Sambal Goreng Hati - Ambon - Maluku

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ambon

Sambal Goreng Hati - Ambon - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

BAHAN :

250 gram hati ayam
100 ml santan
2 buah kentang ukuran sedang
2 lembar daun salam
1 buah cabe merah besar iris tipis
1 papan petai, kupas, belah dua
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

3 buah cabai merah besar
3 siung bawah putih
4 butir bawang merah
1 cm lengkuas
1 buah tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus hati sapi/ayam hingga matang, angkat lalu potong dadu.

2. Panaskan minyak goreng. Potong kotak-kotak kentang, goreng kentang hingga matang. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, laos, dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan hati sapi, aduk rata.

4. Tuang santan, tambahkan garam, dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap.

5. Masukkan petai, aduk rata. Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Dedes

Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112

(0911) 356188

Sumber : http://www.smileambon.com/2015/05/cara-membuat-sambal-goreng-ati.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...