Tahu masak adalah makanan yang berassal dari Cilacap, Jawa Tengah. Tahu masak ini bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di acara-acara hiburan. Menu ini sangat pas jika disantap sebagai menu makan siang. Biasanya untuk menikmati tahu ini disandingkan dengan lontong, selain itu ada tambahan lain yaitu tempe mendoan.

Bahan :

• Tahu putih 8 buah
• Air 150 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Minyak untuk menggoreng
• Air 100 ml

Bumbu halus :

• Bawang putih 2 siung
• Gula merah 3 sendok teh
• Bawang goreng 4 sendok makan
• Garam 1 sedok teh

Pelengkap :

• Lontong 3 buah
• Tauge/kecambah 100 gram
• Kecap manis 2 sendok makan
• Kerupuk

Cara Membuat Tahu Masak Cilacap :

1. Lumuri tahu dengan garam dan air, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian goreng sampai matang
2. Aduk bumbu halus dan air hingga rata
3. Potong-potong tahu kemudian tata di atas piring
4. Lalu tambahkan lontong beserta kecambah, lalu siram dengan bumbu
5. Tambahkan kecap dan kerupuk kanji
6. Tahu masak siap untuk disajikan

Sumber:

http://anekaresepnusantaraok.blogspot.co.id/2015/03/resep-cara-mambuat-tahu-masak-cilacap.html