yang lembut dan dapat dibentuk benjadi bola. Pastikan adonan tidak menempel di tangan. 3. Jika adonan terlalu lunak, tambahkan gilingan kacang atau kelapa. Sehingga adonan menjadi seimbang dan baik untuk dibentuk. 4. Ambil dan bentuk adonan menjadi bola kecil seukuran buah kenari atau telur puyuh. Demikian seterusnya ( +- 30 buah). 5. Gulingkan adonan bola ke dalam kelapa tabur. Taruh di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam. 6. Pisang Rafaello siap di hindangkan bersama teh atau sebagai cemilan. Sumber : http://www.smileambon.com/2015/05/cara-membuat-pisang-rafaello.html
adhaagary
Sambal Goreng Hati - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
BAHAN : 250 gram hati ayam 100 ml santan 2 buah kentang ukuran sedang 2 lembar daun salam 1 buah cabe merah besar iris tipis 1 papan petai, kupas, belah dua 1 sendok makan minyak goreng Bumbu halus : 3 buah cabai merah besar 3 siung bawah putih 4 butir bawang merah 1 cm lengkuas 1 buah tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara Membuat: 1. Rebus hati sapi/ayam hingga matang, angkat lalu potong dadu. 2. Panaskan minyak goreng. Potong kotak-kotak kentang, goreng kentang hingga matang. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus, laos, dan daun salam hingga harum. 3. Masukkan hati sapi, aduk rata. 4. Tuang santan, tambahkan garam, dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap. 5. Masukkan petai, aduk rata. Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Ko...
adhaagary
Perkedel Kentang - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1kg kentang 100gr bawang goreng 1-2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bubuk merica 1/2-1 sendok teh bubuk pala 2 sendok makan daun peterseli 1 telur minyak goreng untuk menggoreng rendam Cara membuat: 1. Kupas 1kg kentang, Panaskan minyak goreng secukupnya (untuk goreng rendam). Goreng sempai kentangnya matang (empuk), Setelah cukup matang tiriskan, dan lumatkan. 2. Tambahkan bawang goreng. Bumbui dengan garam, merica, pala bubuk, dan rajangan halus daun peterseli. Adoni rata. 3. Pisahkan bagian kuning dan putih dari 1 telur ayam. Masukkan kuning telurnya ke adonan, Aduk rata. 4. Panaskan kembali minyak goreng. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan. Bentuk bola dengan bantuan kedua telapak tangan. Tekan bagian atasnya dengan telapak tangan satunya hingga membentuk bulat pipih. Gulingkan di putih telur (tipis aja). 5. Masukkan ke minyak goreng yang sudah panas. Goreng sampai bagian luarnya berwarna ku...