Sambal yanh satu ini sangat unik karena trbuat dari campuran telur ikan. Sambal bakasang sangat popular di masyarakat Manado. Rasanya sangat pedas. Jika ingin lebih enak sebaiknya bakar semua bahan-bahannya di alas arang. Sambal Bakasang ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap ikan, udang, dan makanan seafood lainnya. 

Bahan:

• 1 sdm bakasang/terasi dari perut (telur ikan)
• 100 gram ikan cakalang asap, suwir-suwir
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat, bakar sampai layu
• 4 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 butir jeruk limo, ambil airnya

Cara membuat:

• Haluskan bakasang, ikan cakalang, bawang merah, tomat, cabai merah, rawit, jahe, dan garam.
• Tambahkan air jeruk limo, aduk rata. Sajikan

Sumber:

http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/04/sambal-bakasang.aspx