Entri Terkait
Pisang Eppe Makassar
Makanan Minuman
Pisang eppe merupakan camilan khas dari kota Makassar, Sulawesi Selatan. Camilan ini dibuat dari pisang kepok mentah yang nantinya digoreng dan dimakan bersama sambal terasi. Terarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 Sisir pisang kepok yang masih mentah dan kulitnya masih hijau Secukupnya air dan garam Secukupnya minyak goreng Bahan sambal : 4 buah tomat segar 5 buah cabe merah besar Secukupnya cabe rawit, pedasnya sesuai selera 1 sdm udang rebon /ebi (disangrai lalu diblender halus) 1 bungkus terasi ABC Secukupnya gula, garam, gula merah (jika suka) 1 jeruk limo / jeruk sambal (jika suka) Langkah pembuatannya : Kupas Pisang kemudian rendam dalam air yang bercampur air garam agar getah pisang keluar, lalu cuci bersih. Goreng pisang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiri...
Indahmnrt
Kue Bugis Mandi
Makanan Minuman
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya. Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Bugis Mandi yang Lembut dan Sedap Bahan Utama Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram tepung ketan 2. 100 ml santan yang diambil dari sebutir kelapa 3. Gula pasir secukupnya Bahan Isi Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram kelapa parut yang diambil dari sebutir kelapa 2. 1 lembar daun pandan 3. 100 gram gula merah Bahan Siram Kue Bugis Mandi 1. 100 gram maizena 2. 1 se...
Nicky Ria Azizman
Palu Kacci
Makanan Minuman
Palu Kacci dalam bahasa Indonesia artinya Ikan Kuning Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor Ikan Bandeng /5 Potong 4 Siung Bawang Merah, iris tipis 4 Siung Bawang Putih, iris tipis 1 sdm Kunyit Bubuk Secukupnya Asam Jawa Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Merica 1 Batang sereh 5 Batang Cabe Rawit Hijau 500 ml Air Langkah 45 menit 1. Campur asam jawa dengan air. Masukkan kunyit bubuk. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga harum. Masukkan air asam kunyit. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. 3. Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng. Tambahkan sereh. Masak hingga ikan matang. Bisa dibeli di: Cang Kuning Di Jalan Hasanuddin, Sungguminasa, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1725645-p...
hallowulandari
Goru Balanga
Makanan Minuman
Merupakan olahan daging sengkel yang khas berasal dari Sulawesi Selatan. Makanan ini bercita rasa manis-gurih yang menggugah selera. Terbuat dari daging yang di bumbui dengan rempah-rempah khas nusantara menjadikan masakan goru belanga ini kaya akan rempah. Masakan ini bisanya di sajikan sebagai menu utama makan siang dan malam oleh masyarakat Bugis. Berikut merupakan resep cara pembuatan goru belanga ini, antara lain: Bahan-Bahan: 500 gram daging sengkel, dipotong kubus 3 cm 4 cm kayumanis 4 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus: 1 sendok teh ketumbar, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1/4 sendok teh jintan Cara Membuat Goru Balanga: 1. Tumis bumbu halus dan kayumanis sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala...
Andri77
Kue Katiri Salak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 450 gram ketan putih 50 gram ketan hitam 600 gram gula jawa 1 liter santan kental 2 liter santan setengah kental 50 gram tepung maizena 100 gram tepung beras 5 butir telur utuh 1 sdm garam Daun pandan Langkah Campur ketan putih dan hitam rendam selama 2 - 4 jam. Masak ketan dengan 1/2 liter santan kental dan 1/2 liter santan setengah kental,tambah garam 1/2 sdm aduk sesekali agar tdk lengket,biarkan santan meresap di ketan. Selanjutnya ketan yg sudah di masak dikukus agar lebih pulen dan jangan lupa untuk sesekali di bolak balik supaya ketan benar-benar pulen Ratakan ketan sambil di tekan-tekan pada talam, usahakan jangan sampai berongga. Sisir gula jawa agar mudah larut,tambahkan sisa santan,dan tepung maizena serta tepung beras. Kocok semua bahan bersama telur,masukkan kedalam campuran gula dan santan dan saring. Panaskan kukusan,kukus ketan siramkan laru...
