Bahan:
400 ml air panas, untuk merendam
150 gram sagu lempeng
800 ml santan kental
300 gram gula merah
sebatang kayu manis
garam secukupnya
2 bungkus agar-agar tanpa warna
1 sdt vanili bubuk
700 ml santan kental
120 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar tanpa warna
200 gram nangka matang
200 gram daging kelapa muda

Cara Membuat:
1. Rendam sau lempeng dengan air panas, biarkan hingga melemas, saring. Masukkan sagu ke dalam blender dengan 200 ml santan, haluskan. Masukkan ke dalam panci serasi besar. Campurkan sisa santan dengna gul amerah, kayu manis, garam, dan agar-agar. Masak hingga gula larut. Angkat dan saring. Tuangkan ke dalam panci berisi campuran sagu dan santan yang telah di blender, tambahkan vanili bubuk. Masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan serasi besar yang telah dibasahi air matang. Dinginkan hingga mengeras
2. Campurkan santan dengan gula pasir dan agar-agar. Masak hinga gula larut dan mendidih. Tuangkan dalam cetakan serasi besar yang telah dibasahi air matang. Potong-potong tipis memanjang nangka matang. Msukkan ke dalam cetakan dengan daging kelapa muda. Dinginkan hingga mengeras. Hidangkan agar-agar yang telah mengeras dan agar-agar warna putih.
 

Sumber : Buku Periuk Nusantara - 150 Resep Masakan Khas dari 31 Propinsi di Indonesia