Entri Terkait
Pepes Tempe
Makanan Minuman
Bahan : Tempe secukupnya labu siam secukupnya kelapa secukupnya. Bumbu : 3 Siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 iris kunyit, 3 iris jahe, 3 iris lengkuas, 3 biji kemiri, 1 cabe merah besar, 3 cabe merah rawit ½ sendok makan ketumbar halus. Cara membuat : 1. Tempe dipotong kotak dan dan digoreng setengah matang, 2. labu siam diiris pangjang 5 cm lalu direbus, 3. kelapa diparut halus. 4. Tempe yang telah digoreng lalu diulek sampai hancur. 5. Bumbu-bumbu diulek sampai lembut lalu digoreng setengah matang 6. kelapa parut, tempe , labu siam rebus, dan garam secukupnya ditambah kedalam gorengan tempe ulek ini, 7. Cabe rawit sebaiknya tidak dipotong, ditambah satu pepes satu cabe rawit. 8. tumis sampai harum kemudian angkat dan pepes dengan daun pisang, 9. kemudian dikukus sampai matang. 10. Setelah matang siap disajikan Sumber: http://menuveg...
hallowulandari
Pepes Tahu Jamur
Makanan Minuman
Bahan : Tahu secukupnya Jamur secukupnya labu siam secukupnya kelapa secukupnya. Bumbu : 3 Siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 iris kunyit, 3 iris jahe, 3 iris lengkuas, 3 biji kemiri, 1 cabe merah besar, 3 cabe merah rawit ½ sendok makan ketumbar halus. Cara membuat : 1. Tahu dipotong kotak dan dan digoreng setengah matang, 2. labu siam diiris pangjang 5 cm lalu direbus, 3. kelapa diparut halus. 4. Tahu yang telah digoreng lalu diulek sampai hancur. 5. Bumbu-bumbu diulek sampai lembut lalu digoreng setengah matang 6. kelapa parut, tahu, jamur , labu siam rebus, dan garam secukupnya ditambah kedalam gorengan tempe ulek ini, 7. Cabe rawit sebaiknya tidak dipotong, ditambah satu pepes satu cabe rawit. 8. tumis sampai harum kemudian angkat dan pepes dengan daun pisang, 9. kemudian dikukus sampai matang. 10. Setelah matang siap disajikan Sum...
hallowulandari
Mie Janda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 gr tepung protein tinggi 50 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 1 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas secukupnya Tepung sagu untuk taburan Langkah 60 menit Campur semua bahan jadi, aduk rata dan uleni sebentar hingga menyatu. Bagi adonan mie @100 gr. Tipiskan dgn menggunakan pasta maker (1-4) . Lalu giling dgn cetakan mie. Jangan lupa utk menaburi mie dgn tepung sagu supaya tidak lengket. Mie ubi ungu siap digunaka...
Deni Andrian
Bakso Setan
Alat Musik
bahan membuat bakso setan BAKSO SETAN (SPESIAL) 500 grm daging sapi giling 1 sdt garam 1/2sdt merica bubuk penyedap rasa secukupnya 1 butir telur 4 sdm tepung kanji 1/2 sendok teh baking soda 1/2 sdm baking powder 6 siung bawang putih Cara Membuat Bakso setan spesial : Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, telur, baking soda, baking powder,lalu tambahkan tepung kanji. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit Setelah adonan tercampur rata seterusnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan besar sesuai SELERA anda,dengan ukuran yang anda inginkan, supaya bisa matang secara lebi...
Deni Andrian
Kentang Stik
Makanan Minuman
Masyarakat Cianjur memiliki camilan yang sudah tidak asing lagi bagi kita yaitu Kentang Stik. Rasanya sangat enak dan lezat sehingga banyak digemari setiap kalangan. Kentang Stik biasanya biasanya dijadikan sebagai makanan ringan yang pas sekali dimakan ada saat bersama teman-teman dan keluarga. Dinamakan stik karena bentuknya yang menyerupai stik. Camilan ini bisa diolah dengan berbagai bumbu rasa, seperti keju, sapi panggang, jagung manis, dan lain-lain. Paling enak jika dimakan dengan saus sambal ataupun saus tomat. Bahan - Bahan : 2 buah kentang goreng 3 sdm tepung beras 1 sdm peterseli Wortel parut secukupnya 1 sdm minyak goreng Garam Minyak untuk mengoreng Saus sambal atau tomat Cara Membuat : 1. Kukus kentang lalu hancurkan. Tambahkan semua bahan aduk hingga rata. 2. Buat adonan bulat memanjang. Atau bisa di gilas pakai gelas atau botol lalu di iris memanjang lalu diputar-putar lagi dengan telapak tanga...
