Entri Terkait
Sambal Goang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 10 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 1 ruas kencur dikupas garam secukupnya minyak panas (opsional) Cara Membuat Ulek tak terlalu halus cabai rawit, bawang putih dan kencur dengan tambahan garam sesuai selera. Panaskan 2 sdm minyak lalu siram di atas sambal. Jika tak suka disiram minyak, sambal bisa disajikan mentah. Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3200005/huah-pedasnya-sengatan-sambal-goang-khas-tasikmalaya https://www.vemale.com/resep-makanan/91509-resep-sambal-goang-sunda.html
Oase
Sambal Leunca
Makanan Minuman
Resep: Bahan 10 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah kupas 2 sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 100 g leunca 2 sdm minyak goreng panas Pelengkap 1 ekor ayam goreng siap santap nasi putih lalapan Cara Membuat Haluskan kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir. Tambah minyak goreng panas dan leunca. Tekan-tekan leunca hingga sedikit hancur lalu aduk rata. Sajikan bersama pelengkap. Sumber: https://www.femina.co.id/condiments/sambal-leunca
Oase
Cibay
Makanan Minuman
Kota Bandung terkenal akan jajanan khasnya. Kita dapat menjumpai aneka jajanan yang tidak kita temukan di kota kita. Salah satu jajanan khas Bandung adalah cibay. Cibay merupakan camilan dimana berbentuk kotak dari kulit lumpia dan diisi dengan bahan-bahan lain. Sensasi ketika memakan camilan ini adalah rasa lumer disaat gigitan pertama. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Kulit lumpia Minyak goreng secukupnya Bahan isian : 250 gr tepung tapioka 1200 ml air 2 bks masako ayam 1/2 sdt merica Secukupnya garam Secukupnya gula pasir 4 buah sosis ayam potong kecil 1 batang bawang daun (boleh skip) Bumbu halus : 1/2 ons cabe rawit ( sesuai selera, pedas lebih nikmat ) 6 siung bawang merah 12 suing bawang putih 1 ruas kencur Langkah pembuatan : Uleg se...
Indahmnrt
Soto Daging Bogor
Makanan Minuman
Soto daging Bogor merupakan kuliner khas dari sesuai namanya yaitu Bogor, Jawa Barat. Sama seperti soto pada umumnya, soto daging Bogor menggunakan santan didalamnya. Rasanya yang gurih, sangat cocok disajikan dengan sedikit perasan jeruk limo dan sepiring nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Daging sapi (rawonan / daging untuk rawon) 65 ml Santan kara (dicampur air secukupnya -+ 200ml) 3 cm Jahe (geprek) 3 cm Lengkuas (geprek) 2 siung Sereh (geprek) 4 lembar Daun Salam 5 Lembar Daun Jeruk Secukupnya garam, gula dan kaldu sapi bubuk Bumbu halus : 8 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 2 butir Kemiri 1 sdt Ketumbar bubuk 1 bungkus Lada bubuk 2 cm Kunyit 1 sdm air asam jawa Bahan pelengkap : Secukupnya Daun Bawang (iris)...
Indahmnrt
Brondong Ketan Garut
Makanan Minuman
Kue yang berasal dari Garut ini memiliki rasa yang manis dan renyah. Terbuat dari beras ketan, gula merah, dan juga jagung popcorn. Brondong ketan memiliki kemiripan dengan jipang yang berasal dari Jawa Tengah, yang membedakannya adalah brondong ketan memiliki bentuk seperti bola-bola berukuran kecil. Jajanan tradisional ini dapat ditemui di toko oleh-oleh khas Garut. Makanan ini paling enak dimakan saat bersantai bersama teman-teman dan keluarga. Untuk menghemat uang dan waktu tidak perlu lagi pergi ke Garut, karena disini akan diberikan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba! BAHAN : 500 gram beras ketan 1 kg gula merah, iris halus 500 cc air Jagung Popcorn CARA MEMBUAT : Cuci bersih beras ketan lalu kukus. Masak gula merah yang telah diiris, campurkan dengan air hingga mengental. Masak gula dan 500 cc air hingga kental, kemudian masukkan beras ketan, aduk sampai rata. Tuangkan adonan jipang diatas cetakan yang...
