Entri Terkait
Kampung Gede Kasepuhan Ciptagelar
Produk Arsitektur
1. Lokasi dan Lingkungan Kampung Gede Kasepuhan Ciptagelar adalah sebuah kampung adat yang mempunyai ciri khas dalam lokasi dan bentuk rumah serta tradisi yang masih dipegang kuat oleh masyarakat pendukungnya. Masyarakat yang tinggal di Kampung Ciptagelar disebut masyarakat kasepuhan. Istilah kasepuhan berasal dari kata sepuh dengan awalan /ka/ dan akhiran /an/. Dalam bahasa Sunda, kata sepuh berarti \\\'kolot\\\' atau \\\'tua\\\' dalam bahasa Indonesia. Berdasarkan pengertian ini, muncullah istilah kasepuhan, yaitu tempat tinggal para sesepuh. Sebutan kasepuhan ini pun menunjukkan model \\\'sistem kepemimpinan\\\' dari suatu komunitas atau masyarakat yang berasaskan adat kebiasaan para orang tua (sepuh atau kolot). Kasepuhan berarti \\\'adat kebiasaan tua\\\' atau \\\'adat kebiasaan nenek moyang\\\'. Menurut Anis Djatisunda (1984), nama kasepuhan hanya merupakan istilah atau sebutan orang luar terhadap kelompok sosial ini yang pada masa lalu...
Muhammad Arif Nurrohman17
Empal Gentong
Makanan Minuman
Empal Gentong merupakan makanan nusantara khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan Empal Gentong , memiliki citarasa yang hampir sama dengan gulai pada umumnya. dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai (Allium tuberosum) dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. Lontong menurut orang Cirebon hanyalah beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder, tidak ada campuran lainnya, kemudian direbus selama 4 jam. Bahan-bahan: 1000 ml air. 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa. 250 gram...
Iklimah
Ubi Cilembu
Makanan Minuman
Ubi Cilembu adalah kultivar Ubi Jalar merupakan Ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya. Ubi ini tidak cocok untuk digoreng, karena kandungan gulanya yang tinggi membuat ubi ini sangat mudah “gosong”, dan juga tidak cocok untuk direbus, karena aroma dari “madu” nya akan berkurang, bahkan hilang. Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar selai...
Iklimah
Empal Asem
Makanan Minuman
Empal Asem Cirebon ini mungkin jarang anda dengar sebelumnya. Tetepi ketehuilah bahwa Empal Asem Cirebon ini memiliki cita rasa khas orang Cirebon yang berbeda dengan masakan sejenis lainnya. Berikut Resep cara membuat Empal Asem Khas Cirebon, baik bahan maupun Cara Membuatnya. Bahan-bahannya: 500 gram daging sandung lamur 200 gram babat, silahkan direbus hingga matang 200 gram limpa, silahkan direbus hingga matang Tiga lembar daun salam 1,5 sdm garam 2 batang serai, silahkan dimemarkan Tiga sendok makan air asam dari dua sendok teh asam dan tiga sendok teh air 2000 ml air 2 sdm minyak, digunakan untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah Empat siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai Satu sdt merica Satu sdt ketumbar D...
Iklimah
Upacara Seren Taun Guru Bhumi
Ritual
Seren Taun menurut etimologi berasal dari dua kata, yaitu kata seren yang berarti menyerahkan dan taun yang berasal dari kata Tahun, sehingga seren taun konon memiliki arti serah terima tahun yang lalu ke tahun yang akan datang sebagai penggantinya. Dalam konteks adat Sunda yang mayoritas hidup dari hasil tani, Upacara adat Seren Taun Guru Bhumi ini tiada lain adlah merupakan sebuah upacara syukuran kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas hasil tani yang telah diperoleh dan memohon agar mendapat hasil bumi yang lebih melimpah di tahun mendatang. Upacara seren taun yang sarat ritual ini merupakan wahana pendekatan diri kepada Sang Pencipta dan sering dilakukan oleh masyarakat yang masih memegang teguh tradisi leluhurnya. Upacara Seren Taun Guru Bhumi ini dapat disaksikan di Kampung Budaya Sindang Barang, Desa Pasir Eurih, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor pada setiap tanggal 22 Rayagung (sistem penanggalan Sunda)
Nadyaakd
Barongan (Cirebon)
Ritual
Barongan adalah salah satu jenis kesenian tradisional yang ritual. “Barong(an)” ialah nama yang diperuntukkan bagi wajah yang sangat menakutkan dan seolah-olah buas. Sering kali istilah Barongan dirangkaikan dengan kata kepet (ejekan dari penonton) artinya tidak suka membersihkan diri (nyopet, Sunda). Kesenian ini disebut juga Barokan yang artinya sama dengan Barongan. Sejarah Kelahiran dan Perkembangan Sulit ditentukan secara pasti mulai kapan kesenian Barongan ini lahir. Satu-satunya bahan yang dapat dijadikan petunjuk ialah ceritera rakyat yang sangat besar pengaruhnya di kalangan masyarakat pedesaan. Ceritera rakyat menuturkan: Seorang puteri cantik mencintai pemuda tampan Udrayaka, tetapi sang raja, ayah puteri tidak merestui karena Udrayaka hanyalah anak pungut Patih Dirgabahu. Agar Udrayaka enyah dari kerajaan, raja memberi tugas agar Udrayaka menggambar segala jenis binatang yang ada di daratan. Pemuda itu ternyata berhasil, tetapi menyusul per...
