Entri Terkait
Jenang Mutioro
Makanan Minuman
Kota Banyuwangi memiliki berbagai macam kuliner khas yaitu jenang. Jenang memiliki rasa yang legit dan memiliki topping bermacam-macam yang tampilannya berwarna-warni yang akan menggugah selera. Salah satu jenang yang banyak ditemukan di daerah Banyuwangi adalah Jenang Mutioro atau Mutiara. Dinamakan demikian karena bentuknya yang bulat kecil-kecil seperti mutiara. Jenang mutioro biasanya menjadi santapan yang paling banyak dicari untuk berbuka puasa. Selain itu harganya pun murah meriah. Cara membuat jenang ini sangat mudah. Untuk kalian yang ingin mencobanya di rumah berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan : - 1/2 Bungkus Mutiara Sagu - 1 daun pandan - 1/2 sendok teh garam - 3 sendok gula pasir (sesuai selera) - 2 liter air matang - 1 bungkus Santan Instan (bisa juga menggunakan santap murni) Cara Membuatnya : 1. Rendam Sagu mutiara 1/2 jam (tergantung seberapa lembut mutiara yang diinginkan). Terus masak dengan 2 liter air serta...
Isticasugi
Jangan Kesrut - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Kuliner khas Banyuwangi ini mulai sulit ditemukan. Namanya Jangan Kesrut. Jangan dalam bahasa Jawa berarti Sayur dan nama Kesrut diambil dari bahasa suku Osing yang artinya ‘’Kesrut kesrutan’’ menahan ingus yang keluar dari hidung saking pedasnya menyantap makanan ini. Masakan ini menggunakan bahan dasar ayam, namun ada juga yang hanya menggunakan ceker nya saja. Jangan Kesrut berkaldu kental yang dan sangat pedas. Paling enak jika kita menyantap dengan nasi putih dan sambal tempong. Bahan : 1 bh ayam, potong sesuai selera 4 bh bawang merah 8 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah (jika ingin tidak terlalu pedas bisa dikurangi) 1 bh tomat, diiris 3-4 bh belimbing wuluh, potong-potong 1 bh bawang daun, potong-potong 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 1 sdt terasi Cara membuat : Rebus ayam dalam panci, bubuhi garam. Masukan c...
Isticasugi
Rujak Kecut
Makanan Minuman
Rujak kecut merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Rujak ini terbuat dari buah-buahan seperti timun, pepaya, ketela rambat serta bahan lain-lainnya dan dicampur dengan werak atau air sadapan air kelapa yang diasamkan. Werak dalam pembuatan rujak kecut dapat digantikan dengan cuka. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat rujak kecut beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 buah ketela pohon 1 buah mangga mengkal, diserut 1 buah bengkoang ukuran sedang, diserut 1/4 buah pepaya, diserut 2 buah mentimun, kupas dan buang bijinya. Lalu serut 2 buah kedondong, diserut 1/2 buah jeruk Bali, dikupas dan disuwir Bahan untuk sambal : 1/4 sdt garam 1/2 sdt terasi, goreng 1 sdm cuka 3 buah cabai rawit 50g nanas, diserut 50g kacang tanah kulit, goreng dan uleg kasar 200g gula jawa Langkah pembuatannya : Cuci bersih semua buah yang...
Indahmnrt
Rujak Lontong
Makanan Minuman
Rujak lontong merupakan makanan khas dari kota Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini terbuat dari lontong dan bumbu lainnya. Rasanya yang nikmat, cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1-2 biji cabai rawit 1 butir bawang merah 1 jumput terasi udang 1 jumput petis ikan (optional) Garam secukupnya (jika tdk ada petis ikan) 1 genggam kacang tanah goreng Secukupnya gula merah/aren 1 potong lontong Secukupnya air matang Siapkan cobek dan ulekan Langkah pembuatannya : Siapkan cobek dan ulekan, lalu letakkan semua bahan dalam cobek kecuali lontong. Haluskan semua bahan sampai halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai di rasa cukup. Iris lontong sebesar suapan dalam piring, lalu siram dengan bumbu. Tambahkan bawah merah dan bawang putih g...
