|
|
|
|
|
|
Gurita Sambal Granat Kilometer Nol Tanggal 16 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Sambal superpedas dengan daging gurita dibuat di Kilometer Nol di Sabang, Aceh. Haryo mengenalkan kembali hasil laut lokal yang lebih sering dinikmati di luar negeri ini.
Bahan:
400 g gurita ukuran sedang, bersihkan
5 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Bumbu Sambal:
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm jahe
4 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi Cirebon
½ sdt garam
Taburan:
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm bawang goreng
Haluskan.
Cara Memasak:
1 Masukkan gurita, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam ke dalam panci presto. Masak hingga matang (± 20 menit). Angkat daging gurita, potong dadu. Sisihkan.
2 Tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan gurita sambil diaduk rata. angkat.
3 Beri taburan, sajikan.
Untuk 6 porsi
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/gurita-sambal-granat-kilometer-nol
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
