×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Banyuwangi

Kesrut Banyuwangi

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Kesrut merupakan makanan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, tetapi beberapa orang hanya menggunakan kepala dan ceker nya saja. Cita rasa dari kuliner ini adalah asam, pedas, dan segar. Menu ini cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1 kg Ceker dan kepala ayam
  • 1 liter air
  • 5 siung bawang merah
  • 4 buah Cabe merah besar
  • 35 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 4 buah tomat / ranti
  • 10 buah blimbing wuluh
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • secukupnya kaldu ayam bubuk

Langkah pembuatannya :

  1. Cuci bersih kepala dan ceker ayam, kemudian rebus.
  2. Sembari merebus kepala dan ceker, siapkan bahan bumbu-bumbu.
  3. Rebus dipanci terpisah bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat/ranti sampai lunak. Setelah itu angkat dan tiriskan. Uleg bumbu-bumbu yang telah direbus tadi.
  4. Tumis bumbu yang telah diuleg tadi.
  5. Setelah itu masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ceker dan kepala ayam, aduk rata. Tambahkan belimbing wuluh, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Rebus sebentar agar bumbu meresap. Kemudian matikan kompor.
  6. Kesrut Banyuwangi siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/274802-kesrut-banyuwangi

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...