Entri Terkait
TUMEH UNGKET
Makanan Minuman
Di kota Banda Aceh ada beberapa makanan yang sangat nikmat , diantaranya Mie Aceh , Rujak Aceh dan Tumeh Ungket Sure . Tumeh Ungket Sure adalah makanan berbahan dasar ikan tongkol yang dengan mudah ditemui di kota ini . Selain ikan tongkol makanan ini sangat sedap karena diracik bumbu bumbu aun salam koja, belimbing wuluh dan bahan lainya. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan - 1 ekor ikan tongkol (±500 gram) - 1 butir jeruk nipis,ambil airnya - ½ sdt garam - 3 sdm minyak untuk menumis - 6 butir bawang merah,iris tipis Bumbu Halus : - 4 siung bawang putih - ½ sdt merica butir - ½ sdt adas - 1 sdt ketumbar ,sangrai - 4 buah cabai merah besar - 3 cm jahe - 1 sdt garam - 8 buah asam sunti,iris -iris - 1 lembar daun pandan,ikat - 10 cabai rawit hijau,biarkan utuh - 4 buah belimbing sayur,belah-belah - 400 ml air Cara Membuat : 1.Bersihkan ikan...
Yulius Dwi Kristian
AYAM TANGKAP
Makanan Minuman
Berkunjung ke daerah Aceh maka kita akan dibingungkan dengan makanan khas Aceh yang sangat bervariasi namun rasanya sangat nikmat dan lezat . Salah satu makanan yang perlu dicoba adalah Ayam Tangkap nya . Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe. Setelah dibumbui, ayam lalu digoreng sekitar 5–10 menit. Pada saat yang bersamaan, dimasukkan pula beberapa genggam daun yang akan disajikan bersama ayam sehingga rasa rempah dedaunan turut meresap ke dalam daging ayam. Daun yang digunakan, di antaranya daun kari, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring. Setelah ayam matang, dedaunan ini memang...
Yulius Dwi Kristian
RUJAK ACEH
Makanan Minuman
Bila mengunjungi wilayah Aceh seperti kurang lengkap tanpa menyantap Rujak Aceh . Yang membedakan rujak ini dengan rujak2 yang lain adalah Rujak Aceh pada umumnya memiliki keistimewaannya yang terletak pada cita rasanya yang asam, manis dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan memang relatif sama seperti pembuatan rujak pada umumnya, yang terdiri dari buah mangga, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, nenas, dan timun, namun bumbu-bumbu yang digunakan, memiliki ciri khas tersendiri seperti garam, cabe rawet, asam jawa, gula aren (merah) yang cair, kacang tanah dan pisang monyet (pisang batu) atau rumbia (salak Aceh). Yang menarik dari rujak Aceh Samalanga ini, di atas tempat ulekan yang besar terbuat dari batu itu bisa menampung untuk 50 porsi rujak, ada juga ulekan yang digunakan biasanya yang terbuat dari kayu jati. Cara penyajiannya rujak biasanya memang ddilakukan dengan dua cara, yaitu pertama ditaruh di dalam piring dan yang kedua ditaruh di atas daun pi...
Yulius Dwi Kristian
BOH ROM ROM
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Lhoksheumawe yang sangat mudah ditemui adalah Boh Rom Rom . Bohromrom atau di Jawa disebut Klepon ini terbuat dari tepung ketan berisi gula yang dibalut dengan parutan kelapa berbentuk bulat dan kecil. Rasanya sangat manis nikmat saat hangat dan sangat cocok bila dimakan saat minum kopi atau teh. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 500 gr tepung ketan putih - 1/2 sendok teh garam - 100 ml air putih panas - 80 ml air dingin - Air secukupnya untuk merebus - 3 daun pandan - 1/2 butir kelapa sudah parut - 100 gr gula merah diparut kasar - 2 daun pandan - 50 ml air Cara Membuat : 1. Pertama campur tepung ketan serta garam dan juga air panas serta aduk hingga rata. 2. Tambahkan air dingin sedikit sedikit, dan aduk hinga adonan terasa kalis. 3. Panaskan air dengan daun pandan sampai mendidih. 4. Ambil satu sendok teh adonan, kemudaian bulatkan dan isi dengan gula mer...
Yulius Dwi Kristian
SATE GURITA
Makanan Minuman
Salah satu kuliner yang wajib dicoba saat mengunjungi Kota Sabang adalah menyantap Sate Gurita. Sate Gurita ini pada dasarnya sama dengan sate yang pernah ada, dengan bumbu kacang dan bumbu padang. Bumbu Kacang atau yang sering disebut juga bumbu jawa terdiri dari kacang tanah, kecap, bawang merah dan bawang putih, garam, cabe rawit. Sedangkan satu lagi bumbu Padang yang terdiri dari racikan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, sereh, dan bumbu-bumbu lainnya yang dimasak bersama kaldu sapi, kemudian dikentalkan dengan tepung beras. Yang jadi daya tariknya sate gurita adalah daging gurita yang dimasak lembut dan bumbunya meresap sampai kedalam. Dengan daging yang sedikit kenyal dan gurih sate ini menjadi santapan nikmat dan cocok sebagai pengisi perut yang lapar di malam hari. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri berikut ini resepnya : Bahan : - Daging gurita - Kacang Tanah - Kecap - Bawang M...
