Entri Terkait
Sayur Asem Asem - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg ayam-ayam (lemak daging sapi) 1/4 kg buncis Tahu pong kecil 2 buah tomat hijau 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 siung bawang bombay 3 buah lombok hijau besar 3 buah lombok merah besar 2 ruas Laos 2 helai daun salam 5 butir asam jawa secukupnya Garam secukupnya Royco sapi secukupnya Kecap Cara Membuat Tumis terlebih dulu irisan Bawang merah, bawah putih, bawang bombay. Setelah tercium bau harum, masukkan laos, lombok, dan daun salam. Aduk. Kemudian masukkan buncis dan tahu pong. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula jawa Aduk rata lg. Koreksi rasa. Jika masih kurang mantep, bisa tambahkan royco. Di panci yg berbeda, rebus ayam-ayam sampai mendidih dan menjadi empuk. Masukkan tumisan buncis ke dalam panci rebusan ayam-ayam tadi. Kemudian aduk...
Riani Charlina
Mie Gepeng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 plastik Mie telor gepeng 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 buah tomat besar 1 ikat sawi hijau Sesuai selera lombok Sesuai selera Kecap manis Sesuai selera garam Sesuai selera saus tiram Bawang goreng 2 SDM Minyak sayur Secukupnya garam Topping (telor, sosis, bakso dll) Cara Membuat Rebus mie gepeng setengah matang. Lalu tiriskan. Saat ditiriskan, beri minyak goreng agar mie tidak lengket Bawang putih, bawang merah, dan lombok diulek sampai setengah halus. (Ditumbuk) Iris dadu tomat Potong-potong sawi Tumis ulekan bawang dan lonbok sampai wangi, lalu masukkan garam secukupnya, dan saus tiram secukupnya. Masukkan tomat, lalu saat tomat mulai layu, masukkan mie gepeng yang setengah matang tadi. Saat mie sudah tercampur dengan bumbu, masukkan sawi, lalu...
Riani Charlina
Bakmoy Daging Ayam - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 potong ayam (paha, dada) 6 potong tahu Bumbu yang dihaluskan : seujung kuku Pala 1 butir kemiri 3 siung bw putih 4 siung bw merah secukupnya Garam secukupnya gula secukupnya merica Seledri daun bawang Kecap Cara Membuat Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk, potong-potong daging ayam,sisihkan. Air rebusan sebagai kuah. Cuci tahu, potong kecil-kecil, kemudian digoreng sampai warna kecoklatan.sisihkan Haluskan bumbu halus, ambil sedikit bumbu halus dan masukkan pada kuah. Kemudian sisanya ditumis sebentar, beri air sedikit serta masukkan ayam dan tahu.beri kecap manis, cek rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Panaskan kuah lalu beri potongan daun bawang. Sajikan selagi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/8352...
Riani Charlina
Sambal Goreng Santan - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg kentang 3 ati ampla 1 bungkus krecek 75 ml santan kara 200 ml Kaldu ayam 3 siung bawang merah iris 3 siung bawang putih iris 1/2 jari jahe gemprek Secukupnya lengkuas 1 buah sereh 3 lembar daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula jawa/semut Cara Membuat Bersihkan ampla lalu cuci kemudian rebus dengan api sedang kurang lebih 10 menit, angkat dan iris menggunakan garpu dan pisau supaya tidak panas. Kupas kentang iris kotak-kotak kemudian cuci bersih Rebus cabe kemudian ulek lembut Iris bawang putih, bawang merah, kemudian jahe, lengkuas, sereh di geprek Goreng kentang dan ati kemudian sisihkan, lalu goreng bawang putih, bawang merah serta cabe, masukkan lengkuas, jahe, sereh dan daun salam, tunggu hingga harum. Kemudian setelah harum masukkan ampla dan kentang...
Riani Charlina
Bubur Gurih - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 centong nasi 1/2 sendok garam 2 lembar daun salam 500 mil air air 300 mill santan Cara Membuat Nasi salam air dan santan dan garam. Masak dngan api kecil Sesekali di aduk-aduk kalau air sudah mau surut aduk-aduk terus menerus slama 2 3 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2371981-bubur-gurih-jogja
Riani Charlina
Gado Gado khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bahan-bahan yang direbus: 2 buah kentang 4 buah tahu putih 2 buah wortel Seikat kacang panjang Secukupnya toge 4 butir telur Bahan lain: Selada Timun Tomat Bawang goreng Bahan Sambal kacang: 150 kacang tanah goreng (blender menggunakan dry mill) 2 siung bawang putih 2 cabe merah 3 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kencur 1/2 terasi abc 2 lembar daun jeruk Secukupnya asam jawa 1 keping gula merah (disisir) 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis Secukupnya garam 100 ml air Secukupnya minyak goreng utk menumis Cara Membuat Rebus semua bahan gado-gado. Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya. Tambahkan air...
Riani Charlina
Bihun Godok - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr Dada ayam meentah (boleh di tambah sayap,kepala,dll) 1 lembar Bihun jagung secukupnya Kubis secukupnya Sawi hijau secukupnya Daun bawang Sledri iris halus Bawang goreng 1 buah Tomat 2 butir Telur 2 sendok makan Minyak goreng Garam merica bubuk Kecap manis Gula pasir Kaldu bubuk Air Bumbu Halus : 3 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 butir Kemiri Cara Membuat Rebus ayam sampai matang, ayam di suwir2, air kaldu rebusan jgn di buang. Rendam bihun dalam air panas. sisihkan Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di samping wajan, masukkan telur di samping bumbu halus bikin orak arik. lalu tumis2 orak arik telur + bumbu halus & ayam suwir Masukkan air kaldu rebusan ayam. masukkan bumbu2. tes rasa sesu...
Riani Charlina
Bacem Kedondong - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 buah kedondong 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 3 buah cabe rawit Cara Membuat Kupas kulit kedondong, cuci sampai bersih Potong2 kedondong Tambahkan gula, garam dan cabe rawit yg sudah dicincang kecil Campur sampai merata Tempatkan di kotak tupperware Masukkan ke dalam kulkas 1 jam Bacem kedondong siap dinikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/4266186-bacem-kedondong
Riani Charlina
Bacem Jerohan Sapi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg jerohan (paru babat usus) 1 ruas lengkuas memarkan 4 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 1 btg sereh memarkan 1 ruas jahe memarkan 1 bh bulatan gula merah 1 ltr air (air kelapa lebih baik) Secukupnya garam Bahan dihaluskan: 6 bh bawang merah 4 bh bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai Bahan lainnya: 1 bh bulatan gula merah, sisir 1 sdm kecap manis 4 lbr daun salam 1 ruas lengkuas memarkan 1 bks kecil asam jawa Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Cara Membuat Cuci bersih jerohan dibawah air mengalir. Potong2 sesuai selera. Kucuri perasan air jeruk nipis. Diamkan sejenak. Cuci kembali. Rebus jerohan sampai mendidih. Setelah itu buang air rebusan. Siapkan panci. Masukkan potongan jerohan. Isi air samp...