Entri Terkait
Jangan Klentang - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Klentang atau Sayur Klentang adalah makanan khas dari daerah Banyuwangi. Jangan klentang juga menjadi menu makanan sehari-hari masyarakat Banyuwangi. Klentang adalah buah yang berasal dari tanaman kelor. Tanaman yang mempunyai banyak manfaat ini banyak ditemui di daerah pedesaan. Klentang memiliki sedikit kemiripan dengan rotan. Kulitnya berwarna hijau seperti kulit kayu. Di dalamnya terdapat biji yang dilindungi oleh lapisan seperti selaput plastik yang membentuk segitiga. Dan daging buahnya memiliki rasa seperti buah labu silam. Kuah Jangan Klentang berasa segar seperti sayur asam. Paling enak jika ditemani dengan nasi putih, tahu dan tempe goreng, atau lauk lainnya, juga sambal terasi beserta lalapan. Bahan : ...
Isticasugi
Jangan Bung
Makanan Minuman
Jangan Bung adalah kuliner khas warga Banyuwangi. Kata ‘’Bung’’ sendiri adalah berasal dari ‘’Rebung’’ tunas muda tanaman bambu. Rebung salah satu tanaman yang memiliki banyak manfaat, tidak heran jika banyak yang menggemarinya. Jangan bung memiliki rasa yang gurih karena kuahnya yang menggunakan santan. Cara membuatnya sangat mudah, kita nisa mencobanya sendiri dirumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : 350 gram rebung muda (iris tipis, rebus dan buang air lalu rendam selama satu malam lalu cuci bersih dan tiriskan sebelum dimasak) 3 cm lengkuas (memarkan) Garam (secukupnya) Minyak (secukupnya) 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Gula (secukupnya) 200 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa) Bahan Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah besar (...
Isticasugi
Kue Klemben Banyuwangi
Makanan Minuman
Kue ini adalah salah satu kue khas Banyuwangi. Kue Klemben biasanya ada setiap perayaan Hari Raya. Kue ini hampir mirip dengan kue bolu, namun bedanya kue klemben memiliki beraneka bentuk seperti ikan, bunga, dan lainnya. Kue Klemben ada yang bertekstur kering dan basah. Jika sedang berada di kota Banyuwangi jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh atau pasar tradisional untuk membeli kue klemben. Untuk menghemat waktu dan biaya kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, inilah berbagai bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya. Selamat mencoba! Bahan : 200 gr tepung terigu, diayak 200 gr gula 6 butir telur ayam Baking powder secukupnya Vanili secukupnya Mentega secukupnya Cara Membuat : Siapkan wadah, kocok telur bersama gula hingga mengembang dan berwarna agak keputihan. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak tadi, baking powder dan vanili pelan-pelan sambil diaduk rata. Tuang adonan pada loyang ata cetakan yan...
Isticasugi
Kue Klemben Khas Banyuwangi
Makanan Minuman
Kue ini adalah salah satu kue khas Banyuwangi. Kue Klemben biasanya ada setiap perayaan Hari Raya. Kue ini hampir mirip dengan kue bolu, namun bedanya kue klemben memiliki beraneka bentuk seperti ikan, bunga, dan lainnya. Kue Klemben ada yang bertekstur kering dan basah. Jika sedang berada di kota Banyuwangi jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh atau pasar tradisional untuk membeli kue klemben. Untuk menghemat waktu dan biaya kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, inilah berbagai bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya. Selamat mencoba! Bahan : 200 gr tepung terigu, diayak 200 gr gula 6 butir telur ayam Baking powder secukupnya Vanili secukupnya Mentega secukupnya Cara Membuat : Siapkan wadah, kocok telur bersama gula hingga mengembang dan berwarna agak keputihan. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak tadi, baking powder dan vanili pelan-pelan sambil diaduk rata. Tuang adonan pada loyang ata cetakan yan...
Isticasugi
Manisan Cermai
Makanan Minuman
Cermai, cereme atau cermei adalah sejenis pohon yang mirip dengan belimbing. Warna buahnya putih kekuning-kuningan. Rasa buah ini sangat asam, maka dari itu masyarakat Banyuwangi mengolahnya menjadi manisan. Buah cermei mempunyai banyak manfaat seperti, untuk mencegah kanker kolon dan membantu mengatasi sembelit. Vitamin C yang terkandung di dalamnya dan beragam mineral bermanfaat sebagai antioksidan. Buah ini juga dapat mengatasi panas dalam dan sariawan. Cara membuatnya sangat mudah, yuk kita coba untuk membuatnya! BAHAN : 600 gram cermai 1 kg gula pasir 1 sdt pewarna hijau cair 1 sdt garam halus 600 ml air CARA MEMBUAT : Larutkan gula, pewarna hijau dan garam dengan air. aduk rata. Didihkan selama 10 menit. Masukkan buah cermai, masak sambil sesekali di aduk hingga gula mengental. Angkat. Jemur manisan cermai selama beberapa hari hingga lapisan gula agak mengering. Simpan di wadah kedap udara. Sajikan untuk 700 gram....
