×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Ikan Bawis Sambal Gami

Tanggal 02 Feb 2018 oleh adhaagary .

Photo

Bahan-bahan

4 porsi
1/2 kg Ikan Bawis
  1. 10 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 buah tomat merah
  4. 3 buah cabai merah panjang
  5. 1 genggam cabai rawit (sesuai selera)
  6. 1 genggam kemangi (potong potong, cuci)
  7. 1 sdm gula merah
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya terasi (saya pakai 1 bungkus terasi udang ABC)
  10. Secukupnya minyak goreng

Langkah

30 menit

Bersihkan Ikan Bawis dengan mengeluarkan isi perut.

  1. Panaskan minyak goreng, goeng ikan setengah matang.

  2. Potong potong tomat. Iris tipis tipis bawang merah.

  3. Haluskan bawang putih, garam, cabai, terasi. Saya potong potong dulu supaya lebih gampang halus.

  4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, irisan bawang merah, dan tomat ke dalam teflon. Masukkan gula jawa. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.

  5. Masukkan Ikan Bawis jika sambal telah matang.

  6. Masukkan kemangi jika ikan telah matang.

  7. Jangan terlalu banyak diaduk karena Ikan Bawis mudah hancur.

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3541456-ikan-bawis-sambal-gami

 

Lokasi Penjual:
 
Sambal Gami Samarinda  
Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242
Telepon: 0812-5356-4019
 
Sambal Gami khas Bontang
Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243
 
Masakan Gami Ikan Bawis
Alamat: Jl. MT Haryono, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114
 
Kedai Gami Balikpapan
Alamat: Damai, Balikpapan Kota, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114
Telepon: 0821-9627-1386

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...