Entri Terkait
Gehu
Makanan Minuman
Gehu merupakan camilan yang berbahan dasar Tahu yang kemudian dicampurkan ke adonan terigu dan diisi dengan toge. Gehu adalah salah satu penganan rakyat sunda, Bandung, Jawa Barat dari " baheula" atau dulu banget. Bahan baku yang digunakan yaitu tahu goreng yang diisi toge, biasa dimakan dengan cengek/ cabe rawit. Makanan ini juga sudah ada modifikasinya, contohnya Gehu pedas, Gehu Mayo, Gehu bumbu, dan lainnya. Gehu pedas ini bedanya dengan Gehu biasa adalah dari isiannya yang ditambahkan sedikit cabe rawit cincang, sedangkan Gehu Mayo adalah Gehu yang disiram saus Mayounaise, dan Gehu bumbu adalah Gehu yang dipotong dan di goreng kering dan di beri bumbu bubuk seperti bumbu Balado, Keju, BBQ dan lainnya. Sekarang Gehu juga tidak hanya dibalut adonan terigu saja, tapi ada juga Gehu yang d...
Iklimah
Gepuk Daging Sapi
Makanan Minuman
Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Berikut Resep Gepuk Cara membuat Gepuk Daging Sapi, Mari disimak. Bahan dan Bumbu: ½ kg daging sapi tak berlemak 2 lembar daun salam 1 tangkai serai , memarkan 3 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam 1 liter santan dari 1 butir kelapa 50 gram gula merah garam secukupnya minyak untuk menggoreng Haluskan: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 5 butir kemiri, sangrai Cara Membuat Gepuk: Rebus daging dengan air hingga dagin...
Iklimah
Tape Ketan Hitam
Makanan Minuman
Selain enak disantap langsung, tape atau tapai ketan hitam atau Peuyeum Ketan (dalam bahasa sunda) sebagai makanan tradisional nusantara ini paling sering menjadi bahan untuk bikin es campur, resep puding coklat , kue, bolu dan aneka makanan lainnya. Cara membuat tapai ketan hitam dapat menggunakan resep tape ketan hitam berikut ini. Bahan-bahan: 1 kg beras ketan hitam, cuci, rendam semalam 300 ml air 3 lembar daun pandan 1 butir ragi tapai, haluskan Daun pisang secukupnya Cara Membuat Tape Ketan Hitam: Kukus beras ketan hingga setengah matang atau 30 menit. Sementara itu, didihkan air dengan daun pandan. Kemudian campur dengan ketan. Aduk-aduk supaya mengering. Kukus lagi ketan hingga matang. Dinginkan. Campur dengan ragi. Bungkus dengan daun pisang 3 hari sampai beraroma tajam. Demi...
Iklimah
Seblak Kering
Makanan Minuman
Bagi anda penggemar cemilan dengan selera pedas, sajian yang satu ini pasti akan menjadi cemilan favorit anda. Makanan berasa pedas ini dinamai kerupuk seblak kering pedas gurih. Kerupuk seblak merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih dan pedas tentunya. Kerupuk seblak dalam penyajiannya terbagi dua macam, yaitu kerupuk seblak basah dan kerupuk seblak kering. simak sajian resep Seblak Kering lengkapnya berikut ini. Bahan-bahan: 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 ons Kerupuk ba...
Iklimah
Serabi Oncom
Makanan Minuman
Serabi Oncom ini mungkin sudah sering terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Serabi Oncom pertama kami diperkenalkan di kota Bandung, Jawa Barat. mari kita simak resep Serabi Oncom berikut. Bahannya: 400 gram tepung beras 200 gram tepung terigu 300 gram kelapa muda 1200 ml santan Empat sdm gula pasir Sesendok teh garam Bahan untuk isinya: 300 gram oncom yang berkualitas bagus Empat sendok makan minyak goreng 100 ml santan Margarin, gunakan secukupnya saja Empat buah cabai merah Bumbu yang dihaluskan: Dua sendok teh gula pasir 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih Dua buah cabai merah Secentimeter kencur Empat buah cabai rawit Gunakan garam secukupnya Cara Membuat Serabi Oncom (Bandung): Pertama sekali yang harus...