Isticasugi
Jenang Mutioro
Makanan Minuman
Kota Banyuwangi memiliki berbagai macam kuliner khas yaitu jenang. Jenang memiliki rasa yang legit dan memiliki topping bermacam-macam yang tampilannya berwarna-warni yang akan menggugah selera. Salah satu jenang yang banyak ditemukan di daerah Banyuwangi adalah Jenang Mutioro atau Mutiara. Dinamakan demikian karena bentuknya yang bulat kecil-kecil seperti mutiara. Jenang mutioro biasanya menjadi santapan yang paling banyak dicari untuk berbuka puasa. Selain itu harganya pun murah meriah. Cara membuat jenang ini sangat mudah. Untuk kalian yang ingin mencobanya di rumah berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan : - 1/2 Bungkus Mutiara Sagu - 1 daun pandan - 1/2 sendok teh garam - 3 sendok gula pasir (sesuai selera) - 2 liter air matang - 1 bungkus Santan Instan (bisa juga menggunakan santap murni) Cara Membuatnya : 1. Rendam Sagu mutiara 1/2 jam (tergantung seberapa lembut mutiara yang diinginkan). Terus masak dengan 2 liter air serta...
Isticasugi
Jangan Kesrut - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Kuliner khas Banyuwangi ini mulai sulit ditemukan. Namanya Jangan Kesrut. Jangan dalam bahasa Jawa berarti Sayur dan nama Kesrut diambil dari bahasa suku Osing yang artinya ‘’Kesrut kesrutan’’ menahan ingus yang keluar dari hidung saking pedasnya menyantap makanan ini. Masakan ini menggunakan bahan dasar ayam, namun ada juga yang hanya menggunakan ceker nya saja. Jangan Kesrut berkaldu kental yang dan sangat pedas. Paling enak jika kita menyantap dengan nasi putih dan sambal tempong. Bahan : 1 bh ayam, potong sesuai selera 4 bh bawang merah 8 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah (jika ingin tidak terlalu pedas bisa dikurangi) 1 bh tomat, diiris 3-4 bh belimbing wuluh, potong-potong 1 bh bawang daun, potong-potong 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 1 sdt terasi Cara membuat : Rebus ayam dalam panci, bubuhi garam. Masukan c...
Isticasugi
Rujak Kecut
Makanan Minuman
Rujak kecut merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Rujak ini terbuat dari buah-buahan seperti timun, pepaya, ketela rambat serta bahan lain-lainnya dan dicampur dengan werak atau air sadapan air kelapa yang diasamkan. Werak dalam pembuatan rujak kecut dapat digantikan dengan cuka. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat rujak kecut beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 buah ketela pohon 1 buah mangga mengkal, diserut 1 buah bengkoang ukuran sedang, diserut 1/4 buah pepaya, diserut 2 buah mentimun, kupas dan buang bijinya. Lalu serut 2 buah kedondong, diserut 1/2 buah jeruk Bali, dikupas dan disuwir Bahan untuk sambal : 1/4 sdt garam 1/2 sdt terasi, goreng 1 sdm cuka 3 buah cabai rawit 50g nanas, diserut 50g kacang tanah kulit, goreng dan uleg kasar 200g gula jawa Langkah pembuatannya : Cuci bersih semua buah yang...
Indahmnrt
Rujak Lontong
Makanan Minuman
Rujak lontong merupakan makanan khas dari kota Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini terbuat dari lontong dan bumbu lainnya. Rasanya yang nikmat, cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1-2 biji cabai rawit 1 butir bawang merah 1 jumput terasi udang 1 jumput petis ikan (optional) Garam secukupnya (jika tdk ada petis ikan) 1 genggam kacang tanah goreng Secukupnya gula merah/aren 1 potong lontong Secukupnya air matang Siapkan cobek dan ulekan Langkah pembuatannya : Siapkan cobek dan ulekan, lalu letakkan semua bahan dalam cobek kecuali lontong. Haluskan semua bahan sampai halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai di rasa cukup. Iris lontong sebesar suapan dalam piring, lalu siram dengan bumbu. Tambahkan bawah merah dan bawang putih g...