Entri Terkait
Pencok Lele
Makanan Minuman
Banyumas merupakan kota kabupaten yang berada di bagian barat daya Provinsi Jawa Tengah, Indonesia . Ibukotanya adalah kota Purwokerto . Kuliner yang menarik dari kota Banyumas adalah pencok lele. Kini Anda bisa mencoba menghidangkan kuliner Banyumas, sebagi variasi menu yang Anda sajikan untuk keluarga. Cara memasak pencok lele Banyumas, bisa Anda simak resep berikut. BAHAN: 2 ekor ikan lele sedang, bersihkan 1 sendok makan air jeruk liamu 2 sendok makan kecap manis BUMBU (Dihaluskan): 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh garam CARA MEMBUAT PENCOK LELE BANYUMAS: Bakar ikar ikan lele hingga kering, sisihkan. Dalam wadah lain, aduk bumbu halus, air jeruk limau, dan kecap manis. Oleskan ikan dengan bumbu. Bakar hingga matang. SUMBER: https://hobimasak.info/resep-pencok-lele-banyumas/
Nanatimisela
Soto Sokaraja
Makanan Minuman
Soto Sokaraja adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari wilayah Kabupaten Banyumas Kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. Soto yang merupakan salah satu menu andalan di wilayah kabupaten Banyumas ini sering disebut dengan Soto Sokaraja dan Sroto Sokaraja oleh orang Banyumas Asli. pada umumnya Soto Sokaraja ini hampir sama dengan soto-soto di Nusantara Indonesia. yaitu hidangan berkuah dengan isian suwiran daging, sayuran seperti tauge, daun bawang, soun atau mie dan aneka bahan lainnya. Soto Sokaraja Asli pada umumnya menggunakan suwiran daging ayam yang sebelumnya direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa sangat gurih. namun perkembangnya jaman, Soto SOkaraja pun sekarang ini memiliki banyak sekali variasi. dari Soto Sokaraja Daging sapi, Soto Sokaraja Kecik, Soto Sokaraja Babat dan lain sebagainya. namun Soto Sokaraja Purwokerto ini memiliki ke khas-an yang tidak bisa didapat di soto-soto lainnya. Ke khas-an dari Soto Sok...
Nanatimisela
Ketupat Empal - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ketupat empal adalah sajian dari dapur Purwokerto. Ketupat yang disajikan dengan daging dan kuahnya yang bersantan, dengan taburan bawang merah goreng. Ketupat Empal adalah salah satu jenis makanan dan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Bahan: 500 gram daging gandik, dipotong kotak 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa 100 gram kelapa parut kasar 3 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 12 butir bawang merah 6 slung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3/4 sendok teh merica 3 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai Bahan pelengkap: 6 buah ketupat 2 sendok makan bawang merah...
Nanatimisela
Bistik Jawa
Makanan Minuman
Bistik, merupakan makanan barat yang telah disesuaikan oleh lidah orang Indonesia khususnya orang Jawa. Oleh karena itu masakan ini diberi nama bistik jawa. Diolah dari daging sapi yang di iris tipis lalu direndam dengan bumbu khas. Cita rasa dari bistik jawa ini cenderung memiliki rasa manis yang sedikit lebih menonjol. Dengan daging sapi has yang di iris tipis membuat lebih memudahkan untuk menyantapnya. Rasanya tentu lezat dan tidak kalah lezat dengan steak khas barat. Bistik Jawa ini bisa disebut dengan Selat Solo Bahan: 150 gram daging has, iris tipis 1 sdm kecap inggris ½ sdt garam ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung kanji 2 sdm mentega 2 siung bawang putih, iris 1 butir bawang Bombay, iris 2 sdm saus tomat ½ gelas air Minyak goreng secukupnya Pelengkap: 1 buah kentang potong tebal ½ cm dan rendam air...
