makanan
577 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Gulai Ayam Khas Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan-bahan : Daging ayam segar, 1 kg (potong dan lumuri dengan air jeruk nipis) Santan kelapa, 800 ml Air asam jawa, 1 sendok makan Serai, 1 batang (memarkan) Daun jeruk, 5 lembar Daun kunyit, 1 lembar Lengkuas, 2 cm (memarkan) Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 8 siung Bawang putih, 4 sung Kemiri sangrai, 5 butir Cabe merah keriting, 10 buah Cabe merah besar, 3 buah Kunyit, 1 cm Gula pasir, secukupnya (sesuai selera) Garam, secukupnya (sesuai selera) Cara membuat gulai ayam : Pertama-tama panaskan wajan dan masukan santan kelapa, daun jeruk, lengkuas, serai dan semua bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk hingga santan mendidih. Setelah itu, masukan potongan ayam yang telah dilumuri kedalam wajan. Setelah itu, masukan juga bahan lainnya seperti air asam jawa dan masak hingga matang dan daging ayam terasa empu...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Opor Ayam Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan opor ayam padang: daging ayam kampung sebanyak 1 kilogram Santan sebanyak 4 gelas yang diambil dari 1 butir kelapa Bumbu yang diperlukan untuk membuat opor ayam padang : bawang merah 8 buah bawang putih 3 siung  kemiri 4 butir  ketumbar 1 sendok makan  jinten ½ sendok teh jahe 1 ruas jari  daun salam 1 lembar  asam kandis 1 buah  serai 1 batang minyak goreng, penyedam rasa dan garam secukupnya Resep Cara Membuat Masakan Opor Ayam Padang : Potong-potonglah ayam kemudian bersihkan. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya kecuali daun salam, serai, asam kandis dan jahe Campurkan bumbu halus tersebut pada potongan ayam.  Tunggu sampai bumbu tersebut meresap. Potong kecil-kecil bawang putih dan juga bawang merah.  Kemudian tumis irisan bawang tadi sampai tercium...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Sambal Balado Ikan Teri - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan-bahan: 250 gram cabai besar berwarna hijau 10 butir rampai yang masih hijau 500 gram ikan teri basah Bawang merah dan putih masing-masing 2 buah siung Gula pasir dan garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Jahe 1 cm, memarkan Masing-masing 1 lembar daun salam dan daun jeruk Cara Memasak: Bersihkan ikan teri lalu rendam dengan air hangat, supaya teri tak terlalu asin Rebus cabai yang sudah disiapkan tadi beserta rampai. Setelah itu haluskan cabai yang sudah direbus, bawang merah dan putih, garam dan gula secukupnya sesuia dengan seleran anda. Lalu panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah anda haluskan tadi , kemudian masukkan jahe , daun salam dan daun jeruk, aduklah hingga dirasa sudah harum. Setelah itu masukkan ikan teri yang sudah anda rendam tadi. Aduk hingga benar-benar merata. Diamkan 5 sampai 7 menit hingga dirasa sudah matang. An...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kerang Saus Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Cara Memasak Seafood Kerang Saus Padang Yang Enak Haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan jahe. Rebuslah kerang dengan air mendidih hingga cangkang terbuka, angkat dan tiriskan. Lepaskan daging kerang dari cangkangnya menggunakan tusuk gigi, kemudian cuci bersih. Selanjutnya masuk dalam tahap masakan. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging kerang, aduk rata. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih. Jangan lupa masukkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, kaldu ayam bubuk, gula pasir , merica bubuk dan garam. Masak lagi hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan Masakan Kerang Saus Padang selagi hangat. bahan : Kerang Hijau      Jahe       Air          Minyak Goreng Bawang Merah Bawang Putih Saus Tomat         Saus Tiram         ...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Sambal Lada Belimbing - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan Bumbu yang Dikukus: 6 buah cabai merah 6 buah belimbing sayur 4 siung bawang merah 6 buah cabai rawit 1 sendok teh terasi bakar 1/2 sendok teh garam Cara Membuat: Haluskan semua bahan , aduk sampai merata Hidangkan   Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Salad Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan Dasar: 4 butir telur ayam, direbus sampai menjadi matang. Pisahkan bagian kuning dan putihnya. Yang putih diiris dadu, yang kuning sisihkan di mangkuk terpisah sebagai bahan dressing-nya. 3 buah ketimun. Kupas kulitnya, buang biji-bijinya. Potong dadu. Sekantong kripik kentang (75gram). 2 sendok teh merica bubuk 1 ½ sendok teh gula pasir 1 ½ sendok teh cuka 4 sendok makan mentega Cara Membuat: Sisihkan putih telur yang sudah dipotong bentuk dadu dalam satu mangkuk dengan ketimun yang juga sudah dipotong bentuk dadu. Di mangkuk terpisah (untuk dressing): hancurkan kuning telur (pake garpu) sampe halus.Masukkan mentega, aduk sampai merata sehingga membentuk pasta. Masukkan merica, gula, cuka. Aduk2. Sekali2 dicicipin, kira2 rasanya. Yang kurang bisa ditambahin.. (soalnya ini bener2 sesuai selera. Gue sekeluarga udah cocok dengan takaran merica-gula-cuka seperti di atas) Campurkan dr...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Rendang Jengkol Bumbu Serundeng - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan-bahan : Jengkol sebanyak 500 gram Kelapa sebanyak satu buah Lengkuas atau laos sebanyak 3 ruas Jahe sebanyak 3 ruas Cabai merah sebanyak 200 gram Bawang merah sebanyak 10 siung Bawang Putih sebanyak 8 siung Garam secukupnya Lada atau merica secukupnya Daun Jeruk sebanyak 5 lembar Pala sebanyak setengah butir Langkah : Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, lengkuas, pala, dan jahe. Memarkan jengkol yang sudah dipresto. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Masukkan santan, masak sampai mendidih kemudian masukkan jengkol. Masak sampai kering. Siap disajikan.   Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231   Sumber : http://resepmaka...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Sambal Latua - Padang - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan : Cabe merah 10-20 buah Bawang merah 2-5 buah Tomat masak besar 1 buah Teri hitam ½ ons Garam secukupnya Cara membuat : Ungkap cabe, bawang dan tomat dengan 3 sdm minyak goreng dengan api kecil hingga lunak Sangrai teri yg telah dibuang kepala dan perutnya hingga matang Giling cabe, bawang, tomat dan garam Setelah cukup lumat, campurkan teri dan sambal siap dihidangkan   Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Ampiang (Emping) - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Barat

Bahan Pulut yang masih berkulit. Air. Cara Pulut direndam 3 hari 3 malam. Tiriskan airnya. Sangrai/ randang di balango sampai mambatiah / malatuih-latuih dengan api sedang. Angkat. Tumbuk dengan lambat sekaligus dikacau (diaduk-aduk) hingga dingin dan mengeras, kemudian ditampi. Dijemurkan di tempat kering, tidak langsung terpapar panas terik matahari. Biasanya, 1/2 liter pulut bisa menghasilkan 1 liter emping. Catatan Setidaknya dibutuhkan 2-3 orang dalam proses ini, ada yang menumbuk, mengacau dan menampi. Emping biasa disajikan sebagai pelengkap cendol, es cendol, dan makanan lainnya.   Alamat Penjual: Bofet Sianok Pasar Payakumbuh, Jalan Ahmad Yani No. 8   Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/11/17/ampiang/

avatar
adhaagary