×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

banyuwangi

pelasan

Tanggal 28 Nov 2017 oleh indra mana.

Tidak tinggal di Banyuwangi tidak berarti bahwa anda tidak boleh menikmati lezatnya masakan pelasan khas Banyuwangi. Untuk para pecinta kuliner mungkin nama makanan yang berbungkus daun pisang ini sudah tidak asing. Bentuknya memang seperti pepes namun bahannya tidaklah sama. Masakan pelasan khas Banyuwangi ini menggunakan mangga muda dan cumi asin yang dibumbui dengan bumbu lainnya. Masakan ini tentunya akan menggugah selera anggota keluarga anda karena tampilannya yang nikmat ditambah dengan kreasi anda dalam menyajikannya. Masakan ini cocok untuk hantaran makan siang keluarga.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram cumi asin, diseduh, ditiriskan, lalu dipotong 1 cm
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 buah mangga mengkal, di iris korek api
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk campuran
  • daun pisang untuk membungkus

 

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran kecil, dipotong-potong
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 siung cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh gula pasir

 

Cara membuat:

  • Campur cumi asin, daun jeruk, dan bumbu halus.
  • Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan adonana. Bungkus seperti pepes.
  • Kukus selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil sampai matang.
  • Panggang dalam pan yang dipanaskan di atas api berukuran sedang sampai harum

http://resepkoki.co/resep-masakan-pelasan-khas-banyuwangi/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...