Entri Terkait
Daerah Istimewa Yogyakarta
Cerita Rakyat
Daerah Istimewa Yogyakarta adalah Daerah Istimewa setingkat provinsi di Indonesia yang merupakan peleburan Negara Kesultanan Yogyakarta dan Negara Kadipaten Paku Alaman. Daerah Istimewa Yogyakarta yang terletak di bagian selatan Pulau Jawa bagian tengah, dan berbatasan dengan Provinsi Jawa Tengah dan Samudera Hindia. Daerah Istimewa yang memiliki luas 3.185,80 km2 ini terdiri atas satu kota, dan empat kabupaten, yang terbagi lagi menjadi 78 kecamatan, dan 438 desa/kelurahan. Menurut sensus penduduk 2010 memiliki jumlah penduduk 3.452.390 jiwa dengan proporsi 1.705.404 laki-laki, dan 1.746.986 perempuan, serta memiliki kepadatan penduduk sebesar 1.084 jiwa per km2. Penyebutan nomenklatur Daerah Istimewa Yogyakarta yang terlalu panjang menyebabkan sering terjadinya penyingkatan nomenklatur menjadi DI Yogyakarta atau DIY. Daerah Istimewa ini sering diidentikkan dengan Kota Yogyakarta sehingga secara kurang tepat sering disebut dengan Jogja, Yogya, Yogyakarta, Jogjakarta. Walaupun m...
Firmansyah_ilham
Bakpia Pathuk
Makanan Minuman
Bakpai adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta sehingga bakpia yogya dikenal sebagai Bakpia Pathuk. Tempat yang Menyediakan: 999 Bakpia Pathok Address: No Ciracas, Jl. Dewa No.16, RT.2/RW.2, Ciracas, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13740 Phone: 0858-8818-0256
hallowulandari
Abangan
Makanan Minuman
Bicara soal makanan khas Yogyakarta pasti langsung teringat gudeg jogja, makanan ini memang sudah menusantara. Namun tahukah anda, selain gudeg jogja, provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta juga mempunyai makanan khas yang lain namanya abangan. Abangan adalah makanan sederhana sesuai dengan namanya yang sederhana, berasal dari pundong sebuah daerah yang berdomisili di kabupaten bantul, Yogyakarta. Kecamatan pundong berjarak sekitar 10 km arah selatan Kabupaten Bantul dan sekitar 18 km dari pusat ibu kota provinsi. Abangan terbuat dari produksi sampingan tepung tapioka/kanji yang disebut dengan apungan. Olahan dari apungan ini dinamakan abangan. Bumbu-bumbu olahan makanan abangan adalah bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, lengkua...
Iklimah
Ampyang Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Ampyang atau Gula Kacang adalah makanan kecil asal Jawa Tengah yang terbuat dari bahan kacang tanah dan gula Jawa / gula merah. Bahannya sangat mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu rumit. Makanan kecil cocok untuk teman minum teh di pagi atau sore hari. Berikut ini adalah cara membuatnya: Bahan: Gula Jawa 150 gram. Sisir halus Kacang tanah kupas 200 gram. Goreng sangrai Jahe 25 gram. Bakan dan kemudian iris tipis-tipis Air 50 ml Cara membuat: Rebus gula Jawa dengan air hingga gula Jawa mencair sempurna. Tambahkan jahe bakar yang telah dirajang tipis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih. Masukan kacang tanah sangrai, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan yang sudah jadi siap dicetak menjadi Ampyang/ Gula Kacang. Ambil adonan sebanyak 1-2 sendok makan, kemudian letakkan diatas loyang atau wadah yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket dan mudah diambil ketika jadi. Diam...
Iklimah
Bakmi Godog Khas Jogja #DaftarSB19
Makanan Minuman
Kalau berbicara tentang makanan pasti kawan Sobat Budaya lagi membayangkan betapa nikmatnnya makanannya dan segera ingin mencicipi makanan tersebut apalagi makanannya khas nusantara. Ada yang tau kawan Sobat Budaya, kenapa sih makanan di Indonesia sangat enak sekali dan banyak yang menyukainya dari kalangan pribumi maupun warga asing? tidak usah diragukan lagi, itu karena Indonesia memiliki kaya akan rempah-rempah, kekayaan alam yang banyak dan besar mulai dari pemandangan alam sebagai objek wisata, tanah yang subur, hingga hasil panen yang melimpah. Disini aku mau memperkenalkan makanan khas Indonesia dari Pulau Jawa yang khususnya dari D.I.Y Yogyakarta yaitu Bakmi Godog. Pasti kawan Sobat Budaya udah tau kan atau belum pernah? hahaha kalau belum, monggo aku akan memperkenalkannya (eitss... mau kenalin ke siapa? ini lagi ta'arufan?) yang pasti aku kenalin ke kawan Sobat Budaya, ya siapa tau...
