Bakpao - Singkawang - Kalbar
Bakpao adalah salah satu kue yang paling banyak digemari dan dicari oleh anak – anak pada umumnya, selain itu orang dewasa pun juga turut menggemari panganan ini. Bakpao terbuat dari tepung terigu dan pada bagian tengah kue bakpao terdapat bahan isian kacang hijau. Saat ini sudah banyak inovasi dari pembuatan bakpao yaitu dengan bereanekaragamnya bahan isian yang dapat digunakan seperti keju, cokelat, daging ayam, jamur, selai strawberry, dan bahan isian lainnya. Bentuk dari bakpao adalah bulat dan berwarna putih, selain itu tekstur kue bakpao sangatlah lembut dan empuk. Hal inilah yang membuat bakpao sangatlah digemari oleh semua orang.
Kue bakpao biasanya tersedia dan dijual di warung –warung atau perempatan pinggir jalanan, serta di toko – toko kue yang tesebar di sekitar Singkawang. Di toko – toko tersebebut terkadang menyediakan bakpao karakter yaitu bentuk kue bakpao dibuat menyerupai suatu tokoh kartun atau hewan seperti babi, kucing, dan lain – lainnya. Selain itu di beberapa daerah juga terdapat penjual bakpao keliling yang menjajakan bakpao. Bagi Anda yang ingin membuat bakpao sendiri di rumah, dalam kesempatan kali ini kami akan membagikan informasi tentang resep bakpao dan cara untuk membuat kue bakpao yang original pada umumnya yang enak dan empuk.
Bahan – bahan untuk membuat Kulit Bakpao :
- 300 gram Tepung teriggu yang memiliki protein rendah
- 60 gram Maizena
- 2 sendok the (8 gram) Ragi instan
- ½ sendok teh Baking powder
- 100 gram Gula bubuk
- 150 ml Air dingin atau air es
- 30 gram Mentega putih
- 1 sendok the Garam
Bahan – bahan untuk membuat Isian Bakpao :
- 200gram Jamur tiram (sudah disuwir – suwir)
- 2 siung Bawang putih (dicincang)
- 1 sendok teh Saus tiram
- ½ sendok teh Kecap asin
- ½ sendok teh Kecap manis
- ¼ sendok teh Garam
- ¼ sendok teh Merica
- ¼ sendok teh Gula pasir
- 1 sendok teh Maizena (dilarutkan dengan ½ sendok teh air)
- 1 sendok teh Wijen (disangrai)
- 2 batang daun bawang (diiris – iris tipis)
Cara untuk membuat Isian Bakpao yang Enak dan Empuk :
- Mula – mula menyiapkan wajan penggorengan yang sudah diberi minyak goreng lalu panaskan di atas api.
- Setelah itu masukkan irisan bawang putih ke dalam wajan dan tumis hingga berbau harum lalu masukkan jamur tiram, aduk – aduk bahan – bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
- Selanjutnya tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, gula pasir, dan maizena. Aduk – aduk semua bahan hingga benar – benar tercampur merata dan matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Cara membuat Kulit Bakpao yang Enak dan Empuk :
- Mula – mula menyiapkan wadah atau mangkuk besar lalu masukkan tepung terigu, ragi instan, maizena, baking powder, dan gula bubuk kemudian aduk – aduk hingga semua bahan adonan tercampur menjadi satu lalu tuangkan air es ke dalam adonan, aduk – aduk kembali adonan (diuleni) hingga tercampur secara merata dan kalis.
- Setelah itu masukkan mentega putih dan juga garam ke dalam adonan lalu diuleni dengan menggunakan tangan hingga lentur dan lembut, lalu adonan didiamkan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
- Langkah terakhir yaitu adonan bakpao dibagi menjadi beberapa bagian (kira – kira beratnya 40 gram) dan bentuklah menjadi bulatan – bulatan berukuran sedang, lalu diamkan kembali adonan selama 10 menit.
- Kemudian kempiskan adonan dan pipihkan
- Lalu masukkan bahan isian bakpao berupa jamur tiram yang sudah dibuat sebelumnya, tutuplah isian tersebut dengan cara membentuk bulatan bakpao yang rapi.
- Lakukan proses yang sama untuk mengisi bahan isian setiap bulatan bakpao yang sudah dibuat.
- Jika semua adonan bakpao sudah diberi isian, lalu letakkan adonan bakpao diatas kertas roti dan diamkan kurang lebih 45 menit hingga adonan mengembang.
- Selanjutnya kukus adonan donat di dalam panci kukusan sektar 12 menit hingga matang.
- Jika sudah kue bakpao sudah matang, angkat dan letakkan kue bakpao di atas piring saji.
- Bakpao siap untuk disajikan.
Sumber : http://nurhayatiseputarkuekhassingkawang.blogspot.co.id/2017/02/20-kue-khas-singkawang.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...