Entri Terkait
Donat Khas Betawi, Jalabiya (Kue Cincin) #DaftarSB19
Makanan Minuman
Untuk yang berasal dari Betawi, belum lengkap nih kalau tidak tahu Donat Khas Betawi, Kue Cincin! Betawi memiliki banyak kuliner tradisional salah satu kue tradisional khas Betawi yang cukup terkenal yaitu kue cincin. Kue ini juga ditemukan sebagai makanan oleh-oleh, selain ditemukan di acara adat pernikahan atau pada hari-hari raya. Bagi masyarakat Betawi, kue cincin bukan sekadar penganan. Kue ini merupakan kuliner wajib dalam acara-acara ada pernikahan. Kue cincin melambangkan ikatan atau keabadian sebagai harapan terhadap kehidupan masa depan pengantin. Kue Jalabiya atau biasa disebut kue cincin karena bentuknya seperti cincin merupakan kue tradisional seperti donat dan merupakan khas tanah sunda yang sangat terkenal. Kue ini biasa dihidangkan pada acara-acara besar seperti hajatan dll. Kue ini memiliki cita rasa manis karena berbahan dasar gula merah. Bahan Kue Cincin Minyak untuk menggoreng 600 gram tepung ketan 150 gram tepung beras 1 sen...
muhammad baidowi
Condet
Cerita Rakyat
Sekitar abad 18 di daerah yang sekarang namanye Condet, Jakarte Timur, ade pangeran kaye raye namanye pangeran Geger. Die ntu penguasa di daerah Condet. Name Condet itu sendiri asalnye dari julukan yang dikasih masyarakat setempat yang biasa bilang Codet. Lama kelamaan kata Codet udah kagak kedengeran lagi, malah berubah jadi condet. Pangeran Condet punye bini namanye Polong. Die juga punya anak lima, salah satunye Maemunah. Maemunah emang udah cantik, kepribadiannye juge santun. Ya udah gak heran banyak laki dari mane aje seneng sama die. Sampe suwaktu-waktu ade seorang laki-laki cakep dan gagah niat banget ngelamar Maemunah. Laki-laki itu namanye Aswatana. Astawana terkenal banget karena kesaktian dan ketampananye. Die putra Makassar (Sulawesi Selatan), tapi udah lama tinggal di Betawi, tepatnye sebelah timur dari daerah Condet. Wa...
Ayuna15
Kue Kembang Goyang
Makanan Minuman
Kue ini bernama Kembang Goyang, entah mengapa disebut begitu, mungkin karena cetakannya yang berbentuk kembang dan cara pembuatannya yang mengharuskan cetakan kue ini digoyang-goyang agar adonan menjadi sempurna. Kue ini merupakan kue khas dari Betawi. Kembang Goyang merupakan penganan wajib warga Betawi yang harus dihidangkan saat lebaran. Berikut ini adalah resep Kembang Goyang: Bahan-bahan - Tepung terigu 1kg - Tepung sagu 1kg - Tepung beras 1kg - Gula pasir 1/2kg - Telur ayam 4 butir - Santan kelapa (dari setengah butir kelapa) - Garam 1/2 sendok teh - Air 3 gelas Cara pembuatan Campur semua bahan di atas, lalu aduk hingga rata. Kemudian panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak gorengnya panas, ambil cetakan Kembang Goyang, lalu celupkan ke dalam minyak goreng agar adonan tidak menempel pada cetakan. Setelah itu celupkan ke adonan dan celupkan kembali ke minyak goreng panas sampai adonan lepas dari cetakan. Lakukan sampai adonan...
Sartikaizzati
Silat Beksi
Senjata dan Alat Perang
Silat Beksi Haji Basyir adalah Ketua Umum Perguruan Pencak Silat (PPS) Beksi H Hasbullah, sementara temannya Endang, adalah Koordinator Pelatih di PPS Beksi H Hasbullah. Pencak silat, juga merupakan bagian yang tidak bisa dilepaskan dari budaya Betawi. Basyir menjelaskan silat Betawi tidak hanya Beksi. Banyak juga perguruan yang bubar atau hilang, ketika sang guru meninggal. Para pengurus Beksi kini berencana membuat yayasan agar bisa mempertahankan paguyuban para pendekar Beksi."Kita sudah masuk Ikatan Pencak Silat Indonesia (IPSI), tapi Beksi belum bisa ikut pertandingan. Kita dianggap keras tekniknya. Gerakan dan jurus Beksi murni kekuatan fisik, kecepatan berpikir untuk melumpuhkan musuh. Jadi, kita tidak menggunakan ilmu tenaga dalam. Dalam Beksi ada ada 9 formasi, 12 jurus dan 6 jurus kembangan yang harus dikuasai setiap murid. Beksi mengandung filosofi dari setiap hurufnya, 'Berbaktilah Engkau Kepada Sesama Insan'. Filosofi ini menjadi landasan k...
hallowulandari
Silat Sabeni
Senjata dan Alat Perang
Silat Aliran Sabeni Ciri khas silat aliran sabeni adalah jurus kelabang muter, jurus kelabang nyebrang. SABENI TENABANG Seni Maen Pukulan Sabeni Tenabang adalah aliran silat tradisional asli Betawi yang berasal dari daerah Tanah Abang, Jakarta Pusat, Indonesia. Aliran silat tradisional ini pertama kali dikembangkan oleh Sabeni bin Canam (pendiri aliran Sabeni) dan diturunkan kepada keturunannya yang salah satunya bernama M. Ali Sabeni, mantan tentara Angkatan Darat Indonesia yang pada hari tuanya lebih dikenal sebagai seorang seniman kesenian Sambrah Betawi. Penyebaran silat tradisional aliran Sabeni ini memang pada awalnya sangat terbatas karena merupakan ilmu beladiri silat keluarga. Namun seiring perkembangan jaman dan tuntutan pelestarian budaya, silat tradisional asli Betawi ini akhirnya mulai diajarkan keluar, yang fokusnya pada tahap awal adalah untuk anak-anak muda warga daerah Tanah Abang. ...
