Entri Terkait
Mie Kenyol
Makanan Minuman
Mie Kenyol adalah makanan khas dari Kota Pekalongan, Jawa Tengah. Kata ‘’Kenyol’’ berarti kenyal. Jadi mie ini mempunyai tekstur yang kenyal dan besar tidak seperti mie pada umumnya. Mie ini dapat kita temukan di pasar-pasar tradisional di daerah Kabupaten Batang, Pekalongan. Biasanya mie kenyol disajikan secara sederhana dengan wadah dari daun pisang atau pun kertas minyak. Masyarakat sekitar Pekalongan sering menikmatinya dengan mengkombinasikannya pakai krupuk usek, kluban, botok, kolak, dan gorengan atau hanya sekedar dinikmati dengan taburan kuah sambal khusus Mie Kenyol. Kuliner Khas Pekalongan Mie kenyol ini terbuat dari tepung tapioka yang diolah dengan proses yang cukup panjang dan hasilnya berupa kerupuk mie mentah, warnanya kuning, kering, lebar dan keras. Berikut adalah resep dan cara membuatnya; Bahan-bahan: 2 buah kerupuk mie eblek/mie kenyol mentah 1 buah wortel potong korek api 1 buah tomat dipotong-potong sesuai selera 2...
Isticasugi
Mie Tite
Makanan Minuman
Mie Tite atau mie titee merupakan makanan khas Semarang, Jawa Tengah. Bentuk mie ini sama seperti mie pada umumnya. Mie Tite ini mengandung babi didalamnya, jadi untuk yang beragama muslim tidak bisa memakannya. Banyak masyarakat yang tidak tau bahwa mie tite mengandung babi, karena tampilannya sama seperti mie ayam pada umumnya. Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut baha-bahan yang harus kalian persiapkan : Bahan-bahan : 1ikat bayam atau kangkung. Rebus setengah matang Bawang goreng secukupnya 200gram mie telur 1sdm minyak goreng Bahan tumisan Tite : 1/4kg daging kaki babi Merica bubuk secukupnya 2 siung bawang putih, haluskan Pala secukupnya Garam secukupnya Kecap manis secukupnya Kecap asin secukupnya 1 gelas air 1sdm minyak goreng Bahan Kuah : Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya 600ml kaldu Cara Pembuatannya : Rebu...
Indahmnrt
Swike Kuah
Makanan Minuman
Swike atau Swiekee kuah merupakan makanan khas Purwodadi, Jawa Tengah. Masakan ini terbuat dari kaki katak yang dimasak dengan tauco. Selain katak, swike dapat juga dibuat menggunakan daging ayam. Penasaran dengan resep nya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat Swike kuah dari katak : Bahan-bahan : 5 ekor paha katak batu (+/- 350gram) 1sdm tepung sagu 1sdt kecap asin 1/2 sdt garam 1sdt air jahe/lemon Bahan kuah tauco : Bumbu Halus : 2sdm tauco medan 10 buah cabe rawit 5 buah cabe merah 3cm jahe 6 siung bawang merah 10 siung bawang putih Bahan Pelengkap : 1/2 bawang bombay, iris. 2 buah belimbing wuluh, potong. 1sdm minyak goreng Cara Pembuatannya : Campurkan daging katak dengan garam, air jahe/lemon, dan kecap asin. Rendam selama 10menit, lalu tiriskan sampai kering. Lumuri katak dengan sedikit tepung sagu, kemudian goreng...
Indahmnrt
Tahu Masak Khas Cilacap
Makanan Minuman
Tahu masak adalah makanan yang berassal dari Cilacap, Jawa Tengah. Tahu masak ini bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di acara-acara hiburan. Menu ini sangat pas jika disantap sebagai menu makan siang. Biasanya untuk menikmati tahu ini disandingkan dengan lontong, selain itu ada tambahan lain yaitu tempe mendoan. Bahan : Tahu putih 8 buah Air 150 ml Garam 1/2 sendok teh Minyak untuk menggoreng Air 100 ml Bumbu halus : Bawang putih 2 siung Gula merah 3 sendok teh Bawang goreng 4 sendok makan Garam 1 sedok teh Pelengkap : Lontong 3 buah Tauge/kecambah 100 gram Kecap manis 2 sendok makan Kerupuk Cara Membuat Tahu Masak Cilacap : Lumuri tahu dengan garam dan air, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian goreng sampai matang Aduk bumbu halus dan air hingga rata Potong-potong tahu kemudian tata di atas piring Lalu tambahkan lontong beserta kecambah...
