Entri Terkait
Risoles Ayam Jamur
Makanan Minuman
Rasa dari saus putih fullcream dengan perpaduan keju mozzarella membuat risoles ini memiliki rasa yang sangat creamy yang membuat kita ketagihan akan kelezatannya, santap riloses ayam jamur ini selagi panas dan rasakan renyahnya kulit risol dan creamynya isi dari risol ini. Bahan Kulit: 100 g Tepung terigu 1 butir Telur ½ sdt Garam 150 ml Air Bahan Isi: 1 sdm Margarin ½ buah Bawang bombay, cincang halus 3 siung Bawang putih, cincang halus 1 sdt Italian seasoning 150 g Daging ayam fillet, rebus suwir-suwir 1 sdm Tepung terigu 200 ml Air 100 g susu fullcream 100 g keju mozarella 1 blok kaldu ayam Secukupnya Garam, gula pasir dan merica bubuk Pelapis: 1 butir Telur, kocok lepas 200 g Tepung panir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kulit risol : Campur semua bahan aduk hingga h...
Nanatimisela
Kroket Kentang
Makanan Minuman
Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Perancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak. Bahan: Adonan Kentang: 500 gr kentang rebus, dikupas dan ditumbuk 2 Tbsp susu bubuk 1/4 tsp bubuk pala 1/4 tsp bubuk lada putih 1/2 tsp garam Isian: 1 Tbsp butter 1 cup bawang yang sudah dipotong 1 cup suwir ayam 1/2 sayuran beku yang sudah dicampur 1/2 tsp bubuk...
Nanatimisela
Sop Kambing Betawi
Makanan Minuman
Resep: Bahan 600 g daging kambing beserta tulangnya 3 cm jahe yang dimemarkan ¼ butir biji pala Garam dan air secukupnya 150 g wortel yang diiris bulat setebal 2 cm 3 lembar daun kol diiris ukuran 4x4 cm 1 sdm margarin 3 batang daun bawang yang diiris ukuran 2 cm 1 sdt merica 2 batang seledri diiris halus 2 sdm bawang goreng 2 buah jeruk sambal yang diambil airnya Emping goreng Cara Membuat Rebus daging bersama jahe,pala, garam, dan air secukupnya sampai lunak dengan api kecil. Kaldu sebanyak 1 ½ L jerangkan di atas api. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kol lalu masak hingga matang. Panaskan margarain lalu tumis daun bawang sampai layu k...
Oase
Dongkal Betawi
Makanan Minuman
Kue dongkal merupakan penganan khas Betawi yang dibuat hingga berbentuk seperti tumpeng. Saat ini kue dongkal mulai sulit ditemukan dan bahkan banyak orang yang belum pernah mendengar kue tradisional ini. Kue dongkal merupakan kudapan yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, dan gula merah. Kue ini dibuat dengan metode tradisional yakni dikukus dengan dandang dan kerucut tumpeng. Setelah kue sudah siap disantap, biasanya diberi taburan parutan kelapa pada permukaannya. Kue dongkal mempunyai rasa gurih dan manis karena gula merah yang sedikit mencair. Kue dongkal bisa disantap untuk menahan lapar beberapa saat karena dibuat dari tepung beras. Paling enak nikmati kue dongkal saat masih hangat, di pagi atau sore hari bersama secangkir teh hangat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Orek Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan i 1 papan tempe 100 gr udang, buang kepalanya 11 bh cabe rawit 2 bh cabe merah buang bijinya 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk, buang ruas tengahnya 1 sdm royco 7 sdm kecap manis 100 ml air minyak goreng Langkah 45 menit...
