Entri Terkait
Batu Menangis
Cerita Rakyat
Batu Menangis - Kalimantan Disebuah bukit yang jauh dari desa, didaerah Kalimantan hiduplah seorang janda miskin dan seorang anak gadisnya. Anak gadis janda itu sangat cantik jelita. Namun sayang, ia mempunyai prilaku yang amat buruk. Gadis itu amat pemalas, tak pernah membantu ibunya melakukan pekerjaan-pekerjaan rumah. Kerjanya hanya bersolek setiap hari. Selain pemalas, anak gadis itu sikapnya manja sekali. Segala permintaannya harus dituruti. Setiap kali ia meminta sesuatu kepada ibunya harus dikabulkan, tanpa memperdulikan keadaan ibunya yang miskin, setiap hari harus membanting tulang mencari sesuap nasi. Pada suatu hari anak gadis itu diajak ibunya turun ke desa untuk berbelanja. Letak pasar desa itu amat jauh, sehingga mereka harus berjalan kaki yang cukup melelahkan. Anak gadis itu berjalan melenggang dengan memakai pakaian yang bagus dan bersolek agar orang dijalan yang melihatnya nanti akan mengagumi kecantikannya. Sementara ibunya berjalan dibel...
Mas Ardy Wijaya
Jeruk Rambutan
Makanan Minuman
Ini makanan yang sangat populer di Kalimantan Barat seperti di Kota Pontianak, Mempawah, Singkawang dan Sambas. Bila musim rambutan tiba, pasti banyak yang makanan yang berbahan dasar rambutan ini. Begitu pula pasti banyak diupload di beranda Facebook foto- foto Jeruk Rambutan hasil buatan anak- anak muda Kalimantan Barat ini. Bahan- bahan: Setengah ikat rambutan 1/2 teh garam 2 sendok makan gula 1 buah limau calong 1 setengah cabai perenggi 3 sendok makan air Cara membuat: Pilih rambutan yang manis dan isinya mudah dilungkahkan dari bijinya Potong rambutan ambil isinya buang bijinya Potong tipis bawang merah dan cabai, masukkan dalam mangkuk Peras air limau dalam bawang dan cabai, beri air, garam dan gula, kacau sampai larut Masukkan isi rambutan, kacau lagi sampai rata. Tuang dalam piring atau mangkuk, beri irisan limau calong. Sumber : http://ww...
adhaagary
Kue Lapis Susu - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Kue lapis adalah salah satu kue basah khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari. Kue lapis sendiri sebenarnya merupakan kue bolu yang lebih padat dan lebih lembab, namun karena variasinya yang memiliki banyak lapisanlah yang menyebabkan kue lapis banyak digandrungi oleh orang banyak. Kue lapis memiliki banyak sekali variasi dan versi di Indonesia, dan sepertinya masing-masing daerah di Indonesia memiliki resep kue lapisnya sendiri. Itulah sebabnya jika Anda berkeliling Indonesia, Anda dapat menjumpai berbagai jenis kue lapis yang memiliki rasa serta terbuat dari bahan yang berbeda pula. Kali ini kami akan membahas mengenai cara membuat kue lapis susu , salah satu versi kue lapis yang dikenal datang dari Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue lapis susu ini sendiri memiliki rasa yang manis karena menggunakan susu juga di dalam resepnya. Selain manis, kue lapis susu ini pun terasa legit dan agak gurih dari penggunaan menteganya. Kue lapis susu ini bisa menjadi alternati...
adhaagary
Kue Ratih - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Kue "ratih" atau makanan yang berbahan dasar padi dan gula kelapa masih menjadi hidangan khas masyarakat Melayu Kabupaten Sambas, Provinsi Kalimantan Barat, dalam menjamu tamunya saat merayakan Lebaran di kabupaten itu. "Kami setiap tahun selalu menghidangkan Kue Ratih dalam merayakan Lebaran," kata Halima (55) di Desa Limau, Kecamatan Teluk Keramat, Selasa (27/6/2017). Ia menjelaskan, kue ratih sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu oleh sebagian besar masyarakat Melayu di Sambas, dan selalu dihidangkan pada Perayaan Lebaran. "Untuk membuat kue ratih juga tidak terlalu sulit, cukup menyediakan padi dan gula kelapa atau gula tebu," ungkap ibu empat anak tersebut. Adapun cara membuat kue ratih, yakni padi secukupnya, lalu diaduk dalam kuali yang sudah dipanaskan, hingga padi tersebut mengembang seperti popcorn. Kemudian padi yang sudah menjadi popcorn tersebut sesudah dipisahkan dengan kulit padinya, lalu ditumbuk atau diblender hingga halus. "Setelah...
