Tahu Masak Khas Cilacap » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Cilacap

Tahu Masak Khas Cilacap

Tanggal 27 Sep 2017 oleh Isticasugi .

Tahu masak adalah makanan yang berassal dari Cilacap, Jawa Tengah. Tahu masak ini bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di acara-acara hiburan. Menu ini sangat pas jika disantap sebagai menu makan siang. Biasanya untuk menikmati tahu ini disandingkan dengan lontong, selain itu ada tambahan lain yaitu tempe mendoan.

Bahan :

Tahu putih 8 buah
Air 150 ml
Garam 1/2 sendok teh
Minyak untuk menggoreng
Air 100 ml

Bumbu halus :

Bawang putih 2 siung
Gula merah 3 sendok teh
Bawang goreng 4 sendok makan
Garam 1 sedok teh

Pelengkap :

Lontong 3 buah
Tauge/kecambah 100 gram
Kecap manis 2 sendok makan
Kerupuk

Cara Membuat Tahu Masak Cilacap :

Lumuri tahu dengan garam dan air, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian goreng sampai matang
Aduk bumbu halus dan air hingga rata
Potong-potong tahu kemudian tata di atas piring
Lalu tambahkan lontong beserta kecambah, lalu siram dengan bumbu
Tambahkan kecap dan kerupuk kanji
Tahu masak siap untuk disajikan

RM/Toko yang Menyediakan:

Rumah Makan Ka Ho

Makan Malam

Alamat: Jl. May. L. Wiratno No. 17, Tambakreja, Cilacap Selatan, Tambakreja, Cilacap Sel., Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah 53213

Telepon: (0282) 534787

Sumber:

http://anekaresepnusantaraok.blogspot.co.id/2015/03/resep-cara-mambuat-tahu-masak-cilacap.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...