hallowulandari
Bandeng Presmol
Makanan Minuman
Bandeng Presmol ini merupakan makanan khas betawi tempo dulu,kini masakan ini bisa dinikmati oleh semua masyarakat. Bahan pembuatan masakan ini tidak rumit hanya membutuhkan ikan bandeng segar dan bahan bumbu-bumbu dapur. Bahan-Bahan : 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang Minyak secukupnya 1 batang serai, memarkan 1 sdm cuka Cabai rawit secukupnya 1 bungkus Penyedap rasa 150 ml air Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai merah 8butur kemiri 3 cm kunyit 1 cm laos ukuran kecil Garam dan gula secukupnya Cara Membuat : Bersihkan ikan bandeng, lumuri garam diamkan selama 15 menit goreng sampai kecokatan (jangan terlalu garing) sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai harum, Tambahkan cuka , serai dan air masak hingga mendidih. Masukan potongan bawang merah, cabai rawit, ikan bandeng goreng masak hingga meng...
Findayuliana
Asinan Betawi
Makanan Minuman
Bahan: 200 gr tahu takwa atau tahu kuning, kukus 200 gr taoge, buang akarnya 200 gr/2 buah mentimun kecil, belah 4, iris tipis 200 gr sawi asin, peras airnya, cuci bersih, iris tipis (jika ada) 200 gr wortel, serut kasar 200 gr/2 lembar kol, buang tulang yang keras, iris tipis 100 gr lokio (jika tak ada, ganti dengan daun kucai dan iris sepanjang 4 cm) minyak untuk menggoreng kacang tanah Bahan Saus: 3 buah cabe merah, buang biji 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas) 300 gr gula aren atau gula kelapa, sisir 50 gr kacang tanah goreng 2 sdm ebi/udang kering, haluskan (rendam dalam air panas 20 menit supaya mudah dihaluskan) 1 sdm /10 gr asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air (optional) 3-4 sdm cuka masak atau sesuai selera 1 liter air 2 sdt garam atau sesuai selera ...
Nanatimisela
Daging Kebuli
Makanan Minuman
Sajian Daging khas Betawi ini termasuk resep yang sudah jarang dipraktekkan sehari-hari. Tak heran karena selain bumbunya yang hampir komplit, proses masak juga lumayan perlu pernak-pernik dan makan waktu. Cocok untuk anda yang suka mengeksplorasi resep-resep unik tradisional yang beraneka ragam! Meski prosesnya agak rumit, jerih payah anda tak akan sia-sia. Rasanya paduan antara pedas, gurih dan sedikit asam. Bahan: 500 gr daging sapi bagian sandung lamur, potong2, memarkan 50 gr kelapa parut atau 25 gr sediaan kelapa parut kering 1 liter santan encer 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 4-5 lembar kol, iris halus 100 gr buncis, iris menyerong tipis 1 sdm air jeruk nipis Bumbu Halus: 4 buah/40 gr cabe merah, bakar 8 buah/80 gr bawang merah, bakar 5 butir kemiri, bakar 1 potong/2 cm/6 gr kunyit, bakar...
Nanatimisela
gado gado
Makanan Minuman
Sejarah, Filosofi, dan Resep Gado-Gado Siram Gado-Gado Siram · Sejarah Statement bahwa gado gado adalah makanan khas Indonesia tidak salah. Namun jika ingin melihat lebih jauh lagi, Anda akan mendapatkan informasi lebih bahwa gado gado adalah merupakan makanan khas yang datangnya dari Kota Jakarta tepatnya adalah makanan khas orang Betawi. Banyak pastinya yang sudah merasakan gado gado di segala penjuru Indonesia. Baik dari ujung barat Indonesia hingga Timur, gado gado sudah banyak dijual seperti misalnyda nasi goreng dengan mungkin rasa yang agak berbeda karena sudah menyesuaikan daerah masing masing dimana gado gado itu dijual. Tapi jika ditilik lebih lanjut dan diambil benang merahnya, seperti sejarah nasi ulam dimana nasi dimakan hanya dengan campuran yang bahan pokoknya sayuran, dapat disimpulkan juga bahwa memang orang Betawi mengkonsumsi lebih banyak jeni...