Entri Terkait
Untuk Untuk - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 350 gram tepung terigu protein tinggi (Ex. Cakra) 1 sachet Susu bubuk 1 sachet Fermipan 250 gram kentang (kukus) 25 gram gula pasir 1/2 sendok teh Garam 4 sendok makan Margarin secukupnya Air hangat 2 butir telur secukupnya Isian: menggunakan ampas kacang hijau Langkah : -Kukus kentang (Haluskan) -Campur jadi satu tepung terigu, margarin, fermipan, gula pasir, garam, susu bubuk. Tambahkan kentang yang sudah dikukus-aduk rata. -Tambahkan telur yang sudah dikocok, sedikit demi sedikit. Tambahkan air sedikit. Uleni hingga kalis. -Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain bersih. Hingga adonan dua kali lebih tinggi dibanding sebelumnya. -Bagi-bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan, kemudian isi dengan isian ampas kacang hijau. Bulatkan kembali, dan sedikit dipipihkan. Diamkan kembali selama 15 menit, tutup dengan kain bersih. ...
Naufalrasyid
Amplang Etam - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan (Ikan Alu-alu, bisa ikan laut lain) 800 gr tepung kanji 6 siung bawang putih 4 bungkus masako 4 biji telur 200 gr gula halus 1,5 sdm soda kue 2 liter minyak untuk menggoreng Langkah -Campurkan telur, gula dan soda kedalam wadah kemudian mixer sampai mengembang kurang lebih 5 menit -Masukkan masako, soda, bawang putih dan ikan aduk hingga rata -Campurkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis -Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti pipa lalu potong kecil-kecil -Lalu goreng, 1 kali penggorengan memakan waktu sekitar 20 menit, cukup lama karena kalau tidak lama tidak akan matang sampai ke dalam. -Siap untuk disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/823710-amplang-etam Lokasi Penjual: Amplang Sibayak Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balik...
Naufalrasyid
Sambal Gammi Telur Ceplok Terong - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah tomat 10 siung bawang merah (lbh banyak bawang merah lbh sedap) 2 buah terong (sy pakai yg tdk terlalu besar) 4 biji telur bumbu halus : 2 biji cabe merah sesuai selera cabe rawit 1 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 1 sdm gula merah/gula jawa sesuai selera garam Langkah Potong terong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng. Begitu jg telurnya goreng ceplok. Iris bawang merah tipis2 seperti bikin bawang goreng. Tomat juga iris tipis2. Haluskan bumbu halusnya. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyakan. Jika sudah matang masukan irisan bawang merahnya. Jika sudah agak layu masukkan irisan tomatnya jg. Tes rasa. Jika kurang manis bs dikasih gula putih biasa. Masukkan telur & terong yg sudah d goreng td. Tunggu sampai sambalnya meresap. Jika sudah meresap angkat dan sajikan.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3031598-sa...
Fachni
Gence Ruwan - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan gabus segar, belah tidak putus 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat merah besar, buang biji, potong2 4 butir bawang merah, iris secukupnya Garam secukupnya Gula pasir 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 2 buah cabe merah besar, buang biji 1 buah tomat merah, buang biji 3 cm kunyit 2 cm jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.. diamkan 10 menit, panggang dengan double pan atau bakar diatas bara api hingga matang, sisihkan Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan potongan tomat, masak hingga agak layu Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.. tambahkan garam dan gula pasir, lakukan tes rasa Letakkan ikan di piring saji, sendokkan bumbu halus ke atas ikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2971838-gence-ruwan Lokasi penjual: Warong Sel...
Fachni
Gami Bawis Kota Taman - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 kg Ikan Bawis besar/kecil secukupnya Bahan dihaluskan 6 butir Bawang merah 3 buah Tomat merah 1 sendok teh Terasi matang 1 sendok teh Garam 8 buah Cabai rawit kecil 2 siung Bawang Putih 1 1/2 sendok teh Gula Bahan Pelengkap 1 buah Tomat iris 3 batang Kemangi Langkah ( 20 menit) Cuci bersih ikan Bawis, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sebentar Haluskan bumbu" tadi dengan blender, atau boleh juga diuleg,, sisihkan sebentar Panaskan wajan, lebih bagus pakai cobek untuk memasaknya, tuangkan 4 sendok makan minyak goreng, tunggu hingga panas Masukan bumbu halus tadi, masak hingga harum,, tunggu sampai mendidih,, Setelah mendidih, masukan satu persatu ikan bawis kedalam bumbu tadi, biarkan hingga matang Terakhir masukan irisan tomat dan kemangi, masak hingga matang, Gami bawis siap dihidangkan.... ...