Indahmnrt
sego cawuk
Makanan Minuman
Mentimun Kelapa parut buang kulitnya Bawang putih 4 siung Bawang merah 4 siung Cabe besar dan kecil masing-masing 3 buah, jika anda menyukai pedas bias ditambahkan secukupnya Kacang cina goreng Minyak untuk menggoreng bahan-bahan Bahan untuk membuat sambal : Cabe kecil 5 buah atau sesuai selera Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Masakan Sego Cawuk Yang Mantapp : Kukus ikan teri yang sudah di tata di atas daun pisang sampai matang dan tata dalam wadah. Goreng gula tanpa minyak dan buat seperti caramel, setelah bewarna hitam kecoklatan tambahkan air, kemudian beri irisan belimbing wuluh, wadung, garam dan penyedap rasa. Biarkan kuah sampai mendidih dan matang. Setelah kuah matang, tuangkan kuah ke dalam wadah yang berisi ikan teri. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, kacang goring. Kemudian semua bahan-bahan di goreng...
indra mana
pelasan
Makanan Minuman
Tidak tinggal di Banyuwangi tidak berarti bahwa anda tidak boleh menikmati lezatnya masakan pelasan khas Banyuwangi. Untuk para pecinta kuliner mungkin nama makanan yang berbungkus daun pisang ini sudah tidak asing. Bentuknya memang seperti pepes namun bahannya tidaklah sama. Masakan pelasan khas Banyuwangi ini menggunakan mangga muda dan cumi asin yang dibumbui dengan bumbu lainnya. Masakan ini tentunya akan menggugah selera anggota keluarga anda karena tampilannya yang nikmat ditambah dengan kreasi anda dalam menyajikannya. Masakan ini cocok untuk hantaran makan siang keluarga. Bahan yang diperlukan: 250 gram cumi asin, diseduh, ditiriskan, lalu dipotong 1 cm 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 buah mangga mengkal, di iris korek api 1 sendok makan minyak goreng untuk campuran daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran kecil, dipotong-poton...
indra mana
sayur kesut
Makanan Minuman
Sayur kesrut atau uyah asem ayam merupakan makanan dengan materi dasar ayam dan diolah bersama bumbu-bumbu khasnya. Makanan khas Banyuwangi ini memiliki rasa yang pedas dan sedikit asam. Perpaduan kedua rasa tersebut diyakini mampu membuat Anda ketagihan. Itu juga merupakan salah satu alasan kenapa makanan ini dinamakan sayur kesrut. Versi lainnya, alasannya setiap orang yang menyantap sayur ini menghabiskan kuah dengan cara dihirup dan berbunyi “srut..srut”. Apalagi kalau pedasnya terasa menggoyang lidah, tambah terasa srutnya. Nah, sayur kesrut ini mampu Anda temukan di beberapa rumah makan yang ada di Banyuwangi. Silahkan saja mengunjunginya dan merasakan kekhasan rasanya. Akan tetapi, bagi Anda yang suka berkreasi, baca resep sayur kesrut khas Banyuwangi untuk mampu menyajikannya dengan cara yang sederhana dan berbeda. Mudah, kok. Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian 1 sendok teh garam 1 sendo...
indra mana
rujak soto banyuwangi
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, hidangan Rujak Soto khas Banyuwangi ini merupakan perpaduan rujak dengan soto. Karena asalnya dari Jawa Timur, maka rujaknya pun rujak ala Jawa Timur, pakai cingur. Tapi hidangan rujak yang satu ini minus buah. Buah tidak dipakai karena tentunya tidak cocok disantap bersama soto. Sepintas hidangan ini terlihat seperti akulturasi kuliner dari Surabaya dan Madura. –– ADVERTISEMENT –– Rujak pada menu Rujak Soto Banyuwangi terdiri dari berbagai sayuran yang direbus, seperti kangkung dan taoge, lalu diulek bersama kacang, gula merah, dan petis. Petis menjadi kunci enak-tidaknya rujak. Rujak yang sudah jadi kemudian ditempatkan di dalam mangkuk yang berisi potongan lontong. Setelah itu disiram kuah soto babat yang masih panas. Sotonya mirip dengan soto Madura yang kuahnya berwarna kuning bening. Rasa Rujak Soto Banyuwangi ini unik. Mungkin untuk orang yang belum...
indra mana
rujak soto babat banyuwangi
Makanan Minuman
Ada satu lagi nih resep dari daerah Jawa Timur tepatnya dari daerah Banyuwangi…nama masakannya adalah rujak soto babat. Rujak sayuran dan soto babat berkuah kuning disajikan secara bersama. Dilengkapi dengan lontong dan telur rebus semakin menambah kenikmatan rujak soto babat asli banyuwangi ini. Bagi anda yang tidak tinggal di banyuwangi jangan ragu untuk mencoba resep yang satu ini karena pada dasarnya rujak soto babat ini mudah dicoba oleh siapa saja. Bahan Rujak 1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong 2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus 6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus 3 lembar kol, di potong-potong, direbus 75 gram taoge, diseduh 2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong Bumbu Rujak 16 buah cabai rawit 8 sendok makan kacang tanah goreng 8 sendok teh gula merah 12 siung bawang putih, digoreng 2 sendok teh garam 1 sendok teh terasi 2 sendok...