Yulius Dwi Kristian
Cato / Cabang
Permainan Tradisional
Permainan catur (Aceh: Cato/cabang), adalah permainan yang bersifat kecerdasan. Permainan ini dimainkan pada sebilah papan pada titik pertemuan garis vertikal dan horizontal diletakkan masing-masing sebiji anak (buah) catur. Anak catur ini pada mulanya terdiri dari biji-bijian yang keras yang agak kecil. Permainan ini dilaksanakan diwaktu senggang menjelang saat magrib. Tempatnya biasanya di meunasah/surau, di bawah kolong rumah tradisional dan lainnya. Pemain terdiri dari laki-laki yang berusia antara 15 - 40 tahun. Permainan ini terdiri dari dua jenis: a. Catur Perang. Aturan permainan: Seluruh titik pertemuan garis diisi dengan anak catur terkecuali dititik tengah. Langkah pertama buah catur harus jalan ke titik tengah. Buah yang dapat dimakan adalah buah yang dilompati dengan hitungan ganjil, 13,5 atau 7. Mundur tidak dibenarkan, terkecuali ketika memakan buai) lawan yang didahului langkah maju Satu t...
Oase
Cebunin
Permainan Tradisional
Cebunin bahasa Alas berarti sembunyi-sembunyian. Pemain terdiri dua regu, yaitu regu pencari dan regu bersembunyi. Masing-masing regu beranggota + 10 orang umur 10 - 15 tahun. Regu pencari atau penjaga, regu bersembunyi atau perantau. Pusat permainan berupa patok kayu setinggi 2 meter sebagai rumah di tengah dua lingkaran bergaris tengah 4 meter dan 12 meter. Cara bermain dengan diundi, untuk menentukan regu penjaga dan regu bersembunyi. Kemudian regu penjaga berada dalam lingkaran besar atau di luar lingkaran kecil atau daerah bebas dengan mata tertutup. Kemudian regu perantau berpencar kepelosok kampung agar tak mudah dicari. Setelah ada suara ngga (sudah), mulailah regu penjaga mencarinya. Regu perantau berusaha masuk rumah atau masuk lingkaran kecil. Regu penjaga harus di luar lingkaran besar, kecuali ada anggota regu perantau akan masuk rumah (lingkaran kecil). Disitulah terjadi adu siasat dan strategi. Disitulah sering terjadi kontak fisik antara kedua anggota regu ber...
Oase
Meuseukat
Makanan Minuman
Meuseukat merupakan jajanan khas daerah Aceh. Terbuat dari campuran tepung terigu dan nanas. Rasa yang khas membuat makanan ini diburu oleh orang yang berkunjung ke Aceh untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Dahulu makanan ini juga dijadikan sebagai salah satu hidangan di pesta pernikahan. (sumber : http://peunajoh.tumblr.com/post/4953774054/meuseukat-ini-merupakan-salah-satu-kue-tradisional).
Eniwinarti
Bahasa Aceh
Naskah Kuno dan Prasasti
Bahasa Aceh adalah sebuah bahasa yang dituturkan oleh suku Aceh yang terdapat di wilayah pesisir, sebagian pedalaman dan sebagian kepulauan di Aceh. Bahasa Aceh termasuk dalam rumpun bahasa Chamic, cabang dari rumpun bahasa Melayu-Polinesia, cabang dari rumpun bahasa Austronesia. Bahasa Aceh termasuk dalam kelompok bahasa Chamic, cabang dari rumpun bahasa Melayu-Polinesia, cabang dari rumpun bahasa Austronesia. Bahasa-bahasa yang memiliki kekerabatan terdekat dengan bahasa Aceh adalah bahasa Cham, Roglai, Jarai, Rade dan 6 bahasa lainnya dalam rumpun bahasa Chamic. Bahasa-bahasa lainnya yang juga berkerabat dengan bahasa Aceh adalah bahasa Melayu dan bahasa Minangkabau. Bahasa Aceh tersebar terutama di wilayah pesisir Aceh. Bahasa ini dituturkan di 10 kabupaten dan 4 kota di Aceh, yaitu: Kota (Sabang, Banda Aceh, Lhokseumawe, Langsa), Pesisir Utara Timur (Aceh Besar, Pidie, Pidie Jaya, Bireuen, Aceh Utara, Aceh Timur (kecuali di 3 kecamatan, Serba Jadi, Peunaron...