hallowulandari
SIBELATOK (Silat Betawi Langkah Troktok)
Senjata dan Alat Perang
Keberadaan maen pukul Troktok di Ulujami bermula dari belajarnya seorang anak muda yang bernama (Haji) Dilun mempelajari ilmu maen pukul dari seorang guru yang bernama Marzuk di Rawa Kidang Tangerang. Sosok Guru Marzuk selain dikenal sebagai ahli dalam ilmu beladiri,beliau juga dikenal sebagai ahli dalam ilmu agama. Karena pada zaman itu maen pukul dan ibadah merupakan sesuatu yang tak terpisahkan keberadaannya. Jadi berangkatlah (Haji) Dilun menemui Guru Marzuk. (Haji) Dilun adalah anak pertama dari tiga bersaudara pasangan seorang kepala desa/lurah Ulujami pertama yang bernama (Ki)Syairan atau Siran/Biran/Diran bin Madi dengan seorang istri yang berasal dari Kreo Ciledug. Diperkirakan beliau lahir pada tahun 1843 M(saat itu Ulujami termasuk dalam wilayah administrasi kecamatan Ciledug Daswati II (kabupaten/kotapraja) Tangerang. Data ini dapat dilihat pada tahun-tahun mendatang.seperti tertera pada Surat Ketetapan Iuran Pembangunan Daerah pada tahun 1967. Saat usianya tumbuh...
hallowulandari
Kukuruyuk Ayam
Permainan Tradisional
Permainan kukuruyuk ayam merupakan jenis permainan yang pemainnya menirukan suara kokok ayam jantan. Beberapa daerah yang memainkan kukuruyuk ayam adalah seperti Condet, Sudimara, Ciledug, dan Kebayoran Lama. Permainan kukuruyuk ayam juga dikenal dengan nama adu ayam. Biasanya peserta permainan adalah anak-anak laki yang berusia belasan tahun. Pemain dibagi ke dalam dua kelompok dengan jumlah masing-masing anggota yang tak terbatas. Pembagian regu dilakukan seadil mungkin agar setiap anggota regu memiliki lawan yang sepadan. Alat yang digunakan dalam permainan ini adalah dua buah kain sarung. Arena bermain berupa lapangan terbuka atau tanah yang luas. Setiap regu memiliki bebato. Ketika permainan akan dimulai, bebato menunjuk anggota regunya yang akan dikurung dalam sarung kemudian berjongkok. Salah satu ujung sarung pemain tersebut diikat. Kemudian kedua bebato membawa kurungan sarung menuju garis batas dan berhenti. Anggota yan...
Oase
Landar-lundur
Permainan Tradisional
Permainan landar-lundur dapat ditemukan salah satunya di daerah Tugu, Jakarta Utara. Permainan ini lebih umum dimainkan oleh anak-anak perempuan. Biasanya anak-anak yang bermain sekitar usia 9 tahun. Untuk bermain landar-lundur, sekurang-kurangnya diikuti oleh tiga anak. Kemudian jumlah peserta tersebut dibagi ke dalam dua kelompok, yakni kelompok yang jaga dan kelompok yang jalan. Arena bermain yang dibutuhkan untuk bermain permainan ini haruslah berupa tempat yang nyaman. Permainan landar-lundur ini memiliki tiga tahapan. Tahapan pertama adalah regu jaga saling duduk berhadapan selonjor bertemu telapak kaki vertikal pada tumit. Sedangkan regu jalan lewat tepat di atas telapak kaki regu jaga yang beradu. Pada tahapan selanjutnya, regu jaga masih duduk berhadapan dengan kaki selonjor dan beradu telapak kaki. Akan tetapi salah satu telapak kakinya ada yang ditumpangkan ke atas. Kemudian regu jalan mulai berjalan sebagaimana pada tahap pertama. Yakni lewat tepat di atas t...
Oase
Pakaian Pernikahan Adat Betawi
Pakaian Tradisional
Pakaian Pernikahan Adat Betawi Menurut Ipung Alino, pakaian pengantin perempuan Betawi merupakan pakaian pengantin perempuan paling mewah di Pulau Jawa. Hiasan kepalanya terdiri atas tiga bagian pokok, yaitu siangko, hiasan tusuk kepala, dan sumping telinga. Siangko yang terpasang ada tiga: Siangko berukuran besar, dipasang di depan sebagai tempat bergantung cadar yang terbuat dari tali-tali emas yang ujungnya terpasang benang-benang wol warna merah. Siangko berukuran sedang, dipasang di tengah kepala, di belakangnya terpasang bermacam perhiasan tusuk terbuat dari perak lapis emas. Siangko berukuran kecil, dipasang menempel di belakang konde. Berfungsi mengikat dan mengencangkan siangko besar di depan dan konde di belakang. Ketiga ukuran siangko ini semuanya bertabur intan. Untuk perhiasan tusuknya terdiri atas lima tangkai kembang goyang bersusun, enam belas tangkai kembang goyang tebar, dua tangkai kembang kelapa, dua tangkai kembang rumput, dan empat...