Entri Terkait
Bubur Ancur Paddas
Makanan Minuman
Bahan: Beras Udang Kering Kecil Sayuran (daun katuk) Garam Bawang merah Bawang putih Cabai Serai Ketumbar Merica Kunyit, lengkuas, dan jahe Kelapa Cara Memasak: Siapkan terlebih dahulu beras, udang kering kecil, dan sayur-mayur seperti daun katuk atau lainnya. Bumbunya garam, bawang merah dan bawang putih, cabai, serai, ketumbar, merica, kunyit, lengkuas dan jahe. Jangan lupa kelapa untuk rasa bubur yang gurih. Caranya, sangria beras, ketumbar dan merica secara terpisah. Kemudian haluskan semua bumbu yang ada Setelah itu, campur beras dan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan untuk kemudian dimasak sampai lumat menggunakan santan. Sebelum diangkat, masukkan udang kering, tambahkan garam secukupnya dan sayur mayur. Jika sudah, angkat dan hidangkan dalam keadaan masih panas. Sumber :
adhaagary
Gami Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya ikan bandeng 4 helai cabe keriting merah 10 helai cabe rawit (sesuai selera) 2 siung bawang putih 3 biji tomat 7 siung bawang merah secukupnya terasi Abc secukupnya gula,garam & vitsin secukupnya minyak untuk.menggoreng dan memasak sambal cobek tanah liat secukupnya ketumbar bubuk (untuk marinasi) Langkah Bersihkan ikan, cuci bersih dan lumuri jeruk cuci kembali. Marinasi ikan dengan garam, dan ketumbar bubuk. Sisihka...
adhaagary
Sup Ayam Kutai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi Bumbu yang dihaluskan 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 st lada 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1/2 buah pala Bahan untuk isi sup 1 helai kayu manis 4 butir cengkeh 1/2 kg ayam (kalau eike pakai dada) 1 buah jagung manis 1 buah wortel 1 buah kentang 4 gr kol Finishing 1 helai daun bawang...
adhaagary
Rojak Jukut Pari Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan pari asap 10 buah bawang merah 3 siung bawah putih 30 buah cabe rawit /lebih 1/2 sdt ketumbar 1 sdt merica 3 biji kemiri 1 sdt terasi bakar 3 lembar daun salam 1 ruas laos geprek 1 ruas jahe geprek 1 batang serai geprek 1000 ml santan kental 2 buah tomat potong 4 1 genggam daun melinjo /tidak pakai 2 buah cabe...
adhaagary
Lontong Sayur Kutai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah ketupat siap pakai Bahan Lodeh: ðŸÂµ 2 buah wortel, potong dadu 1 buah labu siam, potong dadu 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 500 ml air 250 ml santan (sy pake 1 bks kara+air) 3 cm lengkuas, memarkan secukupnya Garam dan gula merah 3 buah cabe merah besar 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 3 cm kunyit 3 butir kemiri, sangrai ðŸÂ˜ Bahan Serondeng: ðŸÂ˜ 1 buah kelapa tua, parut 3 lembar daun jeruk Bumbu halus: 5 buah cabe merah kering, buang biji, rendam air panas 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm kencur secukupnya Garam...
adhaagary
Capcay khas Kutai
Makanan Minuman
CAPCAY khas KUTAI Bahan-bahan 1 ikat sawi 2 biji wortel 1 ikat seledri 2 butir daun bawang 1/2 dada ayam dan Sosis naget ayam Bahan Bumbu: 2 buah tomat 5 biji bawang merah 4 biji bawang putih 20 biji cabe merah 1 bumbu mie sarimi secukupnya Garam, gula, Royco Langkah Potong2 bahan2 diatas sesuai selera Bahan bumbu di ulek agak kasar Tumis bumbu sampai harum lalu masukan ayam n sosis ayam setengah matang lalu masukan semua bahan2 tambahkan sedikit...
adhaagary
Ikan Bawis Sambal Gami
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ikan Bawis 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah tomat merah 3 buah cabai merah panjang 1 genggam cabai rawit (sesuai selera) 1 genggam kemangi (potong potong, cuci) 1 sdm gula merah Secukupnya garam Secukupnya terasi (saya pakai 1 bungkus terasi udang ABC) Secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Bersihkan Ikan Bawis dengan mengeluarkan isi perut. P...
adhaagary
Pais Jukut Baong - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 1 (dihaluskan) : Bawang merah 10 siung Bawang Putih 3 siung. Lengkuas 1cm x 1cm x 2cm 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk Jahe 1cm x 1cm x 2cm Kemiri 5 biji Cabe Besar buang biji dalam 4 buah Daun Jeruk Purut (buang tulangnya) 3 lembar Serai bagian dalam 2 batang Bahan 2 : Ikan Patin 1 ekor (400gr), di bacem denga ngaran, bawang putih & jahe dicincang Bahan 3 : Buah Nanas yang masak 1/4 biji. Dipotong seperti rujak Serai bagian putih 1 batang Daun Kemangi secukupnya Daun Pandan 1 lembar Daun kunyit 1/4 lembar dirajang tipis Cabe Rawit dipotong dua 5 - 10biji Bahan 4 : Gula Merah secukupnya Garam Secukupnya Santan kental 50 ml Tomat 1 biji belah 8 iris Bahan 5 : Minyak Goreng untuk menumis Daun pisang Aluminium Foil Cara Memasak 1. Tumis bahan 1 yang di ha...
adhaagary
Brongkong Pisang
Makanan Minuman
Bahan Membuat Brongkong Pisang 3 ons ubi 6 buah mata nangka matang 1/2 sisir pisang ¼ liter santan dari ½ butir kelapa 1 ¼ ons gula merah , sisir halus 4 butir telur ayam ¼ ons gula pasir 65 gram tepung beras ½ sendok teh garam Cara Membuat Brongkong Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas sesuai takaran sebelum mulai mengolahnya dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat Kedua, kupas ubi dan potong-potong kecil seukuran 1 ½ cm. Lakukan juga pada nangka dengan ukuran yang sama Lalu, basuh ubi dan pisang. Kukus ubi setengah matang dan rebus pisang hingga matang. Potong-potong pisang tersebut Kemudian, rebus santan bersama gula merah. Biarkan hingga gula larut dan saring. Dinginkan sebentar Selanjutnya, kocok telur bersama gula pasir dan garam hingga larut. Tuangkan rebusan santan tadi sedikit demi sed...