Isticasugi
Rujak Cuka
Makanan Minuman
Rujak cuka biasanya dijadikan menu pelengkap buka puasa. Di kota Bandung rujak ini sudah sangat dikenal. Resep: Bahan jambu air mangga nanas bengkuang kol diiris taoge timun gula merah ebi udang kering cabai merah kacang tanah goreng cuka dan garam secukupnya Cara Membuat Ulek cabai merah, garam, dan ebi udang kering. Goreng kacang tanah. Masak gula merah dengan air lalu tiriskan dan tambah cuka secukupnya. Masukkan ulekan cabai dan ebi lalu aduk rata. Masukkan irisan kol, timun, taoge, serta buah yang sudah dipotong dadu ke dalam air gula merah. Sumber: http://menuasliindonesia.blogspot.co.id/2010/...
Oase
Rujak Banci
Makanan Minuman
Rujak banci khas Jawa Barat ini merupakan kombinasi antara rujak ulek dan rujak cuka. Rujak ini terdiri dari bahan asinan sayur dan mangga dengan sedikit kuah. Taburan bumbu rujak dengan varian rasa manis, asam, dan sedikit pedas. Pisang batu pada rujak banci ini dapat dilihat dengan jelas dan terasa butirannya saat dinikmati. Asinan sayur yang digunakan untuk campuran rujak banci adalah kol dan taoge. Kol dan taoge di sini sudah dilayukan sehingga teksturnya tidak keras. Buah yang digunakan adalah bengkuang, nanas, dan asinan mangga. Asinan mangga ini memiliki cita rasa yang sedikit asin sehingga berbeda dengan kebanyakan asinan mangga yang dijual di pasaran. Layaknya asinan sayur, kol pada rujak banci diiris-iris terlebih dahulu sebelum diolah kemudian buah-buahan untuk rujak buah dipotong dengan ukuran besar seperti buah-buahan pada rujak. Rujak banci ini dapat ditemui di Warung Lotek Macan yang berlokasi di Jalan Macan, No.1, Burangrang, Lengkong, Bandung....
Oase
Ambokueh - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Ambokueh seperti nasi campur hainam namun disajikan tanpa nasi. Tentu saja makanan ini diperuntukkan non muslim, tidak halal karena mengandung babi. Ambokueh memiliki bahan dasar tepung beras yang diolah lalu digoreng yang penyajiannya diberi lauk atau diperkaya dengan makanan lain seperti lapciong (sosis daging babi), kuping babi, tahu goreng, telur, ngohiong (sosis daging babi yang berwarna coklat), dan timun yang disiram dengan kuah manis terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang dibuat kental seperti lem, lalu ditambahkan sambal dan bawang putih. Penjual Ambokueh bisa dibilang tidak cukup banyak, bahkan populasinya semakin sedikit di kota Bandung. Makanan ini merupakan makanan yang disukai orang Tionghoa, karena dari namanya saja diambil dari nama Hokkian. Ambokueh dapat ditemui di: Jl. Astana Anyar No. 7 Bandung Jl. Kelenteng (dekat Vihara) Jl. Pandu (dekat Gereja Katholik “Santa Perawan...
Oase
Gurandil
Makanan Minuman
Gurandil adalah camilan khas Jawa Barat yang bahan dasarnya tepung tapioka. Gurandil memiliki rasa yang cenderung hambar. Sebelum dimakan, gurandil ditambahkan gula sehingga rasanya menjadi manis. Ciri-ciri gurandil memiliki parutan kelapa di atasnya, warna-warni, dan wadah yang sering digunakan untuk menyantap gurandil yaitu daun pisang. Resep: Bahan 1 kg tepung kanji/tapioka 1 sdt garam 2 gelas air panas pewarna alami/pewarna makanan warna merah ros gula pasir dan kelapa parut secukupnya Cara Membuat Masukkan tepung kanji/tapioka, garam, air panas, dan pewarna alami/makanan lalu aduk sampai bisa di bentuk memanjang. Potong adonan menyerupai bentuk bulat dengan ketebalan sesuai selera. Rebus gurandil hingga mengapung/melayang lalu angkat dan simpan di daun pisang. Taburi k...