Entri Terkait
Enaknya Tahu Sumedang
Makanan Minuman
Tahu Sumedang Makanan satu ini tentu tidak bisa dipisahkan dari kota Sumedang Kabupaten Jawa Barat . Berbicara tentang kota Sumedang pasti akan teringat dengan jajanan satu ini. Namanya adalah Tahu Sumedang . Tahu Sumedang ini merupakan salah satu jajanan murah khas daerah Sumedang yang terbuat dari kacang kedelai dan mengandung banyak protein nabati. Makanan yang relatif murah dan digemari berbagai usia. Tahu bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibacem, dipepes, ataupun digoreng. Khusus untuk tahu yang digoreng, salah satu yang paling terkenal adalah Tahu Sumedang, yang merupakan makanan khas dari Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Proses pembuatannya masih tradisional, yaitu menggunakan tenaga manusia, serta tidak menggunakan bahan pengawet. Dimulai dengan merendam kacang kedelai selama 4–6 jam, kemudian dicuci, digiling, direbus, dan disaring untuk mengendapkan patinya yang nanti akan menjadi tahu Konon...
OSKM18_16818073_Anggun Rahayu Utami
Lezatnya Tutut Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bandung. Pasti kita sudah tak asing lagi dengan kota yang merupakan ibu kota Jawa Barat itu. Apa yang terpikirkan oleh anda ketika mendengar kota Bandung? Mungkin "kota kembang", "sejuk", "kota fashion", "kuliner" langsung terpintas di kepala anda. Namun, apakah anda pernah mendengar kota Garut? Kota yang letaknya masih di Jawa Barat dan terkenal dengan dodol nya. Memang, mungkin Garut masih belum dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun Garut memiliki ciri khas nya tersendiri lho ! Apa sih yang terkenal dari Garut? Garut terkenal dengan kebun teh dan anda pasti tahu Gunung Papandayan kan ? Ya, Gunung Papandayan terletak di Garut. Selain itu, Garut juga memiliki makanan tradisionalnya tersendiri lho ! Mungkin selama ini anda berpikir bahwa yang terkenal dari Garut itu hanya dodol nya saja. Anda salah, ada satu makanan tradisional Garut yang unik dan bermanfaat. Apa sih nama makanannya? Tutut. Tutut? Apa itu tutut? Tutut biasa disebut juga keong sawah. Setelah anda t...
OSKM2018_16218021_Stella Natalia
Kerupuk Endoy, Kuliner khas Panjalu
Makanan Minuman
Anda yang berdomisili di wilayah Panjalu utara serta Sukamantri, atau yang mempunyai kerabat di sekitar sana, tentu tak asing dan mengenal Kurupuk Endoy. Cemilan kriuk dengan citarasa asin gurih nan sehat, tanpa banyak bumbu penyedap, ini memang amat populer. Kurupuk Endoy cocok menjadi teman ngopi, atau ditabur di atas mie instan maupun mie bakso. Kenapa disebut Kurupuk Endoy? Ternyata, terkait dengan sejarah dan asal-usulnya. Nama tersebut mengacu pada Sang Pembuat-nya. Makanan khas ini dibuat oleh Ma Endoy sejak tahun 1985 dan kemudian menjadi produk kuliner legendaris dari Hujungtiwu, Panjalu, Ciamis. Uniknya, sampai kini Ma Endoy masih mengolah kerupuknya sendiri secara tradisional. Ia terus menjalankan usaha kuliner rumahannya dengan melibatkan beberapa tetangga. Bahan kerupuk berasal dari aci sampeu (tepung tapioka, olahan dari singkong) produk rumahan. Tepung tersebut diuleni, dicetak dan kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Semuan...
OSKM18_16318239_Shinta Amalia
Sisingaan dari Subang
Seni Pertunjukan
Sisingaan Sisingaan merupakan salah satu kesenian pertunjukan tari yang berasal dari Kota Subang, Jawa Barat. Kesenian ini menggunakan tandu sebagai sarana pertunjukannya. Lahirnya kesenian sisingaan ini bermula pada masa kolonial penjajahan, dimana saat itu daerah Subang dijajah oleh Pemerintah Kolonial Hindia Belanda. Kesenian Sisingaan dinilai banyak kalangan sebagai bentuk pemberontakan serta perlawanan karena rasa ketidakpuasan warga pribumi terhadap pemerintah Hindia Belanda saat itu. Kesenian Sisingaan diciptakan pada tahun 1975 oleh seniman sunda. Awal mula Sisingaan diciptakan karena pada masa itu, masyarakat Subang kedatangan kaum urban dari Ponorogo yang membawa seni Reog Ponorogo. Para seniman sunda pada masa itu akhirnya melakukan diskusi dimana mereka menyimpulkan bahwa Reog Ponorogo mampu menarik perhatian dan memiliki nilai filosofi serta catatan sejarah melawan kolonial Belanda. Maka dari itu akhirnya para seniman Sunda menciptakan sebuah kesenia...