Fachni
Sambal Terasi Samarinda - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 sendok teh gula secukupnya Garam 15 biji cabe 1 buah cabe besar 1/2 bungkus terasi abc 1 buah tomat yang sudah matang (kemerahan dan berair) 2 siung bawang putih 1 sendok sendok bawang putih yang sudah masak (cari di supermarket) Langkah ( 10 menit) Siapkan panci, masukan minyak goreng, langsung masukan tomat, cabe besar (tidak perlu menunggu minyak panas) goreng sampe lemah (hati2 gosong) Terasi rendam 4 detik aja di minyak goreng langsung angkat. Siapkan ulekan (gunakan ulekan batu) masukan 15 cabe, garam,gula, 1 sendok bawang putih yg sdh digoreng. Masukan jg barang di goreng td, tomat, cabe besar, terasi. Ulek sampai halus. Dirasa dulu, kalau ada kurang rasa, biasa masalahnya tinggal tambah garam/gula/bawang putih goreng. Tambahan: 1. Kalau mau sambel pencit (iris kecil mangga,campurkan di sambel, jangan lupa tambahkan garam supaya manggany...
Fachni
Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Umumnya, bistik merupakan makanan dengan bahan utama ayam (manok) dengan citarasa manis dan berkari. Makanan khas rumahan ini kaya akan rempah dan di hidangkan dengan sepiring nasi panas yang di taburi bawang merah goreng di atasnya. Biasanya di makan dengan di temani condiment acar timun dan wortel. Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai (BISTIK DAGING SAPI & TELUR) . BAHAN : 500 Gr daging sapi kualitas bagus (saya presto 20 menit biar cepat) 4 butir telur ayam rebus Secukupnya Air kaldu rebusan daging. . Bumbu Yg Dihaluskan : 17 siung Bawang merah,potong2 Goreng hingga layu 7 siung bawang putih diiris tipis lalu goreng kering 3 cm jahe 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 30 gr gula merah Secukupnya gulapasir 1 blok kaldu sapi maggi Secukupnya garam 1 sdm kecap manis 1 batang Daun bawang 2 batang Daun seledri 3 cm kayumanis 1 buah Bawang bombay uk.kecil Bawang...
Deckytri
Mihun Kampong
Makanan Minuman
Dapat dengan mudah di temui sebagai jajanan sekolah, biasanya juga menjadi pilihan yang enak dan mudah untuk di makan bersama kerupuk ikan sebagai sarapan bergizi. MIHUN KAMPUNG . BAHAN : 250 gr mihun/bihun yang sudah direndam lemas,tiriskan. 1 Buah Wortel atau Secukupnya iris2 200 cc air 1 batang daun bawang iris2 2 batang seledri iris2 Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt palabubuk Sedikit jahe PELENGKAP : Telur Rebus iris2 Bawang goreng Sambel . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum,masukan air dan potongan wortel,didihkan hingga wortel empuk lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa. 2.masukan mihun,aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang,matikan api. 3.siap...
Deckytri
Sambal Hudang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Masaknya Dicampur Dengan Bawang Rambut,mirip kaya bawang prei tapi ada umbinya putih kecil2,batang daunnya lurus kecil,nah umbi dan batang daunnya itu yg diolah,pokoknya klop dimasak dgn sambel udang ðŸ'Œ . SAMBEL UDANG . BAHAN : 300 gr udang segar ( kupas kulitnya,kerat buang kotoran dipunggungnya) 4 sdm minyak goreng 7 Siung bawang merah potong2 1 buah tomat besar potong2 1 ikat bawang rambut (seikat disini isinya 8-10 helai) potong2 Jeruk nipis secukupnya untuk melumuri udang. Garam Secukupnya 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 2 sdt gulapasir Penyedap Rasa secukupnya. . BUMBU HALUS : 5 cabe merah keriting 10 cabe rawit merah orange ( pedas sesuai selera) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah. . CARA MEMBUAT : Udang yg sudah bersih lumuri jeruk nipis secukupnya lalu bilas,tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak goreng,masukan udang,goreng stengah matan...