×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Kroket Kentang

Tanggal 05 Oct 2017 oleh Nanatimisela .

Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Perancis.

Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak.

 

Bahan:

Adonan Kentang:

  • 500 gr kentang rebus, dikupas dan ditumbuk
  • 2 Tbsp susu bubuk
  • 1/4 tsp bubuk pala
  • 1/4 tsp bubuk lada putih
  • 1/2 tsp garam

Isian:

  • 1 Tbsp butter
  • 1 cup bawang yang sudah dipotong
  • 1 cup suwir ayam
  • 1/2 sayuran beku yang sudah dicampur
  • 1/2 tsp bubuk lada putih
  • 1/4 tsp bubuk pala
  • 1 tsp garam
  • 1 batang daun bawang yang sudah dipotong
  • 1/4 cup air
  • 1 Tbsp tepung

Goreng:

  • Minyak goreng
  • 1 telur yang sudah dikocok
  • 2 cups remah roti

 

Cara Membuat:

Isian:

  • Lelehkan mentega dalam panciTambahkan bawang dan tumis sampai lembut dan harum. Tambahkan daging, sayuran dan rempah-rempah. Masak selama menit. Memiliki rasa dan musim dengan garam. Tambahkan air dan Taburkan tepung. Masak sampai pengisian agak mengental. Hapus dari panas dan biarkan dingin sepenuhnya. Dapat disiapkan satu hari ke depan.

Adonan Kentang:

  • Rebus kentang sampai lunak (Anda dapat dengan mudah menembusdengan garpu).  Tambahkan santan bubuk dan sisa bahan. Aduk untuk campuran semuanya. Sisihkan untuk Biarkan dingin

  • Panaskan minyak goreng cukup untuk menggoreng. Membersihkan tangan dengan baik dan lebih mudah jika tangan Anda agak basah. Mengambil sekitar 1/2 sdm adonan kentang dan diratakan di tangan Anda dan membuat sedikit baik di tengah. Mengisi dengan mengisi (tidak lebihdari mengisi atau Anda akan mengalami kesulitan yang membungkus itu) dan menutupnya dengan cetakan adonan sekitar mengisi untuk membentuk bentuk kroket
  • Celupkan dalam telur dan kemudian remah-remah roti. Goreng dalam batch kecil 2-3 pada waktu untuk hasil terbaik

Sumber:

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...