OSKM18_16418041_Fikri Akbar Widianto
Viralnya Tahu Bulat
Makanan Minuman
"Digoreng, dina katel...lima ratusan..gurih gurih nyoii.." lirik dengan nadanya yang sudah tidak asing lagi di telinga netizen, terutama wargi bandung. Yap, Tahu Bulat ! makanan ini mendadak viral di awal tahun 2016 karena nyanyiannya yang sangat khas dan cara jualannya yang unik yaitu dengan menggunakan pick up. hampir setiap siang menjelang sore sampai malam atau pagi sekalipun pick up-pick up pengangkut tahu bulat dan pedagangnya ramai berkeliaran di daerah rumah-rumah warga. Jika sore hari, pick up ini bakalan berhenti di depan rumah warga untuk menepi karena banyaknya anak yang sedang bermain dan merasa lapar, membeli tahu bulat ini. Terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu dengan menggunakan olahan kacang kedelai sebagaimana tahu pada umumnya, tetapi kali ini tahu itu dikemas dengan cara yang berbeda yaitu dengan bentuknya yang biasanya kubus atau balok menjadi bentuk menyerupai bumi yaitu bulat. Entah kenapa jika diperhatikan lebih lanjut, isi di dalam tahu bulat in...
Oskm_16018248_madina
Manfaat dan Khasiat Kadedemes
Makanan Minuman
Sejak zaman dahulu ternyata Orang Sunda bisa dikategorikan sebagai manusia yang kreatif . Hal ini dapat dibuktikan melalui beberapa makanan-makanan mereka yang unik, salah satunya adalah kadedemes. Kadedemes merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari beberapa bahan dasar yang bagi kebanyakan orang dianggap tidak dapat dimanfaatkan kembali. Bahan dasar kadedemes adalah kulit singkong. Kulit singkong yang digunakan untuk membuat kadedemes adalah kulit bagian dalam yang warnanya putih atau agak merah muda. Selain unik karena bahan dasarnya yang terbilang tidak umum, kulit singkong yang dijadikan bahan utama kadedemes juga ternyata memiliki beberapa manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut merupakan beberapa manfaat dan khasiat tersebut: 1. Menurunkan Kolesterol yang Berlebihan Kolesterol bisa menurun dengan memakan sayur kulit singkong. Meski sepintas tampak sepele sayuran ini bahkan kerap...
OSKM18_16918145_MUHAMMADSYAUQI HANIF
Tumis Genjer Oncom
Makanan Minuman
Tumis Genjer Oncom Untuk mereka yang tinggal di tanah Jawa, tak jarang mendengar orang yang ngebanyol dengan melontarkan pertanyaan, "Mabuk genjer ya?". Untuk segelintir orang yang mendengar pertanyaan tersebut pasti mengira kalau genejr adalah sesuatu yang bisa bikin mabuk seseorang. Padahal, genjer adalah makanan yang enak dan menyehatkan. Di Sunda, ada satu olahan makanan yang menggunakan genjer. Nama makanan tersebut adalah tumis genjer oncom. Makanan khas sunda ini merupakan kuliner tradisional yang banyak disajikan di warung-warung makan sunda. Oncom adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ini. Cita rasa oncom yang nikmat dipadukan dengan rasa manis pedas dari genjer (paku rawan) yang mempunyai kontur lunak tapi renyah saat digigit. Pada tiap sajian tumis genjer oncom terdapat kandungan serat. Bahan : 4 ikat genjer,potong2 panjang,rebus sebentar 150 gr oncom,potong kotak2 50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,g...
OSKM_16818124_MeiyaTiannisabri
Dodol Nanas Khas Subang
Makanan Minuman
Subang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Subang terbentang dari utara yang berbatasan dengan Laut Jawa hingga selatan yang berbatasan dengan Bandung. Sehingga Subang memiliki sumber daya alam yang melimpah, mulai dari hasil tangkap ikan di daerah Blanakan hingga hasil tanam teh di daerah Ciater. Subang merupakan daerah penghasil nanas terbaik di Indonesia. Jika nanas yang sering kita jumpai rasanya masam, nanas asli Subang berbeda dengan jenis nanas-nanas di daerah lain. Nanas ini rasanya manis, pulen dan menyegarkan. Nanas asli Subang ini bernama “Nanas Simadu”. Ketika pertama kali mendengar kata dodol, kita akan membayangkan makanan yang rasanya manis dan bertekstur sedikit lengket. Kata dodol juga mungkin orang akan menghubungkannya dengan daerah Garut, karena memang Dodol Garut sudah terkenal. Padahal hampir di setiap daerah memiliki dodol khasnya. Salah satunya di Subang ada Dodol Nanas. Dodol nanas khas Subang memiliki rasa yan...
Oskm18_16018103_muhammad_agam Islami Al Mutaqin
Keanekaragaman Cara Pelafalan Saat Bermain Petak Umpet di Indonesia
Permainan Tradisional
“97…98…99…100! Orang-orang pada sembunyi dimana ya?” Siapa kawan yang disini belum pernah bermain petak umpet? Sebagian besar teman-teman sudah memainkannya dimasa kecil. Permainan yang dimainkan oleh lebih dari 1 orang ini hampir dimainkan oleh seluruh anak yang ada di dunia ini, karena permainan ini cukup sederhana, yaitu satu orang bertugas berhitung dan mencari dan sisanya bersembunyi. Tentu saja dalam permainan harus ada yang menang atau kalah. Dalam permainan petak umpet, di beberapa daerah di Indonesia ini cara menentukan pemenangnya adalah: jika dia seorang penjaga, maka dia harus bisa menemukan lawannya yang bersembunyi, lalu menyebutkan nama orang yang dia temukan sambil menambah “sisipan kata” dan menyentuh tempat dia menghitung dan berjaga, misalnya tembok atau tiang. Namun, jika dia bertugas bersembunyi, dia akan menang apabila dia menyebutkan “sisipan kata” tersebut sembari menyentuh tempat sang penjaga berhi...