Rolade Daun Singkong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan, camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Ungaran

Rolade Daun Singkong

Tanggal 28 Sep 2017 oleh Indahmnrt .

Rolade daun singkong merupakan gorengan khas dari Ungaran, Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini memilki tekstur renyah diluar, tetapi lembut didalam.

Penasaran ingin membuat camilan ini? berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan :

Bahan-bahan :

1 buah Tahu putih kotak besar
2 ikat Daun singkong
secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng )
150 gr Tepung terigu (membalut gorengan)
Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu :

3 siung Bawang putih
1/2 sdt Merica
1 sdm Gula pasir
1 sdt Garam

Pelengkap :

Penyedap rasa (royco/masako)
1 butir telur ayam

Cara Pembuatannya :

Cuci bersih daun singkong. Lalu direbus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
Hancurkan tahu sampai rata. Kemudian haluskan bumbu dan campurkan dengan tahu. Setelah itu kocok lepas telur dan campurkan dengan tahu serta bumbu tersebut, aduk rata.
Bersihkan lembaran daun pisang, letakkan adonan tahu di lembaran daun pisang setebal +/- 1cm. Setelah itu, timpa adonan tahu dengan daun singkong yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian gulung seperti chef menggulung sushi.
Bungkus rolade seperti lontong dan kukus selama 10 menit. Setelah dikukus, potong rolade menjadi beberapa bagian.
Buat adonan untuk membalut gorengan dengan mencampurkan tepung terigu, air, dan penyedap rasa. Kemudian masukkan rolade kedalam adonan tepung.
Panaskan minyak, masukkan adonan tadi kedalam minyak panas (rolade harus terendam minyak)
Goreng sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.
Rolade daun singkong siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/186695-rolade-daun-singkong-khas-ungaran

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...