Entri Terkait
Kisah Murid Durhaka Dari Sawang Aceh Utara di Provinsi Aceh
Cerita Rakyat
Alkisah pada zaman dahulu, di sebuah perguruan yang terletak di Desa Lhok Drien, Sawang, Aceh Utara, tinggallah seorang pemuda gagah nan pandai. Saking pandainya, semua ilmu yang diajarkan oleh gurunya, Teungku Di Lhok Drien dapat dikuasai olehnya dalam sekejap. Bersebab itulah, kemudian ia dijuluki Malem Muda yang bermakna “orang yang berilmu di usia muda/belia”. Hal ini membuat Malem Muda diangkat menjadi tangan kanan gurunya, Teungku Di Lhok Drien.Suatu hari, Malem Muda dipanggil oleh gurunya untuk menghadap. Maka datanglah Malem Muda ke hadapan gurunya sambil bertanya,” Ada apa gerangan Teungku memanggil saya?” “Wahai Malem Muda, aku hendak memberimu suatu tugas. Akan tetapi, sebelumnya engkau harus berjanji dulu kepadaku bahwa engkau akan mematuhi segala yang kukatakan,” titah Tgk. Di Lhok Drien sembari mengelus jenggotnya. “Siap Teungku,” sahut Malem Muda. “Pasti ini tugas istimewa,” batinnya. Kemudian...
Roro
LEGENDA RAJA JEUMPA
Cerita Rakyat
Jeumpa zaman dahulu merupakan sebuah kerajaan, letaknya di Desa Blang Seupeung Kecamatan Jeumpa, Kabupaten Bireuen. Di desa itu ditemukan makam Raja Jeumpa persisnya diatas bukit kecil di Dusun Tgk Keujruen. Tulisan ini merupakan rangkuman dari Ikhtisar Radja Jeumpa, yang di tulis oleh Ibrahim Abduh, mantan guru Sekolah Dasar (SD) Negeri 10 Bireuen. Tulisan itu ditulis pada 29 April 2004. Menurutnya dari dulu masyarakat di Biereun sering mendengar hikayat Raja Jeumpa. Kapan hikayat itu ada dan apa agama yang dianut olej raja tersebut, sampai kini masih menjadi tanda tanya. Malah ada yang menyebutkan hikayat raja Jeumpa hanya legenda atau tambo belaka. Benar atau tidak sampai kini masih jadi tanda tanya. Namun dari penelusuran dan bukti-bukti yang pernah ditemukan, banyak pihak meyakini raja Jeumpa dan kerajaannya memang benar-benar pernah ada. Secara geografis, kerajaan Jeumpa terletak di daerah...
Roro
Mayam
Ritual
Istilah Mayam sendiri adalah merujuk kepada semacam takaran emas yang berlaku di masyarakat Aceh. Kalau dikonversikan dengan gram, satu Mayam diperkirakan bernilai sekitar 3,33 gram. Jadi, seumpama emas per gramnya dinilai sebesar Rp 500 ribu, maka satu Mayam adalah sekitar Rp 1.6 juta. Lantaran Mayam adalah takaran emas, jadi nilainya pun nggak pasti. Tergantung nilai emas berapa, kalau harganya naik Mayam pun naik dan sebaliknya. Saat ini diperkirakan 1 Mayam hampir menyentuh angka dua juta rupiah. Kehadiran Mayam dalam proses pengikatan hubungan antara wanita dan pria di Aceh adalah hal yang bisa dibilang wajib hukumnya. Mayam adalah semacam tradisi yang sakral dan nggak boleh ditinggalkan. Masih tentang Mayam, kira-kira berapa Mayam sih yang harus diberikan untuk bisa menikahi seorang gadis Aceh? Jawabannya sendiri nggak pasti dan tergantung dari banyak hal.Biasanya sih, Mayam yang dibayarkan berkisar antara 3-30. Ada juga sih yang lebih dari 30 Mayam, tergantung dar...
Aze
Kuwah Sie Kameng Khas Aceh
Makanan Minuman
Kuah Sie Kamang / Kameng atau Kari Kambing merupakan sajian masakan berbahan dasar daging dan jeroan kambing yang dipadukan dengan bumbu rempah halus serta penyedap yang menghasilkan sajian masakan kambing sedap gurih tanpa tercium aroma khas daging kambingnya. Rahasia yang membuat kari kambing dari Aceh ini begitu sedap dan lezat adalah terletak pada jenis dan banyaknya bumbu yang di gunakan. Berikut admin sajikan resep untuk membuat Kuah Sie Kamang. Bahan-bahan: 500 gr jeroan kambing, bersihkan dan potong-potong 15 lembar daun temurui atau salam koja 5 sdm minyak sayur 4 butir bawang merah, cincang 2 siung bawang putih, cincang 2 batang serai, geprek 1.5 liter santan kelapa 1 kg daging kambing bertulang, potong-potong Bumbu-bumbu yang dihaluskan 15 buah cabe merah kering 7 butir bawang merah 5 butir kemiri sangria 3 siung bawang putih...
