Entri Terkait
Halua Kenari
Makanan Minuman
Halua Kenari adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara. Penganan ini memiliki bentuk semacam gula-gula kacang. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan kenari kupas sebagai bahan utamanya. Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum dan membuat selera makan timbul dengan seketika. Halua Kenari sangat cocok sebagai teman camilan di sore hari bersama segelas kopi atau teh. ( http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-halua-kenari-khas.html?m=1) Berikut resep Halua Kenari: Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas lalu cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: 1. Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. 2. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga mengental serta berambut. 3. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. 4. Taruh sekitar satu sendok makan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas m...
Dhika
Halua Kenari
Makanan Minuman
Halua Kenari adalah camilan khas Manado, Sulawesi Utara. Penganan ini memiliki bentuk semacam gula-gula kacang. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan kenari kupas sebagai bahan utamanya. Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum dan membuat selera makan timbul dengan seketika. Halua Kenari sangat cocok sebagai teman camilan di sore hari bersama segelas kopi atau teh. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas lalu cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: 1. Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. 2. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga mengental serta berambut. 3. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. 4. Taruh sekitar satu sendok makan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Diamkan...
Dhika
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Kacang Goyang adalah salah satu penganan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Bahan dasar camilan ini adalah kacang tanah. Disebut kacang goyang karena pembuatanya yang harus digoyang-goyang di atas bara api. Kacang goyang dibuat dari kacang tanah yang sebelumnya disangrai dan kulit-kulitnya dilepaskan lalu digoyang diatas bara api. Tempat kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk membuat kacang goyang menjadi berwarna warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Biar tidak penasaran dengan rasanya, berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: Kacang Coklat van houten Gula putih Zat pewarna yang terdaftar. Alat-alat: Ngiru atau sosiru Tungku api Kompor minyak tanah. Cara Membuat: 1. Pilih kacang yang terbaik, pisahkan kacang yang sudah membusuk atau yang sudah menghitam. 2....
Dhika
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Kacang Goyang adalah salah satu penganan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Bahan dasar camilan ini adalah kacang tanah. Disebut kacang goyang karena pembuatanya yang harus digoyang-goyang di atas bara api. Kacang goyang dibuat dari kacang tanah yang sebelumnya disangrai dan kulit-kulitnya dilepaskan lalu digoyang diatas bara api. Tempat kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk membuat kacang goyang menjadi berwarna warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Biar tidak penasaran dengan rasanya, berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: Kacang Coklat van houten Gula putih Zat pewarna yang terdaftar. Alat-alat: Ngiru atau sosiru Tungku api Kompor minyak tanah. Cara Membuat: 1. Pilih kacang yang terbaik, pisahkan kacang yang sudah membusuk atau yang sudah menghitam. 2. Keringkan kacang menggunakan wajan yang dipanasi untuk mengeluarkan kulit ari kaca...
Dhika
Kue Apang
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam da...
Dhika
Apang Manado
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam dandang, didi...
Dhika
Pinende
Makanan Minuman
Kue Pinende adalah salah satu kue tradisional dari Manado. Bahan dasar untuk pembuatannya adalah tepung ketan, air panas, garam, dan parutan kelapa. Bagian atas kue ini diberi sirup gula merah. Cemilan manis ini pantas dinikmati di pagi hari sambil secangkir teh hangat. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Kue Pinende Bahan-bahan: 175 g tepung ketan, siap pakai 50 g kelapa agak muda, parut 1/2 sdt garam 100 ml air minyak goreng kinca/sirop gula merah Cara membuat: 1. Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata dna kalis. 2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Tekan bagian tengahnya sampai agak pipih dan melekuk ke dalam. 3. Goreng dalam minyak panas sampai mtang dan warnanya kekuning-kuningan. 4. Angkat dan tiriskan. 5. Sajikan dengan sirop gula merah/kinca. ( https://www.eresep.com/1276/8/resep-Pinende.html)
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Lalampa
Makanan Minuman
Lalampa adalah penganan khas dari Manado yang sekilas mirip dengan lemper Jawa. Lalampa terbuat dari beras ketan yang diisi dengan daging ikan yang disuwir-suwir lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Resep Lalampa RESEP KUE LALAMPA Bahan Kue Lalampa : • 2 ekor ikan tongkol, cincang • 500 gram tepung ketan • 2 tangkai kemangi, siangi • 2 helai daun pandan • 1 batang seari, keprek • 3 buah tomat, iris • 3 gelas santan kental • 5 helai daun selasih • Minyak goreng secukupnya • Daun pisang untuk membungkus. Bumbu halus : • 7 buah cabe merah • 1 cm jahe • 3 siung bawang putih • Garam seukupnya Cara membuat : 1. Pertama beras ketan dikukus setengah matang, angkat. 2. Campurkan beras ketan dengan 2 ½ gelas santan dan sedik...