Setiap bahasa kerap mengalami distorsi makna seiring bergulirnya jaman. Hal semacam ini terjadi pada istilah angkringan. Semula, angkringan, yang berasal dari kata bahasa Jawa, angkring, diartikan sebagai duduk santai. Namun, kini, kata yang sama segera diasosiasikan pada gerobok dorong yang menj...

Nama "Brongkos" terdengar unik di telinga. Dan agaknya ia memang belum terdengar akrab bagi pecinta kuliner. Bahkan, sepertinya tidak ada yang tahu darimana nama tersebut berasal. Saat dikenalkan pada sekitar 1975 oleh Ibu Sardiyem, keberadaan nasi brongkos masih terjaga hingga sekarang. Ia tidak...

Salah satu jenis wedang yang ada di Yogyakarta adalah Wedang Gendang. Dinamakan 'Gendang' karena minuman ini seperti kolak yakni menggunakan pisang sebagai salah satu bahannya. Cara buatnya pun lebih mudah dibandingkan dengan kolak. Berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: 8 buah pisang kepok, ku...

Menjes adalah makanan berbahan dasar kedelai yang lazim ditemukan di Jawa Timur, Indonesia. Di daerah Malang, ada dua jenis menjes, yaitu menjes bertekstur kasar, yang disebut menjes kacang dan menjes bertekstur halus, yang disebut menjes gombal dan dikatakan sama dengan tempe gembus yang ditemuk...

RESEP LEDRE KHAS YOGYA Bahan Ledre: 2 ons tepung beras 1 ons tepung kanji 400 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sendok teh garam 4 butir telur, kocok lepas Bahan Isian: 6 buah pisang raja, kupas ½ ons gula pasir Cara Membuat: 1. Siapkanlah bahan-bahan dan pel...

            Salah satu makanan khas Ambarawa adalah Serabi Ngampin, letaknya di Dusun Ngampin Kab. Ambarawa. Dinamakan serabi ngampin karena lokasi berjualannya terletak di sepanjang Jl. Raya Ngampin. Jalur antara Semarang dan Yogyakarta. Serabi ini mirip dengan sera...

Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas Jawa yang menyerupai kolak . Wedang Angsle ini hampir mirip dengan Sekoteng atau Wedang Ronde yang banyak ditemukan di Yogyakarta ataupun Jawa Tengah. Maka dari itu, Wedang Angsle ini sering disebut sebagai Wedang Ronde khas Malang. Selain...

Kabuto merupakan salah satu makanan khas Masyarakat Muna, Sulawesi Tenggara. Sekilas, makanan Kabuto ini mirip dengan makanan Gathot Gunung kidul, Yogyakarta. Kedua makanan ini memiliki sedikit kesamaan. Letak kesamaanya adalah sama-sama berbahan dasar ketela pohon (singkong) atau ubi kayu yang t...

Gegeplak adalah makanan khas Karawang, Jawa Barat. Di Indonesia, khususnya Jawa Tengah seperti Yogyakarta juga ada kue yang sama yang bernama kue geplak. Namun, Karawang memiliki resep yang khas untuk membuatnya berbeda dengan kue lainnya. Cara membuat kue ini sangatlah simple. Tidak membutuhkan ba...

Endog abang  merupakan kuliner yang sudah sejak dulu mengiringi acara sekaten.  Endog Abang  adalah telur ayam biasa yang sudah direbus dan kulitnya dicat warna merah. Telur merah ini kemudian di tusuk dengan sehelai ruas bambu dan dihias agar terlihat cantik. Para penjua...