Bubur Jalo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Bubur Jalo

Tanggal 13 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Bubur jalo merupakan makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Bahan-bahan dari pembuatan bubur jalo ini hampir sama dengan bubur manado. Penyajian bubur jalo ini dilengkapi dengan ikan asin dan sambal.

Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk membuat bubur jalo beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

150 gr beras, cuci bersih
2 liter air
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruang laos/lengkuas
1 iris labu kuning/ubi jalar merah, potong dadu
1 buah jagung, sisir atau dipipil
3 buah lonjor kacang panjang, potong seluas jari
1 ikat kecil daun kemangi/katuk/sawi hijau/kol/daun singkong, rebus
secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk

Langkah Pembuatannya :

Cuci bersih beras, tiriskan.
Iris bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian geprek lengkuas.
Didihkan air. Lalu masukkan beras, irisan bawang merah putih, jahe dan laos. Masak hingga beras matang, dan nasi menjadi merekah.
Setelah nasi mulai merekah, masukkan jagung dan potongan labu. Aduk rata. Jangan lupa untuk sesekali diaduk terus ya, agar bubur tidak berkerak.
Jika sudah menjadi seperti bubur dan mengental, masukkan kacang panjang.
Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Lalu koreksi rasa.
Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Tambahkan sayuran hijau dan aduk rata.
Bubur jalo siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Bisa dibeli di:

Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240

(021) 45850315

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1143774-bubur-jalo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...