Nanatimisela
Tengkleng Solo
Makanan Minuman
Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Dari tampilannya, banyak yang mengira resep tengkleng kambing ini adalah gule kambing. Hal ini memang tidak bisa disalahkan karena memang kalau dilihat sepintas memang sangat mirip walaupun bahan utama yang digunakannya memang beda. Kalau gule kambing sebagian besar menggunakan daging dengan tambahan santan kental. Sedangkan resep tengkleng ini menggunakan bahan baku utama iga kambing dan ditambhan dengan jeroan kambing. Santan yang digunakan juga sangat sedikit dan encer bahkan ada beberapa macam resep yang tidak menggunakan bahan santan sehingga kuahnya kelihatan lebih encer daripada gule kambing. Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya yang biasanya ikut mucul di aroma masakan kambing yang kita buat. Solusinya adala...
Nanatimisela
Tahu Gimbal
Makanan Minuman
Tahu Gimbal adalah makanan tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur dengan bumbu kacang . Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Khususnya di Semarang, Jawa tengah , yang menjadikan Tahu Gimbal sebagai salah satu makanan khasnya. Tahu Gimbal ini berbahan dasar tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng dan gimbal . gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya sepert “ Bakwan Udang ”. Dalam proses penyajiannya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan dalam piring. Masukan juga bahan lainnya seperti irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang . Untuk penyedap saat menyantapnya, bisa menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap dan sambal . Penyedap tersebut tentunya disesuaikan dengan selera sendiri. Selain itu untu...
Syifasafina
Putu Bambu
Makanan Minuman
Kue putu bambu merupakan kue jajan pasar tradisional yang memiliki rasa gurih dan isian berupa gula aren manis. Penganan tradisional ini berasal dari pulau Jawa. Kue satu ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Penjual putu bambu juga mempunyai cara unik ketika menjual dagangannya, dimana biasanya para penjual akan berkeliling sambil membunyikan bambu sehingga menghasilkan suara yang khas dan nyaring untuk menarik perhatian para pembeli. Putu bambu hampir sama dengan kue putu pada umumnya, dimana putu bambu juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang diberi sedikit tambahan garam yang memberikan rasa gurih yang lezat. Berikut ini resep cara pembuatan kue putu bambu, antara lain: Bahan yang dibutuhkan : Tepung beras sebanyak 800 gram Air sebanyak 600 ml Daun pandan sebanyak 6 lembar Garam sebanyak 1 sdt Gula merah sebanyak 250 gram, sisir halus Bahan taburan: Kelapa setengah tua tanpa kulit sebanyak 300 gram, par...
Andri77
Soto Kudus
Makanan Minuman
Resep: Bahan ½ ekor ayam gemuk Air dan garam secukupnya 1 cm lengkuas yang dimemarkan 1 lembar daun salam 3 sdm kecap manis Bumbu penyedap secukupnya Minyak goreng 250 g taoge yang diseduh air mendidih dan ditiriskan 15 lembar kucai iris ukuran ½ cm 3 batang daun bawang diiris halus 5 batang seledri diiris 3 sdm bawang goreng 2 sdm bawang putih goreng Jeruk nipis Bumbu Halus ½ sdt merica bulat 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih Sambal Kecap 5 cabai merah digoreng dan gerus halus 10 cabai rawit digoreng dan gerus halus 3 siung bawang putih digor...
Oase
Ondol-Ondol
Makanan Minuman
Ondol-odol merupakan makanan yang sangat populer sekali di wilayah Indonesia, karena ondol-ondol ini mempunyai citarasa yang sangat nikmat dan mempunyai tekstur yang sangat kenyal ketika digigit. ondol ondol ini sangat disukai sekali oleh semua kalangan masyarakat luas mulai dari anak-anak, para remaja, sehingga orang dewasa pun sangat menyukai cemilan yang satu ini, karena dari rasanya yang enak itu membuat semua orang pada ketagihan sekali dengan cemilan yang satu ini. Ondol-ondol ini khas dari Semarang. Ondol-ondol ini sering kita temui di pinggir-pinggir jalan (pedagang kaki lima), warung terdekat dan tempat-tempat penjual yang lain-nya. Nah tetapi dari pada kita membeli ditempat-tempat penjual, sebaiknya kita mencoba mempraktekan-nya saja di rumah bersama keluarga dan teman-teman anda, supaya hasil yang kita dapatkan-nya lebih maksimal lagi. Bahan yang di siapkan Siapkan 165 gram tepung tapioka/ tepung kanji Siapkan 3 batang daun bawang di iris dengan...