Andri77
Kue Sanggaraa Balanda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1 sisir pisang raja matang 4 sdm margarin 3 sdm gula pasir 1 genggam kacang tanah / kacang mede (banyaknya bisa disesuaikan selera) secukupnya keju, parut (opsional) 1 butir telur, kocok lepas untuk balutan secukupnya minyak untuk menggoreng Langkah: 30 menit Membuat isian/filling: Sangrai kacang, lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju hingga merata. Sisihkan. Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan. Angkat pisang, lalu balurkan ke dalam adonan telur. Goreng kembali sebentar saja hingga adonan telur matang, angkat. Saat pisang masih panas, buat belahan memanjang pada pisang, tapi jangan sampai putus (gunakan garpu biar tangan ga kepanasan). Isikan bahan isian secukupnya ke dalam belahan tadi. Karena pisang masih panas, bahan isian akan lumer. Pisang goreng siap disajikan. Enak juga disajikan dingin (masukkan ke kulkas). Bagi yang suka manis, pisan...
Andri77
Pa’piong Babi
Makanan Minuman
Makanan khas Toraja pa piong babi dimasak dari daging babi yang dicampur dengan sedikit rempah khas Toraja bersama dengan cabai asli Toraja yang dikenal dengan nama lombok katokkon serta tambahan bumbu lainnya dalam media sebuah bambu hingga tingkat kematangannya menjadi pas. Bahan-Bahan : Daging babi Nangka muda, potong dadu (atau Daun Mayan, ambil daunnya) Daun kemangi Cabai rawit, iris tipis Bawang merah, iris tipis Bawang putih, cincang halus Daun jeruk Jeruk nipis Garam Gula Jahe, iris tipis Batang pisang paling muda Pembungkus : 1 lembar daun pisang 1 batang bambu ukuran sedang, bersihkan Cara Membuat : 1. Lumuri potongan daging babi dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas, sisihkan 2. Iris-iris batang pisang kira-kira setebal 1/2 cm, remas-remas atau ulek kasar 3. Campur potongan babi, bumbu halus dan batang pisang juga potongan nangka 4. Tambahkan...
Deni Andrian
Pallumara Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan tenggiri Bumbu halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kecil kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 2 buah cabe merah besar Bumbu lain : 1 ruas sedang jahe (memarkan) 1 ruas sedang lengkuas (memarkan) 2 lembar daun jeruk 1 batang daun kunyit (simpulkan) 1 butir tomat 1 sdm air asam jawa 1 ikat kemangi (tambahan dr saya) 3 butir belimbing wuluh (pengganti air asam jawa) 1 butir tomat 1 batang daun bawang Secukupnya cabe rawit Langkah Cuci bersih ikan,iris sesuai selera Haluskan bumbu,tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan air secukupnya masukkan ikan Masak ikan sampai matang,masukkan irisan blimbing wuluh,cabe rawit gula garam dan air asam koreksi rasa. Masukkan irisan tomat,daun bawang dan kemangi sesaat sebelum diangkat. Hidangkan RM yang menyedi...
Veeradasilva
Kapurung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter sagu 1 ekor ayam (potong 4) Ikan cakalang masak (dimasak kunyit, asam jawa dan garam) Bahan Sayuran* 6 buah Terong bulat 3 ikat daun katuk 4 ikat kacang panjang 2 buah jantung pisang 2 ikat daun suka (daun melinjo) 3 buah jagung Bumbu halus* sesuai selera Cabe 6 bungkus Kacang goreng Garam Penyedap rasa 2 buah jeruk nipis Langkah Bakar ayam setengah masak. Lalu suir2 sesuai selera Kupas kulit terong lalu potong, tapi jangan potong kecil2. Potong2 semua jenis sayuran sesuai selera anda. Masukkan sagu sekitar 5 genggan ke dlm baskom lalu campur sedikit demi sedikit air, buat kental jgn smpai cair. Masak air sekitar 1500 ml sampai mendidih Setelah air mendidih, aduk sagu yg di campur air tadi lalu siram dgn air yg mendidih sampai adonan sagu berubah warna menjadi abu2. Lalu aduk sampai sagu rata terkena air mendidih tadi....