Iklimah
Surabi Bandung
Makanan Minuman
Surabi atau serabi merupakan salah satu makanan khas Bandung, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih dan lezat. Di daerah Solo surabi sering disebut dengan nama serabi yang merupakan makanan khas Solo juga. Ada beberapa hal yang membedakan antara surabi Bandung dengan Serabi Solo. Untuk surabi bandung mempunyai bentuk yang cukup tebal dan rasanya yang gurih, sedangkan untuk surabi atau serabi Solo mempunyai bentuk yang cukup tipis dan rasanya yang cenderung manis. Serabi khas Bandung memiliki berbagai macam rasa yang sangat gurih diantaranya terdapat rasa keju, cokelat, strawberry, pandan, dan lain sebagainya. Resep membuat surabi Bandung terbilang cukup mudah dan bahan-bahan yang digunakanya pun sangat mudah kita temui. Bagi anda yang penasaran dengan resep spesial surabi Bandung, sebaiknya simak ulasan berikut ini secara baik-baik. Resep Spesial Surabi Khas Bandung: &...
Iklimah
Kue Jahe
Makanan Minuman
kue jahe manis adalah kue khas dari kota sukabumi indonesia yang biasanya berbentuk seperti ginger man. resep kue jahe manis ini cukup simpel dan cara membuat kue jahe manis ini pun mudah. kue jahe manis ini sangat enak dengan aroma jahe yang lezat. Bahan Kue Jahe Manis: 175 ml santan 100 gr gula merah 50 gr jahe dihaluskan 100 gr margarin 100 gr gula halus / kastor 1 btr kuning telur ayam 500 gr tepung sagu, sangrai dengan api kecil selama 15 menit Cara Membuat Kue Jahe Manis: Rebus dan campur gula merah, jahe dan santan kemudian saring dalam satu wadah, sisihkan. Kocok margarin bersama dengan gula halus dan kuning telur sampai lembut. Masukkan tepung sagu, aduk rata dengan spatula. Masukkan rebusan gula, adu...
Iklimah
Mochi Lampion
Makanan Minuman
Kue moci merupakan salah satu kue khas yang di miliki oleh negeri sakura yaitu Jepang. Kue mochi ini biasanya di buat pada saat perayaan hari besar Jepang, seperti tahun baru Jepang atau perayaan tradisional mochitsuki. Kue mochi bentuknya mirip dengan kue onde-onde, tapi berbeda dari bahan dan cara pembuatannya. Kue Mochi kini tidak hanya ada di Jepang, di Indonesia khususnya si daerah Sukabumi kini bisa anda temukan di beberapa toko kue, atau di pasar tradisional. Jika anda jalan-jalan ke Sukabumi jangan lupa mampir di jalan Otista No. 39 Sukabumi, karena di tempat ini merupakan tempat atau pusatnya kue yang berasal dari negeri sakura ini. Namun bagi anda yang malas ataupun susah untuk keluar rumah, tidak ada salahnya mencoba resep kue mochi kacang khas Sukabumi berikut ini. Bahan kulit moci: 30 gr tepung beras 150 gr tepung ketan 250 ml air 60 gr gula pasir 1/4 sdt garam beryodium 1/2 sdt vanili Pewarna makanan, secukupnya...
Iklimah
Dodol Ketan Khas Karawang
Makanan Minuman
Dodol Ketan adalah dodol yang bahan utamanya dari ketan. Resep dodol ketan terdiri dari ketan, gula aren dan santan memiliki rasa dan aroma yang khas. Proses pembuatan dodol ketan dengan dimasak berjam-jam menggunakan kayu dengan api sedang sampai berwarna coklat kehitam-hitaman membuat citarasa tersendiri. Bahan-bahan untuk membuat dodol ketan: 250 g tepung ketan 25 g tepung beras 450 g gula merah, iris halus 500 ml santan kental 500 ml santan cair 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan. daun pisang secukupnya Cara Membuat Dodol Ketan: Didihkan santan kental, gula merah, daun pandan dan garam. Angkat daun pandan Larutkan tepung dengan santan encer hingga rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit kedalam didihan santan kental. Aduk terus hingga kalis Alasi loyang dengan daun pisang, tuang adonan, ratakan, dan dinginkan pada suhu ruangan Potong-potong, bungkus dengan kert...