Iklimah
Bakmi Jawa Khas Jogja
Makanan Minuman
Bakmi jawa sudah banyak didagangkan didaerah Yogyakarta. Bakmi Jawa atau yang sering dikenal dengan Mie Jawa merupakan bakmi yang direbus atau dalam bahasa Jawa yaitu bakmi godog, yang diolah menggunakan bumbu dan rempah olahan masyarakat Jawa. Tetapi ada juga variasi lain dari bakmi jawa ini yaitu mie goreng jawa. Yang mencirikan bakmi Jawa dengan bakmi lainnya yaitu penyajian bakmi Jawa diberi irisan-irisan tipis atau suwiran dari daging ayam diatasnya. Bahan-bahan : ½ kg mie kuning basah atau mie telur (rebus lalu tiriskan). ½ ltr air kaldu ayam. 1 bh tomat (iris tipis). 3 lbr sawi hijau (iris-iris sedang). 1 lbr daun kol (ambil bagian daunnya saja, iris-iris tipis). 2 btg daun bawang (iris-...
Iklimah
Bakmoy
Makanan Minuman
Bakmoy khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia, Bahan-bahan: 0,5 kg tulang sapi 0,5 kg daging sapi 10 buah tahu kotak seledri secukupnya bawang merah secukupnya 5 biji kemiri 8 siung bawang putih garam vetsin (optional) Porsi: 4 orang Cara membuat: Tulang dan daging direbus hingga daging lembut. Sambil menunggu daging lembut, lakukan hal-hal di bawah ini: Tahu dipotong dadu kecil-kecil, goreng hingga berwarna kekuningan. Tidak perlu digoreng hingga terlalu kering Seledri dipotong kecil-kecil halus Bawang putih dan kemiri dihaluskan (diulek atau diblender). Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya, campur dengan 2 gelas air mineral. Jika sudah wangi, campurkan ke dalam rebusan daging. Cara membuat bawang goreng: Bawang merah dipotong tipis-menyerong Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata Goreng dengan minyak secukupnya hingga...
Iklimah
Bebek Suwar Suwir
Makanan Minuman
Bebek Suwar-suwir adalah hidangan khas Yogyakarta. Hidangan ini disebut-sebut diciptakan langsung oleh mendiang Sri Sultan Hamengkubuwono IX saat ia menuntut ilmu di Negara Kincir Angin, Belanda. Berkat makanan ini, runner up Junior Masterchef Indonesia musim kedua, Chacha dalam salah satu episode mendapatkan predikat best of the best dan mendapatkan pin kemenangan. Kepada Okezone , pemilik nama lengkap Aurelia Tirzha Syallomitha ini pun bersedia memberi resep bebek suwar-suwir versinya. Bahan-bahan : 5 bawang merah 4 bawang putih Kecap manis Gula jawa Garam Lada Gula 200 gr dada bebek Minyak secukupnya 1 buah daun salam 1 buah daun jeruk 1 batang serai (digeprek) 1/2 sdt jinten bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk Cara memasak Sayat kulit bebek tipis kemudian bumbui daging dada bebek dengan garam dan lada secukupnya; Halusk...
Iklimah
Bir Jawa
Makanan Minuman
Minuman yang memiliki buih-buih di permukaannya ini persis bir, tetapi sama sekali tidak memabukkan. Bir jawa merupakan salah satu minuman tradisional Yogyakarta. Minuman ini sudah ada sejak Sri Sultan Hamengku Buwono VIII memerintah. Pada masa pemerintahannya (1921-1939), orang Belanda yang tinggal di Yogyakarta suka minum bir. Bir itu minuman beralkohol. Warnanya kuning dengan busa di atasnya. Orang Belanda minum bir untuk menghangatkan badan. Dari minuman itu Sultan Hamengku Buwono VIII punya ide untuk membuat minuman penghangat badan, tapi tidak beralkohol. Itulah Bir Jawa . Minuman khas pulau Jawa yang melegenda karena berkhasiat untuk stamina dan kesehatan tubuh. Minuman ini tentunya tidak seperti arak atau minuman keras pada umumnya yang memabukkan. Bir ini sama sekali tidak membuat mabuk namun cukup hebat untuk...