Entri Terkait
Nasi Jaha
Makanan Minuman
Nasi Jaha adalah makanan tradisional di Maluku Utara. Sebetulnya nasi jaha ini mirip dengan makanan lemang, untuk Nasi jaha khas maluku biasanya terbuat dari beras biasa dan beras pulo (ketan) dengan santan kelapa dengan berukuran 30-50 cm. Bahkan ada yang mencapai 1 meter, semuanya dilihat dari panjang bulu (bambu) yang dipakai sebagai perlengkapan pembuatan makanan ini. bahan-bahan yang diperlukan: 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam 200 gr beras 400 ml santa 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun pandan 1 buah serai, memarkan. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 1 sdt garam 2 cm jahe ½ sdt gula pasir Cara membuat Nasi Jaha yang Enak Asli Manado: Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih Selanjutnya,...
Ziahazkia
Apang Kenari
Makanan Minuman
Kue Apang Kenari adalah salah satu kue tradisional khas Sulawesi Utara. Apang Kenari menggunakan kombinasi bahan-bahan dari tepung terigu, tepung beras, air kelapa, gula merah, kenari serta bahan-bahan lainnya yang menghasilkan kue empuk yang nikmat. Berikut cara mengolah Apang Kenari yang enak. Bahan-bahan: 170 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 ml air kelapa 150 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kenari, dicincang 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa direbus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 210 ml. 2. Tuang larutan gula ke dalam tepung beras sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. 3. Masukkan ragi instan, santan, garam, baking powder dan tepung terigu. Keplok-keplok lagi 20 menit. Diamkan 1 jam. 4. Tuang Adonan hingga p...
Dhika
Apang Coe Manado
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Di...
Dhika
Apang Coe
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 30 menit. 4. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang dalam takir daun pandan. 5. Kukus selama 20 meni...
Dhika
Popaco
Makanan Minuman
Kue Popaco adalah salah satu olahan kue khas Manado yang rasanya manis dan enak. Kue Popaco sangat cocok dinikmati bersama segelas teh hangat atau secangkir kopi. Bahan-bahan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah, iris 150 gr tepung beras 15 gr teung kanji 2 lembar daun pandan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk Garam secukupnya Daun pandan besar secukupnya, bentuk menjadi mangkuk untuk cetakan Bahan Saus Santan : 1 butir kelapa, ambil santannya 1 ½ sendok teh tepung kanji Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Masak santan dan gula merah hingga mendidih kemudian saring setelah itu dinginkan. 2. Setelah dingin masukkan tepung beras, tepung kanji, daun pandan, kayu manis bubuk, cengkih bubuk dan garam. Aduk rata. 3. Tuang adonan kedalam cetakan yang terbuat dari daun pandan lalu dinginkan. 4. Saus santan : rebus santan dan garam hingga mendid...
Dhika
Sup Kacang Merah Brenebon
Makanan Minuman
Satu lagi masakan Manado yang layak untuk dicoba. Namanya adalah Kacang Merah Brenebon khas Manado. Nama kata 'Brenebon' berasal dari bahasa Belanda yang berarti kacang coklat atau di Indonesia disebut kacang merah. Sup Kacang Merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado. Menu ini sangat cocok dijadikan hidangan sehari-hari di rumah. Bahan-Bahan: 400 gram kacang merah kering 500 gram iga sapi 1 ½ sdt garam 3 sdm minyak minyak untuk menumis ½ liter air 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cengkih 1 batang daun bawang 1 sdt bubuk merica ½ biji pala 1 sdm margarine Cara Membuat: 1. Pertama rebus dahulu kacang merah bersama iga sapi hingga empuk dan matang, kemudian kecilkan apinya. 2. Selanjutnya panaskan margarine untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai matang dan harum. 3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi sambil di...
Dhika
Dodol Amurang
Makanan Minuman
Dodol Amurang adalah salah satu jenis makanan tradisional khas Manado yang berasal dari daerah Amurang, Minahasa Selatan. Itulah sebabnya makanan ini diberi nama Dodol Amurang. Namun makanan ini lebih terkenal di daerah kota Manado karena rasanya yang legit apalagi kalau ditaburi dengan kenari. Bahan-bahan: 1000 gr tepung ketan putih 650 gr gula merah 250 gr kenari Daun pisang atau kertas minyak untuk membungkus Cara Membuat: 1. Gula merah direbus dengan air secukupnya sampai mendidih dan larut kemudian diamkan sampai hangat. 2. Tepung ketan putih dimasukkan kedalam wadah dan selanjutnya uleni tepung tekan putih ini dengan setengah air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sampai adonan cukup untuk dibentuk. 3. Tambahkan sisa air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata. 4. Kemudian adonan dibungkus dengan kertas minyak atau daun pisang, lakukan sampai adonan habis. 5. Sete...
Dhika
Kukis Cokelat Kacang
Makanan Minuman
Manado dikenal sebagai kota penghasil kukis di Indonesia. Salah satunya adalah kukis coklat kacang. Bahan-bahan: 800 gram tepung terigu protein rendah 120 gram gula tepung 180 gram margarin ½ ons kacang tanah disangrai dan dicincang kasar ½ ons selai kacang 20 gram maizenna 30 gram cokelat bubuk 1 butir kuning telur ½ sendok teh pasta cokelat ¼ sendok teh baking powder Sepucuk sendok teh garam Bahan Taburan: 150 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar 150 gram coklat putih, lelehkan Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahan dan perlengkapan untuk mengolah kukis coklat kacang khas Sulawesi Utara. 2. Ambil wadah untuk mengocok margarin bersama gula tepung selama satu menit. Setelah itu, masukkan selai kacang serta garam dan kocok rata. 3. Sembari dikocok, masukkan coklat pasta dan telur. Lalu tambahkan juga cokelat bubuk, tepung terigu, baki...
Dhika
Bobengka
Makanan Minuman
Bobengka merupakan salah satu jajanan asal Manado, Sulawesi Utara. Penganan ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula merah, kelapa parut dan cincangan kenari. Rasanya yang manis dan gurih dapat membuat ketagihan. Bahan: 2 ons gula merah, sisir halus 1 ons kelapa, diparut kasar ½ ons kenari, cincang kasar protein sedang ¼ liter santan dari ½ butir kelapa 2 butir telur 1 sdm gula pasir ½ sdt garam ½ sdm ragi instant Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bobengka sesuai dengan takaran yang ada 2. Lalu rebus gula merah bersama santan dan garam sembari diaduk hingga larut. Kalau sudah, matikan kompor dan saring. Sisihkan dulu 3. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir. Kemudian masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas 4. Aduk-aduk sampai rata dan uleni sembari dituangi camp...