×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Bir Jawa

Tanggal 07 Sep 2015 oleh Iklimah .

 

       Minuman yang memiliki buih-buih di permukaannya ini persis bir, tetapi sama sekali tidak memabukkan. Bir jawa merupakan salah satu minuman tradisional Yogyakarta. Minuman ini sudah ada sejak Sri Sultan Hamengku Buwono VIII memerintah. Pada masa pemerintahannya (1921-1939), orang Belanda yang tinggal di Yogyakarta suka minum bir. Bir itu minuman beralkohol. Warnanya kuning dengan busa di atasnya. Orang Belanda minum bir untuk menghangatkan badan.

      Dari minuman itu Sultan Hamengku Buwono VIII punya ide untuk membuat minuman penghangat badan, tapi tidak beralkohol. Itulah Bir Jawa.
 
        Minuman khas pulau Jawa yang melegenda karena berkhasiat untuk stamina dan kesehatan tubuh. Minuman ini tentunya tidak seperti arak atau minuman keras pada umumnya yang memabukkan. Bir ini sama sekali tidak membuat mabuk namun cukup hebat untuk menghangatkan tubuh.
 
        Bir ini terbuat dari rempah-rempah yang direbus menjadi satu. Berikut ini cara membuat bir jawa yang sederhana.
 
Bahan-bahan:
  • 300 ml air
  • 5 cm jahe, bakar dan memarkan
  • 2 biji kapulaga
  • 3 bunga cengkeh
  • 5 cm kulit secang
  • 5 cm kayu manis jangan
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • Gula batu sesuai selera (atau bisa menggunakan gula pasir)
  • 1 btg daun serai untuk garnis
Cara membuat:
  1. Didihkan air ke dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan semua bahan rempah kecuali jeruk nipis dan gula. Tunggu hingga berwarna merah darah.
  3. Selagi panas, masukkan air rebusan ke dalam gelas yang sudah diberi gula batu dan air jeruk nipis.
  4. Gunakan garnis batang serai sebagai pemanis.
      Nah, langkah tersebut jika Anda ingin langsung menikmati rebusan air rempah tanpa menambah kesan bir. Namun jika Anda ingin tampilan seperti bir, sebelum air rebusan dimasukkan ke dalam gelas di kocok terlebih dulu agar muncul buih menyerupai soda pada bir. Minuman bir akan semakin nikmati diminum dalam keadaan dingin, sedangkan buih air dapat bertahan kira-kira 5 jam. Selamat Mencoba.
 
Sumber: http://faslunblog.blogspot.co.id/2013/05/resep-bir-jawa-minuman-penghangat-badan-khas-yogyakarta.html

 

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...