Isticasugi
Gembus Khas Cilacap
Makanan Minuman
Gembus merupakan jajanan khas cilacap. Rasa asin dan gurih pada makanan gembus membuat setiap orang ketagihan untuk selalu mencicipinya. Ditambah cocolan berupa saus sambal yang akan membuat makanan gembus enak untuk dinikmati. Bahan-bahan : Singkong sebanyak 2 kg Garam dapur sebanyak ½ sdt Cara Membuat Cemilan Gembus Khas Cilacap : Singkong dikupas kulitnya terlebih dahulu lalu dicuci hingga bersih Kemudian singkong diparut dan diperas airnya lalu ambil kira-kira 800 gram Air perasan singkong simpan dalam wadah dan biarkan hingga mengendap Endapan atau pati singkong dalam wadah tersebut kemudian diambil dan air perasannya dibuang Endapan atau pati singkong kemudian dicampurkan dengan singkong parut dan garam, aduk hingga rata Adonan kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil lalu dikukuskan hingga matang selama 30 menitan Hasil kukusan kemudian ditumbuk sampai halus Letakkan hasil tumbukan diatas wadah...
Deaoktav
Tempe Dages
Makanan Minuman
Tempe dages merupakan makanan khas Cilacap. Tempe dages terbuat dari ampas tahu yang di fermentasi, hampir sama dengan tempe gembus. Hanya saja dages ini warnanya agak hitam sedang gembus putih. Cara memasaknya pun sangat mudah, karena hampir sama dengan bikin mendoan. Bumbu yang dipakai : bawang putih, ketumbar, garam dtambah dengan kunyit sedikit, semua bumbu dihaluskan dan dicampurkan ke adonan tepung. Bahan adonan : tepung beras dan gandum ditambah dengan daun bawang (loncang). Setelah adonan sudah dicampur dengan bumbu, dages dimasukkan dalam adonan tersebut. Panaskan minyak dan dages siap digoreng. Masukan dages yang sudah dilumuri tepung satu persatu sesuai muatan penggorengan. Sumber : http://nisawae.blogspot.co.id/2013/09/dages-cilacap.html
Deaoktav
Rolade Daun Singkong
Makanan Minuman
Rolade daun singkong merupakan gorengan khas dari Ungaran, Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini memilki tekstur renyah diluar, tetapi lembut didalam. Penasaran ingin membuat camilan ini? berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 buah Tahu putih kotak besar 2 ikat Daun singkong secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng ) 150 gr Tepung terigu (membalut gorengan) Daun pisang (untuk membungkus) Bumbu : 3 siung Bawang putih 1/2 sdt Merica 1 sdm Gula pasir 1 sdt Garam Pelengkap : Penyedap rasa (royco/masako) 1 butir telur ayam Cara Pembuatannya : Cuci bersih daun singkong. Lalu direbus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Hancurkan tahu sampai rata. Kemudian haluskan bumbu dan campurkan denga...
Indahmnrt
Intip Solo
Makanan Minuman
Intip merupakan makanan yang terbuat dari nasi atau kerak nasi yang dijemur sampai kering. Intip masuk kedalam katagori makanan ringan atau biasa disebut cemilan. Intip memiliki berbagai rasa seperti, intip rasa manis, intip rasa asin, dan intip rasa terasi. Berikut cara membuat makanan intip : Bahan-Bahan : Beras atau nasi Garam Minyak goreng Bahan saun kinca : 1 sdm gula pasir Air secukupnya Daun pandan 1 ons gula merah Cara Membuat : Siapkan beras yang sudah dicuci sampai bersih untuk ditanak, Tanak sampai setengah matang lalu tambahkan garam. Padatkan nasi sampai kepinggir periuk, jika sudah dipadatkan masak kembali menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Kalau sudah membentuk kerak, angkat keruk bagian dalam, bagian nasi yang masih lembek. Kemudian jemur kerak yang sudah dibersihkan sampai kering. setelah kering angkat dan goreng dalam minyak panas, sampai berwarna k...
Findayuliana
Pukis Banyumas
Makanan Minuman
Kue pukis adalah salah satu sejenis kue tradisional yang sangat terkenal di wilayah Banyumas. selain memiliki citarasa yang sangat enak, kue pukis ini juga mempunyai tekstur yang sangat empuk, dan memiliki variasi dan penampilan yang sangat unik dan cantik sekali, dan dengan menggunakan meises yang warna-warni. kue pukis banyumas ini juga sering dijadikan sebagai hidangan ketika sedang ada acara-acara tertentu seperti acara, adat, hajatan, reuni, dan acara-acara yang lain-nya. makanan yang satu ini sangat gampang sekali buat kita temui di pinggir-pinggir jalan orang yang menjualnya dengan menggunakan gerobak dengan cara didorong. Bahan-bahan untuk bikin kue pukis banyumas: Siapkan santan sebanyak 550 ml, kasih garam, didihkan Siapkan kuning telur sebanyak 1 Siapkan telur sebanyak 3 butir Siapkan gula halus sebanyak 150 gram Siapkan vanili bubuk sebanyak 1/4 sdt Siapkan susu bubuk sebanyak 3 sdm Siapkan ragi instan sebanyak 1/2...