adhaagary
Dadar Gulung - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Dadar gulung adalah salah satu jenis makanan kuliner atau jajanan pasar yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Rasa manis dadar gulung didapatkan dari adanya penggunaan gula kelapa, sedangkan rasa gurihnya didapatkan dari adanya parutan kelapa untuk bahan isiannya. Tekstur dari jajajan yang satu ini cukup kenyal dan lembut. Biasanya dadar gulung identik dengan warna hijau untuk lapisan kulitnya. Bagi masyarakat Indonesia khususnya di wilayah Singkawang, dadar gulung sudah tidak asing lagi karena biasanya selalu ada dalam acara – acara tertentu yang diselenggarakan oleh masyarakat setempat. Dadar gulung juga memiliki banyak macam rasa seperti rasa coklat dan ada pula rasa buah – buahan seperti durian atau pisang. Dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa sudah sangat menyukai dadar gulung sebagai jajanan sehari – hari. Di pasar tradisional atau toko –...
adhaagary
Bolu Minyak - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Bolu minyak atau pound cake ini pada mulanya sudah diperkenalkan di Inggris sejak tahun 1970 an. Untuk bahan yang digunakan dalam membuat bolu minyak ini menggunakan tepung, gula, mentega, dan telur yang masing – masing ditakar dalam ukuran 1 pound. Nah, dari situlah nama pound cake berasal. Cita rasa dari kue bolu minyak ini sangat enak dan teksturnya lembut. Untuk mencicipi kelezatan dari bolu minyak tidak perlu jauh – jauh datang ke Inggris, hal ini dikarenakan sebenarnya di Indonesia sudah ada yang menjual bolu minyak tersebut. Seperti di Singkawang, banyak masyarakat yang pandai membuat kue bolu minyak ini. Bolu minyak yang sudah ada di Indonesia dibuat dengan berbagai varian menarik dengan menambahkan berbagai macam rasa, seperti rasa vanilli atau almond. Banyak masyarakat Indonesia mulai dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa sangat menyukai kue tersebut. Bahan – bahan yang dibutuhkan...
adhaagary
Kue Kering Dahlia - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue dahlia adalah salah satu jenis kue kering yang memiliki ciri yaitu bentuknya yang menyerupai bunga dahlia yang sangat cantik. Untuk cita rasa dari kue dahlia juga sangat enak, manis dan memiliki tekstur renyah. Sama seperti pada jenis kue kering lainnya, kue dahlia ini dibuat dengan menggunakan adonan tepung yang dicampur bersama dengan bahan lainnya, dicetak dan kemudian di oven hingga matang. Kue dahlia ini sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat Singkawang baik dari anak – anak, remaja, hingga orang dewasa. Kue dahlia ini bahkan banyak diburu dan dicari oleh masyarakat Indonesia menjelang hari raya Idul Fitri tiba. Di berbagai toko kue yang tersebar di seluruh penjuru wilayah Indonesia sudah banyak yang menjual kue dahlia ini dalam bentuk kemasan plastik atau sudah dimasukkan dalam toples cantik dengan harga yang terjangkau. Resep Kue Dahlia Kering yang Renyah dan Manis Bahan – bahan yang dibutuhkan : Selai nana...
adhaagary
Bakpao - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Bakpao adalah salah satu kue yang paling banyak digemari dan dicari oleh anak – anak pada umumnya, selain itu orang dewasa pun juga turut menggemari panganan ini. Bakpao terbuat dari tepung terigu dan pada bagian tengah kue bakpao terdapat bahan isian kacang hijau. Saat ini sudah banyak inovasi dari pembuatan bakpao yaitu dengan bereanekaragamnya bahan isian yang dapat digunakan seperti keju, cokelat, daging ayam, jamur, selai strawberry, dan bahan isian lainnya. Bentuk dari bakpao adalah bulat dan berwarna putih, selain itu tekstur kue bakpao sangatlah lembut dan empuk. Hal inilah yang membuat bakpao sangatlah digemari oleh semua orang. Kue bakpao biasanya tersedia dan dijual di warung –warung atau perempatan pinggir jalanan, serta di toko – toko kue yang tesebar di sekitar Singkawang. Di toko – toko tersebebut terkadang menyediakan bakpao karakter yaitu bentuk kue bakpao dibuat menyerupai suatu tokoh kartun atau hewan seperti babi...
adhaagary
Putu - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Salah satu jajanan tradisional dan asli dari Indonesia adalah kue putu. Kue putu merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dan diberi bahan isian kue berupa gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkapnya. Kue putu ini sekilas nampak seperti kue klepon yang berasal dari Jawa Timur. Namun kedua kue ini sangatlah berbeda. Kue putu bentuknya bulat panjang (silinder) dan bertekstur lembut dan rasanya gurih manis. Pada saat ini, kue putu sudah jarang dijumpai dan bahkan hampir tidak ada yang menjualnya. Sekalipun ada, biasanya dijajakan oleh pedagang putu keliling di sekitaran desa maupun kompleks perumahan. Biasanya para pedanagn putu keliling mengukus kue putu dengan bambu kecil dan mengeluarkan bunyi yang khas pada saat kue putu dikukus. Harga untuk kue putu ini sangatlah murah dan ekonomis. Tak heran jika kue putu ini sangatlah disukai oleh anak – anak. Alangkah baiknya jika Anda dapat membuat kue putu sendiri di rumah sehinga secara tidak langsung Anda turut berp...