|
|
|
|
|
|
Uyah Asem Pitik Tanggal 16 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Uyah asem pitik merupakan kuliner khas Banyuwangi yang memiliki rasa asam dan pedas. Kuliner ini memiliki rasa yang asam da segar. Yang menjadikannya khas yaitu menggunakan bahan utama ayam kampung. Rasa asam alami didapatkan dari belimbing wuluh. Paling enak disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnya cukup mudah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan :
500 gram daging ayam
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
6 buah blimbing wuluh
Kecombrang secukupnya
2 buah ranti ukuran sedang
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Merica halus, secukupnya
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
1. Rebus daging ayam yang sudah dicuci. Masukkan air sampai kira-kira dagingnya tenggelam, rebus selama 10 menit.
2. Setelah ayam matang, cuci lagi dengan air mengalir. Buang air rebusan tadi lalu rebus lagi menggunakan air baru. Jika tidak menggunakkan air rebusan baru maka kuah akan mengental jika dingin.
3. Haluskan dua bawang, dua cabai dan ranti. Khusus untuk ranti di uleg kasar saja. Tumis dengan 3 sendok makan minyak hingga matang lalu masukkan dalam rebusan ayam.
4. Masukkan blimbing wuluh yang sudah diiris, kecombrang, dan daun jeruk. Masak dengan api sedang.
5. Masukkan garam, gula, dan merica halus sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/542691-uyah-asem-khas-banyuwangi
https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-banyuwangi/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