Isticasugi
Nasi Pepes Khas Cianjur
Makanan Minuman
Pepes adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang banyak disukai semua orang. Biasanya pepes terdiri dari beberapa olahan yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, berbeda dengan daerah Cianjur disini nasi yang diolah menjadi pepes. Nasi pepes ini menggunakan bumbu dan rempah banyak ditemui di Indonesia semakin menambah rasa nikmat dan lezat. Yang membuat khasnya lagi adlah aroma yang berasal dari daun kemangi. Cara memasaknya bisa dibakar ataupun dikukus. Nasi pepes ini dapat dinikmati dengan tambahan lauk dan sayuran lainnya yang akan menambah rasa gurih. Dan yang paling penting adalah sambal terasi. Kali ini yang akan dibagikan resepnya adalah nasi pepes yang dikukus. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan Utama : 550 g nasi 6 batang daun salam 6 lembar daun salam 12 buah cabe merah 100 g ikan asin jambal roti,potong dadu 100 g petai,belah dua 2 sdm minyak menumis 200 ml air 250 g daging ayam,potong dadu 50 g daun...
Isticasugi
Pesmol Ikan Kembung
Makanan Minuman
Warga Cianjur mengolah ikan kembung dengan bumbu pesmol. Kuliner menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh warga Cianjur. Pesmol ikan kembung ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnya sangat sederhana, berikut ini resep dan cara pembuatannya. Bahan dan Bumbu : 500 gram ikan kembung 2 batang serai, geprek 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, geprek 2 buah cabe merah besar, iris serong 5 buah cabe rawit merah utuh 200 ml air 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt penyedap rasa Minyak untuk menumis Haluskan : 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 cm jahe 4 cm kunyit bakar Garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Bersihkan isi perut dan insang, kerat-kerat dan cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sejenak sekitar 15 menit lalu goreng hingga mata...
Isticasugi
Bubur Hanjeli
Makanan Minuman
Biji hanjeli atau biji jali atau jali-jali selain bisa menjadi bahan alternatif pengganti beras juga memiliki banyak manfaat yang tidak dimiliki beras sebagai sumber karbohidrat. Misalnya dengan mengonsumsi nasi jali dapat memperbaiki fungsi ginjal. Nah, jika selama ini Anda belum pernah mencoba membuat sajian dari biji jali kini Bunda dapat mencoba untuk dibuat resep bubur jali seperti di bawah ini. Hanjeli ini makanan orang Sunda yang terlupakan saat ini. Hiruk pikuk Jalan Cihampelas tak lagi mengingatkan orang Sunda pada hanjeli, makanan masa lalu yang bergizi. Padahal, di sana, dulu banyak ditumbuhi hanjeli. Hanjeli atau jali alias Coixlacry-ma-jobi L adalah tanaman yang populer di masyarakat Sunda masa lalu di jaman dulu. Tanaman tersebut mirip alang-alang atau tanaman jagung. Buahnya yang merupakan sumber makanan berbentuk bulat menyerupai biji jeruk. Sebagai bahan makanan, beberapa potensi pemanfaatan biji hanjeli adalah: Sebagai campuran...
Yogi Putra
Pindang Gombyang Ikan Manyung
Makanan Minuman
Ikan manyung jenis ikan laut yang sering dibuat ikan asin jambal roti. Ikan manyung mirip dengan ikan lele, namun kepalanya beda kalau ikan lele agak gepeng tapi kalau ikan manyung agak bulat dan bermoncong agak lancip. Berbagai olahan ikan manyung dapat diciptakan antara lain digulai, dimangut dan di asap. Jika anda kebetulan melewati sepanjang kawasan pantura dari Indramayu hingga Semarang, menu restorant banyak di dominasi olahan ikan yang memang cocok dengan potensi kekayaan alam lautnya, salah satunya Pindang Gombyang bening ini. Nah kebetulan saya juga ada resepnya, mau coba? Cara Membuat Pindang Gombyang Khas Indramayu Pantura Bahan #1: 6 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang putih 1 Ruas Jahe 2 Ruas Lengkuas 1 Ruas Kunyit Bahan #2 4 Lembar Daun Jeruk 4 Lembar Daun salam 2 Batang Sereh, memarkan 50 Gr Buah asem jawa, pecahkan kulitnya Bahan #3 750 cc Air 1...