Admin Budaya
Martabak Khas Aceh
Makanan Minuman
Martabak Aceh ialah panganan atau kudapan khas Aceh yang bentuknya sekilas tampak seperti martabak telur pada umumnya. Dalam membuat makanan ini agak sedikit beda dengan martabak telur biasanya. Mula-mula dimulai dengan menggoreng kulit panganan ini dulu yang dibentuk persegi biasa, seperti dalam membuat roti canai. Selanjutnya kulit martabak ini dituangi dengan menggunakan kocokan telur yang sudah diberi campuran bumbu-bumbu kemudian digoreng seperti halnya membuat telur dadar. Untuk anda yang penasaran dengan rasa Martabak Khas daerah Aceh ini, anda bisa membuatnya dirumah. Berikut admin berikan resep untuk membuatnya. Cara Membuat Martabak Khas Aceh Bahan untuk adonan telurnya : 3 sdm minyak goreng (untuk tumisan). 1 siung bawang bombay (iris-iris tipis). 2 siung bawang putih (cacah halus). 2 batang seledri (iris-iris tipis). 2 batang bawang daun (iris-iris tipis). 200 gram udang kecil (poto...
Admin Budaya
Kari Terong Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 4 buah terung bulat, belah 4 1 buah tempe ukuran sedang, potong kotak 3 buah kacang panjang, potong sepanjang jari 1 buah tomat merah ukuran besar, potong besar 2 sdm Air asam jawa 100 ml santan kental 300 ml air putih secukupnya Garam Bumbu dihaluskan : 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe keriting merah 5 buah cabe rawit 2 buah &...
Admin Budaya
Urap Pegagan Jambal
Makanan Minuman
Daun pegagan atau antanan membantu menstimulasi daya ingat dan anti aging. Bahan: 300 g daun pegagan, iris tipis 1) 1 butir kelapa bakar, parut 3 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 200 g daging buah jeruk bali, sobek-sobek 100 g kacang tanah, panggang 50 g ikan asin jambal, goreng, suwir halus 6 buah cabai rawit hijau, iris tipis 6 sdm air jeruk nipis Cara Membuat: Campur daun pegagan, kelapa parut, bawang putih, dan bawang merah hingga rata. Tambahkan jeruk bali, kacang tanah, dan ikan asin jambal, aduk rata. Masukkan cabai rawit dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi 1) Daun pegagan: Tanaman liar penutup di halaman rumah atau kebun. Bentuknya seperti daun mangkokan berukuran kecil dengan helaian tipis. sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-urap-pegagan-jambal
Deni Andrian
Gurita Sambal Granat Kilometer Nol
Makanan Minuman
Sambal superpedas dengan daging gurita dibuat di Kilometer Nol di Sabang, Aceh. Haryo mengenalkan kembali hasil laut lokal yang lebih sering dinikmati di luar negeri ini. Bahan: 400 g gurita ukuran sedang, bersihkan 5 siung bawang putih, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur, untuk menumis Bumbu Sambal: 4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 cm jahe 4 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi Cirebon ½ sdt garam Taburan: 3 lembar daun jeruk, iris tipis 1 sdm bawang goreng Haluskan. Cara Memasak: 1 Masukkan gurita, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam ke dalam panci presto. Masak hingga matang (± 20 menit). Angkat daging gurita, potong dadu. Sisihkan. 2 Tumis sambal yang telah dihaluskan hingga h...
Deni Andrian
Telor Apam Daun
Makanan Minuman
Telor apam merupakan kuliner khas Gayo Lues berbentuk telur dadar. Hal yang membedakan telor apam khas Aceh ini dari masakan telur dadar pada umumnya yaitu cara memasaknya dan aroma daun pisang yang begitu nyata ketika telor apam dimakan. Selain rasanya yang khas dan juga enak, cara memasaknya juga sederhana. Bahan: Dua buah telur Bawang merah Daun bawang Cabai rawit hijau Garam Daun pisang Minyak goreng Langkah pembuatan: Bawang merah, garam, daun bawang, dan cabai rawit hijau dirajang halus. Dua buah telur dikocok bersama bawang merah, garam, daun bawang dan cabai rawit hijau yang sudah dirajang halus. Panaskan cobek tanah liat yang sudah diolesi minyak goreng. Setelah cukup panas, letakkan lembaran daun pisang, diatur rapi diatas cobek. Kocokan telur dituang di atas daun pisang yang mulai sedikit layu. Tutup hingga telur setengah matang, kemudian telur diaduk menggunakan sendok dan tutup kembali. Biarkan sampai matang. Sumber : https:...