×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Gembus Khas Cilacap

Tanggal 27 Sep 2017 oleh Deaoktav .

Gembus merupakan jajanan khas cilacap. Rasa asin dan gurih pada makanan gembus membuat setiap orang ketagihan untuk selalu mencicipinya. Ditambah cocolan berupa saus sambal yang akan membuat makanan gembus enak untuk dinikmati.

Bahan-bahan :

  • Singkong sebanyak 2 kg
  • Garam dapur sebanyak ½ sdt

Cara Membuat Cemilan Gembus Khas Cilacap :

  1. Singkong dikupas kulitnya terlebih dahulu lalu dicuci hingga bersih
  2. Kemudian singkong diparut dan diperas airnya lalu ambil kira-kira 800 gram
  3. Air perasan singkong simpan dalam wadah dan biarkan hingga mengendap
  4. Endapan atau pati singkong dalam wadah tersebut kemudian diambil dan air perasannya dibuang
  5. Endapan atau pati singkong kemudian dicampurkan dengan singkong parut dan garam, aduk hingga rata
  6. Adonan kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil lalu dikukuskan hingga matang selama 30 menitan
  7. Hasil kukusan kemudian ditumbuk sampai halus
  8. Letakkan hasil tumbukan diatas wadah datar yang diberi alas plastik lalu uleni dan ratakan dengan menggunakan tangan
  9. Setelah diratakan kemudian dipotong panjang, agar tidak lengket saat memotong taburi dengan tepung tapioka
  10. Kemudian bentuk bulatan-bulatan bolong bahan yang telah dipotong tersebut sambil tangan ditaburi tepung agar tidak lengket
  11. Bulatan-bualatan gembus yang sudah jadi kemudian digorengkan hingga matang
  12. Gembus yang enak siap disajikan.

 

 

Sumber : http://lihatresep.com/resep-cara-membuat-gembus-khas-cilacap/

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...