Rolade Daun Singkong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan, camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Ungaran

Rolade Daun Singkong

Tanggal 28 Sep 2017 oleh Indahmnrt .

Rolade daun singkong merupakan gorengan khas dari Ungaran, Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini memilki tekstur renyah diluar, tetapi lembut didalam.

Penasaran ingin membuat camilan ini? berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan :

Bahan-bahan :

1 buah Tahu putih kotak besar
2 ikat Daun singkong
secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng )
150 gr Tepung terigu (membalut gorengan)
Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu :

3 siung Bawang putih
1/2 sdt Merica
1 sdm Gula pasir
1 sdt Garam

Pelengkap :

Penyedap rasa (royco/masako)
1 butir telur ayam

Cara Pembuatannya :

Cuci bersih daun singkong. Lalu direbus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
Hancurkan tahu sampai rata. Kemudian haluskan bumbu dan campurkan dengan tahu. Setelah itu kocok lepas telur dan campurkan dengan tahu serta bumbu tersebut, aduk rata.
Bersihkan lembaran daun pisang, letakkan adonan tahu di lembaran daun pisang setebal +/- 1cm. Setelah itu, timpa adonan tahu dengan daun singkong yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian gulung seperti chef menggulung sushi.
Bungkus rolade seperti lontong dan kukus selama 10 menit. Setelah dikukus, potong rolade menjadi beberapa bagian.
Buat adonan untuk membalut gorengan dengan mencampurkan tepung terigu, air, dan penyedap rasa. Kemudian masukkan rolade kedalam adonan tepung.
Panaskan minyak, masukkan adonan tadi kedalam minyak panas (rolade harus terendam minyak)
Goreng sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.
Rolade daun singkong siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/186695-rolade-daun-singkong-khas-ungaran

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...