Ressy vemialita
PEWARNA ALAMI DAN FUNGSI LAINNYA PART 1 #DaftarSB19
Pengobatan dan Kesehatan
Saya yakin teman-teman belum pernah mendengar atau bahkan, tidak pernah menyangka bahwa sesungguhnya alam di sekitar kita berfungsi sebagai pewarna tekstil. Inilah yang terjadi pada saat para leluhur kita mewarnai batik dan, belum mengenal adanya bahan kimia. Berikut adalah 10 contoh sumber pewarna alam dan fungsi lainnya yang ditemukan di sekitar kita. 1.SECANG Secang merupakan salah satu pewarna alami batik yang digunakan untuk menghasilkan warna merah pada kain batik. Senyawa yang memberikan warna pada secang adalah brazilin. Stabilitas pigmen brazilein dipengaruhi oleh pH, suhu dan pemanasan, sinar ultraviolet, oksidator dan reduktor, serta metal. Pada pH 2-5 pigmen brazilein berwarna kuning sedangkan pada pH 6-7 berwarna merah, dan pada pH 8 ke atas berwarna merah keunguan. Fungsi lainnya ialah minuman kesehatan untuk tulang keropos namun, ada juga yang menggunakannya sebagai minuman pereda panas dalam. Secang juga berfungsi sebagai obat mencret, mengobati luka, m...
Dwika Permata Sani
Bakso Cuanki
Makanan Minuman
Bakso cuanki merupakan hidangan khas yang berasal dari daerah Cimahi, Jawa Barat. Bakso cuanki adalah makanan yang memiliki banyak penggemar . Sekilas bakso ini terlihat sama dengan bakso pada umumnya, namun adonan yang digunakan pada bakso ini terbuat dari daging ikan. Bakso Cuanki ini tak hanya dapat dinikmati di Cimahi namun juga dapat di jumapi di kota-kota sekitaran Bandung. Biasanya, kudapan ini dijual keliling sembari dipikul. Jika Anda tergiur dengan kudapan ini namun sulit menemukannya di tempat Anda tinggal, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri. Berikut ini resep cara pembuatan Baksa cuanki khas Cimahi ini, antara lain: Bahan-Bahani: Udang yang telah dihaluskan sebanyak 25 gram Ikan tenggiri yang telah dihaluskan sebanyak 400 gram Tepung tapioka sebanyak 350 gram, resep ini menggunakan tepung tapioka dengan merk Sagu Tani Air dingin atau air es secukupnya Kulit pangsit sejumlah 20 lembar Tahu kulit sejumlah 10...
Andri77
Batagor
Makanan Minuman
Ini dia sajian khas dari kota Bandung : "Batagor" yang merupakan kependekan dari kata BAkso TAhu diGOReng. Makanan ini memang menyerupai adonan bakso yang dimasukkan ke tahu kemudian digoreng. Kalau Bakso disantap bersama kuah, Batagor disajikan dengan saus kacang yang menyerupai saus sate. Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya. Tapi jerih payah anda akan terbayar dengan sajian yang gurih dan lezat. Makanan Indonesia paling enak!!!!, kata anak saya ;-) Tips: Kalau di tempat anda tersedia tahu cina goreng, mending beli itu saja terus tinggal dikeruk soalnya mengeruk tahu mentah harus hati2 supaya tidak putus. Jika anda memakai tahu mentah, bantu dengan mengiris ke 4 dindingnya dengan pisau dulu, baru dikeruk dengan sendok yang tipis supaya tidak langsung putus. (Silahkan lihat gambar) Bagi anda yang tak mau jadi budak kompor ;-), silahkan ambil jalan pintas dengan memakai mentega kacang...