Perkedel Kentang - Ambon - Maluku

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ambon

Perkedel Kentang - Ambon - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan-bahan:

1kg kentang
100gr bawang goreng
1-2 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk merica
1/2-1 sendok teh bubuk pala
2 sendok makan daun peterseli
1 telur
minyak goreng untuk menggoreng rendam

Cara membuat:

1. Kupas 1kg kentang, Panaskan minyak goreng secukupnya (untuk goreng rendam). Goreng sempai kentangnya matang (empuk), Setelah cukup matang tiriskan, dan lumatkan.

2. Tambahkan bawang goreng. Bumbui dengan garam, merica, pala bubuk, dan rajangan halus daun peterseli. Adoni rata.

3. Pisahkan bagian kuning dan putih dari 1 telur ayam. Masukkan kuning telurnya ke adonan, Aduk rata.

4. Panaskan kembali minyak goreng. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan. Bentuk bola dengan bantuan kedua telapak tangan. Tekan bagian atasnya dengan telapak tangan satunya hingga membentuk bulat pipih. Gulingkan di putih telur (tipis aja).

5. Masukkan ke minyak goreng yang sudah panas. Goreng sampai bagian luarnya berwarna kuning kecoklatan. Lalu tiriskan dan taruh di atas kertas dapur. Tiriskan sisa-sisa minyak dengan kertas dapur. Hidangkan.

Sumber : http://www.smileambon.com/2015/05/cara-membuat-perkedel-kentang.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...